- •3.1. Сущность и значение хозяйственного учета.
- •1. Понятие об хоз. Учёте.
- •2. Измерители, применяемые в хоз учете.
- •3. Виды учета.
- •4. Задачи бу
- •3.2. Предмете бух учета
- •5. Понятие о предмете бух учета и его объекты.
- •6. Средства предприятий и их классиф.
- •7. Классификация источников формирования хоз.Средств.
- •3.3. Метод бух учета
- •8. Общая хар-ка метода бух учета и его составные элементы
- •9. Бух баланс.
- •10. Отражение в балансе изменений,вызываемых хоз операциями.
- •3.4. Счета учета и их строение.
- •11. Счета бух учета.
- •12. Двойная запись корреспонденции счетов.
- •3.5. Синтетический и аналитический учет и их взаимосвязь
- •13. Синтетический и аналитический учет
- •14. Обобщение данных текущего бухучета.
- •3.6. Классификация счетов бухгалтерского учета.
- •15. Классификация счетов по экономическому содержанию.
- •16. Классификация счетов по назначению и структуре.
- •17. План счетов бухгалтерского учета.
- •3.7. Документация хозяйственных операций
- •18. Документация хозяйственных операций.
- •19. Инвентаризация.
- •3.8. Основы техники и организации учета
- •20. Учетные регистры
- •21. Способы записи учетных регистров.
- •22. Способы исправления ошибок в учетных регистрах.
- •3.9. Формы бухгалтерского учета
- •23. Формы бухгалтерского учёта.
- •24. Бухгалтерская отчётность
- •3.11. Учет денежных средств учетно-расчетных операций.
- •27. Учёт ден средств на расчёте в банке.
- •28. Учёт денежных средств в пути.
- •3.12. Учёт основных средств (ос)
- •29. Первичная док-ия по учёту ос.
- •30. Учёт поступления ос.
- •31. Учёт выбытия.
- •4.1.Основы ценообразования и принципы калькуляции в общепите.
- •35.Основы организации и задачи учёта.
- •36. Формирование цен на покупные товары и продукцию своего производства.
- •37.Калькулирование продажных цен на продукцию собственного производства.
- •4.2. Учет поступления и отпуска товаров кладовых предприятий общепита.
- •38. Документация операций по поступлению и отпуску товаров и продуктов в кладовых.
- •39. Синтетич. Учёт поступления отпуска товаров из кладовых.
- •40. Учет продукции в кладовой и отчетность материально ответственных лиц.
- •4.3. Учет сырья в производстве и выпуска продукции.
- •41. Учёт сырья в производстве и выпуске продукции.
- •42. Синтетический учет движения продуктов в производстве. Отчетность материально-ответственных лиц.
- •4.4. Учёт реализации и отпуска продукции в общепите
- •43. Учёт реализации продукции собств-го пр-ва и пост-ых товаров.
- •44.Порядок исч-ия ндс, торг. Надб., нац-ок на реал-ую прод-ию и т-ры.
- •4.6. Особенности учёта сырья в обособленных цехах по произ-ву п/ов и гот-ых изд..
- •48. Особенности учёта сырья в обособленных цехах по произ-ву п/ов и гот-ых изд.
- •49. Учёт товаров в буфетах
- •4.7. Учет расчетов с персоналом по оплате труда.
- •50. Задачи учета зарплаты и расчетов с рабочими и служащими. Учет рабочего времени и норм выработки.
- •51. Порядок расчета зарплаты при различных формах оплаты труда
- •52. Документальное оформление, расчет и выплаты зарплаты.
- •4.8. Синтетический и аналитический учет по расчету с персоналом
- •53. Удержания из з/п
- •54. Синтетический и аналитический учет.
- •55. Учет расчетов по фонду соц.Защиты
- •4.9. Учет финансовых результатов
- •56.Финансовые результаты их состав и задачи учета.
- •57. Учет доходов и расходов по текущей деятельности.
- •58.Учет прочих доходов и расходов
- •59.Учет формирования финансового результата.
- •60.Учет использования прибыли. Реформация баланса
- •4.10. Учет фондов.
- •61.Учет уставного фонда
- •62.Учет резервного фонда.
- •63.Учет добавленного фонда
- •64.Учет целевого поступления средств
- •4.11. Порядок представления бухгалтерской отчётности.
- •4.12. Учет издержек обращения.
- •65. Синтетический и аналитический учет ио
- •66. Порядок расчета ио на остаток товаров
- •Расчет издержек обращения на остаток товара за февраль
- •4.13. Инвентаризация и учет товарных потерь**
- •67. Инвентаризация продуктов и тары в кладовых и отражение её результатов в учете**
- •68. Документационное оформление и учет возвращенной тары поставщику и тарособирание(?) предприятия**
- •69. Учет товарных потерь и завеса тары.**
19. Инвентаризация.
Одним из способов документации и оформления наличия хозяйственных средств является инвентаризация. Все операции регистрируются в определенном документе, но не все изменения средств могут быть охвачены документацией: естественная убыль, пересортица, недостачи, растраты и т. д.
Способом выявления изменения в хозяйственных средствах, не оформленных документами, является инвентаризация. Сведения о наличии поступают непосредственно из счетов бухучета – это учетные данные. Но они не всегда совпадают с фактическими. Для установления расхождения и производится инвентаризация. Ей подвергаются в установленные сроки товарно-материальные средства, денежные средства, расчеты с дебиторами и кредиторами. Инвентаризацию в зависимости от полноты делят на полную и частичную. Числа и сроки проведения устанавливаются руководством. Кроме обязательной, она производится по мере надобности: при смене материально ответственных лиц, при уходе в отпуск.
Для руководства работой по ее проведению администрация назначает центральную инвентарную комиссию, возглавляемую заместителем директора и главбухом. Для проверки отдельных средств создается специальные инвентарная комиссия в составе председателя комиссии, счетного работника, материально ответственных лиц. Должно быть письменное распоряжение руководства и инструктаж. Данные инвентаризации фиксируются в специальные ведомости. Для выявления результатов в бухгалтерии составляются сличительные ведомости: данные бухучета, фактическое наличие и расхождения.
3.8. Основы техники и организации учета
20. Учетные регистры
Первичные бухгалтерские документы после их проверки и соответственной группировки записывают в специальные регистры. Такая запись операций называется их учетной регистрацией. Учетные регистры представляют собой разграфленные, определенной формы листы бумаги, предназначенные для регистрации хозяйственных операций. Регистры классифицируются по ряду признаков. По внешней форме: книги, карточки, свободные листы.
На переплете книг должно быть указано наименование предприятия, её название и отчетный год. Все страницы должны быть пронумерованы и скреплены печатью на подпись главного бухгалтера. Число страниц указывается на последней странице. Каждая книга должна иметь оглавление размещенных в ней счетов. Преимущества: сохранность скрепленных листов. Основным недостатком является невозможность автоматизации.
Карточки – свободные, не скрепленные между собой листы бумаги. Хранятся в ящиках по определенной системе, а совокупность однородных по назначению карточек называется картотека. Они используются для организации аналитического учета. Отработанные карточки хранятся в папках и в конце года переплетаются. Разновидностью являются свободные листы. Свободные листы хранятся в папках-регистраторах. Пример: журнал-ордер. По виду счетных записей: 1.хронологические – операции записываются в последовательности поступления бухгалтерских документов без группировки их по счетам. 2.систематические – записываются по разработанной системе счетов: главная книга. 3.комбинированные – одновременно совмещают хронологические и систематические записи: журнал-ордер. По объему содержания: 1. регистры из синтетического учета- операции отражаются в обобщенном виде в денежной оценке, предварительно сгруппированном. 2. регистры из аналитического учета – предназначены для ведения аналитического учета: карточки различной формы, журнал-ордер.