3. Источники

40. Приказ Минспорттуризма Российской Федерации от 07.05.2010 г. № 461 "Об утверждении порядка классификации объектов туристической индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи" Зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 13.05.2010 г. № 17191.

41. Приказ Министерства финансов российской Федерации «Об утверждении форм документов строгой отчетности» от 13 декабря 1993 г. № 121.

42. Федеральный закон «О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации» от 25 июля 2002 г. № 115-ФЗ (с изменениями).

43. Федеральный закон «О миграционном учете иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации» от 18 июля 2006 г. № 109-ФЗ.

44. Постановление Правительства Российской Федерации «Об утверждении перечня территорий Российской Федерации с регламентированным посещением для иностранных граждан» от 04 июля 1992 г. № 470 (с изменениями).

45. Постановление Правительства Российской Федерации «Об утверждении перечня территорий, организаций и объектов, для въезда на которые иностранным гражданам требуется специальное разрешение» от 11 октября 2002 г. № 754 (с изменениями).

46. Постановление Правительства Российской Федерации «О порядке осуществления наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт без применения контрольно-кассовой техники» от 06.05.2008 г. № 359.

47. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997 г. № 490.

48. Правила осуществления миграционного учета иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 января 2007 г. № 9.

49. Правила оказания услуг общественного питания. Утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 г. № 1036, с изм. и доп., утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 21.05.2001 г. № 389, от 10.05.2007 г. № 276.

50. ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания».

51. Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу: ГОСТ 30524-97. – М.: Госстандарт России, 1999. – 9 с.

52. Услуги общественного питания. Общие требования: ГОСТ 30523-97, М.: Госстандарт России, 1999. – 9 с.

4.Периодические издания

53. Ж. Гостиница и ресторан, 2007-2011.

54. Ж.Деловой квартал, 2010-2011

55. Ж. Магазин. Ресторан. Отель, 2005-2011.

56. Ж. Отель, 2005-2011.

57. Ж. Парад отелей, 2005-2011.

58. Ж. Пять звезд, 2007-2011

59. Ж. Сервис plus, 2009-2011

60. Ж. Современные проблемы сервиса и туризма, 2009-2011

61. Ж..Туризм: практика, проблемы, перспективы, 2008-2011

62. Ж. Эксперт - Урал, 2010-2011

IX. Ресурсное обеспечение дисциплины

Дидактическое и материально-техническое обеспечение дисциплины:

1. Настенный экран Draper Clarion;

2. Мультимедиа проектор Epson EMP-7700;

3. Оверхед-проектор Medium 536 P;

4. Акустическая система Samsung;

5. Слайд-проектор Kindermann Magic 1500;

6. Лазерная указка Spectra Laser Pointer;

7. Диктофон цифровой Samsung SVR 820.

Приложение 1

Учебно-тематический план занятий заочной формы обучения

№	Наименование темы, раздела	Всего часов	Аудиторные часы		Самостоятельная работа
			лекции	семинарские
	Раздел I. Понятие технологии гостиничного сервиса в структуре продукта гостеприимства	9	2		7
1	Тема 1. Особенности гостиничного продукта	5	1		4
2	Тема 2. Организационная структура отелей: основные подразделения службы, смены	4	1		3
	Раздел II. Гостиничный цикл	44	11		33
3	Тема 1. Технология бронирования	6	2		4
4	Тема 2. Организация приема и размещения гостей. Предварительный расчет.	6	1		5
5	Тема 3. Особенности приема иностранных туристов	4			4
6	Тема 4. Особенности приема туристских групп	3			3
7	Тема 5. Технология уборки номера как основная услуга отеля	6	2		4
8	Тема 6. Предоставление услуг питания.	5	2		3
9	Тема 7. Дополнительные услуги гостиницы, предоставляемые гостям во время проживания	5	2		3
10	Тема 8. Процедура выезда гостя и окончательный расчет	9	2		7
	Раздел III. Технологии обеспечения качества обслуживания	15	3		12
11	Тема3. 1. Технологии обеспечения качества обслуживания	8	2		6
12	Тема 3.2. Требования, предъявляемые к работникам гостиницы	7	1		6
	Итого	68	16		52

55