Сосисочные на вокзалах, то есть в самых людных местах, работают круглые сутки и обслуживают за это время от 600 до 800 клиентов. Предположим, что вы работаете не в самом людном месте 8-10 часов в сутки и сможете обслуживать около 300 клиентов. Если каждый из них берет только одну сосиску(а

обычно больше), то	ежедневно вам потребуется около50 кг
сосисок, 300 булочек,	около 5	литров кетчупа	и столько же
майонеза. Стоимость	этого	запаса	сырья(у	оптовых

поставщиков) – около 60 USD.

Один такой хот-дог (булка плюс сосиска, плюс кетчуп – никаких дополнительных специй) продаётся по цене около0,4 USD. То есть, ежедневная выручка будет около120 USD. При таком расчёте за минусом стоимости сырья и арендной платы вам будет ежемесячно оставаться более 1500 USD.

ВНИМАНИЕ! Крайне редко предприниматель имеет лишь одну точку продажи. Естественно, доход при наличии нескольких точек возрастает практически пропорционально количеству точек.

Начав с хот-догов, можно расширить ассортимент предлагаемых блюд. Например, предложите горожанам шаурму. Хоть эта идея и не нова, она традиционно пользуется спросом.

				Шаурма
	Как продукт общепита шаурма(разрезанная булочка с мелко
нарезанным поджаренным мясом и овощной приправой) пришла
к	нам	из	Турции	и	очень	быстро	завоевала	симп
потребителей.
	Аппарат для производства шаурмы представляет собой
конструкцию,			состоящую	из	нагревательного		элемента	и
шампура,		вращающегося			около	горелок, на	который
нанизывается			порезанное	на	тонкие	пласты . мясоПо мере

прожарки оно срезается ломтиками и вместе с приправой и овощами заправляется в полую булочку или (питулаваш). Установки для приготовления шаурмы (вертикальные грили), как и обычные куриные или сосисочные грили, бывают и газовые, и

электрические. Разные	аппараты	отличаются друг от друга
числом горелок (обычно	1 или 2)	и размерами. Стоимость