- •Банк идей для частного бизнеса
- •Глава 4. Посредничество
- •Глава 10. Где получить необходимую информацию?
- •Часть 1. ПЕРВЫЕ ШАГИ
- •Глава 2. Стать бизнесменом: перестройка сознания
- •Глава 3. Чем заняться?
- •А вот что лучше продавать? Самые популярные и прибыльные сегодня направлений торговли:
- •Business-to-business
- •Часть 2. Коллекция бизнес-проектов
- •Глава 4. Посредничество
- •Рекламное агентство
- •Что вы можете делать
- •Как это работает
- •Как это сделать
- •Подсчитаем…
- •Вариант: Служба резюме
- •Вариант: Консультации по телефону
- •Вариант: Постоянное информационное обслуживание
- •Как это сделать
- •Идея: образовательные услуги
- •Дистанционное обучение
- •Создание учебных видеофильмов
- •Аудиолекции
- •Как это сделать
- •Как это сделать
- •Организация праздников
- •Что для этого надо
- •Подсчитаем…
- •Попкорн
- •Шаурма
- •Куры-гриль
- •Блинчики
- •Подсчитаем…
- •Вариант: Кофейня
- •Вариант: Караоке-бар
- •Изготовление печатей и штампов
- •Кое-что о технологии
- •Что для этого нужно
- •Подсчитаем…
- •Вариант: Полуфабрикаты на заказ
- •Подсчитаем
- •Салон мобильной связи
- •Подсчитаем…
- •Создать платный ресурс
- •Стать провайдером и / или брать деньги за хостинг на своем сервере
- •Организовать сетевой учебный центр
- •Магазин скидок
- •Подсчитаем…
- •Глава 8. Активизация бизнес-мышления
- •Не пропускайте эти вопросы с мыслью «а, и так всё ясно!». Найдите время подумать над ними. Это поможет вам оценить не только потенциал идей, но и вашу способность реализовать их!
- •Глава 10. Где получить информацию?
- •Приложение
начнет наращивать выторги, дайте ему ставку и 2-2,5% выторга. Этот человек должен знать ассортимент продуктов, уметь договариваться с поставщиками, уметь оптимизировать хозяйственную деятельность новоиспеченного магазина.
Если вы уверены в директоре, подбор остального персонала уже не составит особого труда. Эту процедуру можно даже
доверить ему. Для обслуживания небольшого магазина достаточно двух продавцов, бухгалтера и менеджера по закупкам, который будет поддерживать связь с поставщиками и заниматься поиском новых поставщиков и товаров.
Ø ЗАКОН Люди, нанимающиеся к вам на работу, должны обязательно иметь личные санитарные книжки и проходить соответствующий профосмотр.
Все описанные приготовления отнимают немало времени, да и первый период работы может приносить больше головной боли, чем доходов. Поэтому владельцы точек рекомендуют начинать работу в конце лета – начале осени. До предновогоднего всплеска продаж как раз будет время набить шишек и выйти на рабочий режим.
ПОДСЧИТАЕМ…
Если ваш магазин находится в спальном ,районеи вы ориентируетесь на 10 ближайших домов (девятиэтажек, как обычно бывает в таких районах), то вашими покупателями станут около 700-750 семей. Среднестатистический покупатель небольшого продуктового магазина совершает покупку на1 USD
в день. Если допустить, что средняя семья делает покупку на эту сумму не ежедневно, а через день, вы можете ориентироваться ежедневный выторг около 400 USD.
Оптовые цены, по которым вы будете закупать товары для своего магазина, будут ниже розничных в среднем на 15%. Эти 15% разницы и составят ваш доход, в рассмотренном случае – около 60 USD ежедневно. После оплаты аренды помещения, коммунальных услуг, выплаты зарплат и пр. вам останется около
1400 USD в месяц.
Это касается спального района. В центральном же районе города, в бойком месте, доходы могут быть раза в два выше (хотя возрастут и затраты на содержание помещения).
Как показывают опросы населения, на выбор места покупки влияют следующие факторы: На первом месте стабильно находится ассортимент продукции магазина. Второе место делят цена и качество предлагаемых товаров. Третьим фактором покупатели назвали удобство расположения магазина– недалеко от дома, работы, на ежедневном маршруте и т. п. Дальше
упоминают |
|
вежливость |
торгового персонала, |
качество |
|||
обслуживания. |
Менее |
всего, |
по словам покупателей, они |
||||
выбирают тот или иной магазин, руководствуясь рекламой. |
|||||||
§ Действительно, р е к л а м а |
помогает |
привлечь |
внимание |
||||
покупателя |
к |
тому |
или |
иному |
,товарурекламировать же |
||
продуктовый |
магазин, |
каких |
сейчас в каждом городе сотни, |
||||
имеет смысл |
только в |
том случае, если |
он |
чем-то существенно |
отличается от всех остальных магазинов. Например, самый большой супермаркет в городе, самые низкие в городе цены, уникальный ассортимент и тому подобное. Если ничего этого вы о своём магазине пока сказать не можете, больших затрат на рекламу планировать не стоит.
Единственно, если магазин (особенно в спальном районе)
находится |
не |
на ,видуможно |
сообщить |
потенциальным |
покупателям о его появлении. Это можно сделать, раздавая |
||||
листовки |
на |
улице или раскидав их по почтовым .ящикам |
||
Конечно, сообщение об открытии магазина в этом случае следует |
||||
сопроводить словами о том, что у вас весьма низкие цены. Кроме |
||||
того, если |
цены у вас действительно будут ниже, чем у ваших |
соседей (пусть всего на несколько копеек), весть об этом будет переходить из уст в уста, и все покупатели, которые считают деньги, будут вашими.
ВАРИАНТ: «Арабское мясо»
Кто из нас не сталкивался с проблемой, как выбрать хорошее мясо? На рынке покупать не хочется – мало ли, где оно валялось. В магазине тоже не всегда найдешь кусочек, который был бы по душе: то одни кости, то много жира, а самого мяса и не видно.
Гораздо |
аппетитнее |
выглядят |
аккуратные |
|
кусочки |
розовой |
||||||
вырезки и фарш, который готовится прямо на глазах у |
|
|||||||||||
покупателей. В Москве давно уже появилась сеть таких торговых |
|
|||||||||||
прилавков с названием "Арабское мясо". |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
Впрочем, мясо, которое продается в этих торговых точках, не |
|
|||||||||||
арабское, а самое обыкновенное, российское. Зато торгуют мясом |
|
|||||||||||
настоящие |
арабы, и, следовательно, |
подход |
к |
торговле тоже- |
|
|||||||
"арабский". |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Во-первых, хороша сама идея - вся разделка мяса происходит |
|
|||||||||||
на глазах у покупателей. За прилавком установлены два крюка, |
|
|||||||||||
на которых висит туша, тут же стоит электромясорубка, в |
|
|||||||||||
которой готовят фарш. На прилавке стоят баночки со специями – |
|
|||||||||||
на любой вкус. При желании их можно продегустировать, |
|
|||||||||||
потом решить, с чем будет фарш. При желании можно даже |
|
|||||||||||
выбрать, от какой части туши отрезать кусок. При таком подходе |
|
|||||||||||
покупатель может не бояться купить некачественное мясо. |
|
|
||||||||||
По этим причинам идея такой торговли быстро прижилась, а |
|
|||||||||||
покупатель оказался готов платить деньги |
за качество. Б лее |
|
||||||||||
того, такие точки начинают появляться и в Украине, значит, |
|
|||||||||||
ждать и нам в скором времени всеобщего увлечения«арабским |
|
|||||||||||
мясом». Овладеть этой профессией может, разумеется, не только |
|
|||||||||||
араб. Хорошие мясники есть везде. Так что у вас есть шанс |
|
|||||||||||
открыть свое дело, воспользовавшись этой идеей. |
|
|
|
|
|
|||||||
КАК ЭТО СДЕЛАТЬ |
|
м а г а з и н |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
§ Самостоятельный |
для |
этого |
дела |
необязателен. |
|
|||||||
Более того, лучше будет открыть подобную торговую точку, |
|
|||||||||||
арендовав прилавок в продуктовом магазине. Так вы сразу |
|
|||||||||||
получите |
уже |
сформировавшийся |
круг |
|
клиентов, которые |
|
||||||
регулярно посещают этот магазин. Хозяин магазин, вероятно, |
|
|||||||||||
тоже будет доволен: новая услуга в его магазине– это приток |
|
|||||||||||
новых клиентов! |
Площадь, которая |
вам |
понадобится, займет |
|
||||||||
около 6 кв. м. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
§ О б о р у д о в а н и е |
для |
вашей |
торговой |
точки |
должно |
|||||||
выглядеть |
респектабельно |
но |
|
быть |
|
доступным |
по. |
цен |
||||
Доверится иностранным производителям или отечественным- |
|
|||||||||||
решайте сами. В любом случае вам необходимо приобрести: |
|
|
-Морозильный прилавок (средняя стоимость 2 000 USD)
-Кассовый аппарат (90 USD)
-Электромясорубка (460 USD)
-Набор ножей
-Топор
Также вам потребуется спецодежда для мясника. Для удобства рядом с прилавком можно оборудовать раковину. Красивая вывеска над прилавком послужит одновременно и рекламным, и эстетическим целям. В сумме все ваши затраты не превысят 3 000 USD.
§ Следующий этап – поиск п о с т ав щ и к о в . Ваша главная цель - обеспечить своей фирме торговую марку. Сделать это можно, только торгуя очень качественным и свежим мясом. Конечно, удобнее работать с постоянными поставщиками.
Ø ЗАКОН Помните, что за торговлю некачественными подуктами, следует уголовная ответственность, и, в случае чего, виноваты будете именно вы. Поэтому всегда сохраняйте накладные-сертификаты, которые получаете от поставщиков, проверяйте клейма.
Предприниматели рассказывают, что обычно одна туша(250 кг) говядины и одна туша (150 кг) баранины продаются за шесть дней. Таким образом, на закупку сырья на эти шесть дней вам
будет необходимо |
|
около300-350 USD (это 1500-1750 USD |
в |
месяц). Кроме того, |
предстоят следующие расходы: |
|
|
- транспорт (мясо |
надо на чем-то доставлять в |
магазин, |
впрочем, это вполне можете делать и лично вы) – около 150 USD в месяц;
-аренда плюс коммунальные услуги - 100-150 USD (зависит от того, где вы арендуете место и как договоритесь;
-зарплата мясника и продавца - 250 USD;
При таком объёме продаж, как мы предположили выше, валовый доход составит около 4500 USD в месяц. А после вычета всех этих затрат и стоимости мяса ваша прибыль до налогообложения составит около 1500-2000 USD. Впрочем, это напрямую зависит от товарного вида продукции и количества покупателей.