Витамины

Витамины - незаменимые питатель­ные вещества, как правило, не являются пластическим или энергетическим мате­риалом в животной клетке. Они выпол­няют каталитические функции, участвуя в различных ферментативных системах, связанных с окислительно-восстановитель­ными процессами организма. Несомненно, что значение витаминов для организма, как регуляторов процесса обмена веществ, весьма велико.

В настоящее время известно около тридцати витаминов. В организме живот­ных они тесно связаны между собой, а также с другими биологически активными веществами (макро- и микроэлементами, антибиотиками). При отсутствии или рез­ком недостатке витаминов наступают свое­образные расстройства обмена веществ и, в результате их заболевания, — авитами­нозы. Заболевания, вызванные недо­статком нескольких витаминов, называют полиавитаминозами.

В условиях стресса потребность собак в витаминах повышена.

Содержание витаминов в кормах и потребность в них собак измеряются в миллиграммах или интернациональных единицах (ИЕ).

Витамины классифицируют обычно по их отношению к растворителям и по фи­зиологическому действию. В зависимости от растворимости выделяют группы ви­таминов, растворимых в жире, — A, D, Е, К, и группу витаминов, растворимых в воде, — комплекса В, витамин С и др.

Жирорастворимые витамины

Витамин А (ретинол)

Вместе с жи­ром он извлекается при экстрагировании эфиром.

Витамин А имеет исключительно важ­ное значение для организма собаки. Его недостаток вызывает разнообразные на­рушения обмена веществ и прежде всего отражается на интенсивно растущих клет­ках эпителия, железистой части гипофиза, надпочечников, щитовидной железы. Витамин А необходим организму для под­держания нормального состояния слизис­тых оболочек дыхательных и пищевари­тельных органов, мочеполовой системы.

При недостатке витамина А останавлива­ется рост щенков и молодых собак; в ранней стадии авитаминоза наступает заболевание глаз ночной слепотой (резкое ухудшение остроты зрения в сумерках), затем ксерофтальмией (сухость роговицы глаза) и кератомаляцией (помутнение и размягчение роговицы, переходящие в некроз).

Снижение работоспособности собак также является следствием недостатка в рационах витамина А. Отсутствие вита­мина А вызывает также поражение нерв­ной системы (слабость мышц, судороги, паралич).

Потребность собак в витамине А по­крывается за счет каротина (провитамина А), содержащегося в растительных кормах. Последний превращается в организме со­баки (стенки тонкого кишечника) в ви­тамин А и всасывается в лимфу, а оттуда поступает в кровь и затем в печень, где и резервируется.

При значительном поступлении в ор­ганизм собаки каротин и витамин А от­кладываются про запас и с наступлением витаминного голодания экономно расхо­дуются.

Богатым источником каротина служат зеленые растения, окрашенные овощи и корнеплоды (помидоры, красная и желтая морковь, шпинат, перец сладкий красный и зеленый, лук зеленый, салат, укроп, петрушка, тыква и др.). Из дикорастущей зелени наиболее богаты по содержанию каротина: кислица, клевер белый и крас­ный, птичья гречиха, крапива и лебеда и др.), а в ряске малой имеется витамин А и достаточно много каротина. При недо­статке витамина А в натуральных кормах можно использовать препараты этого ви­тамина.

Содержание витамина А в кормах из­меряется в миллиграммах или интерна­циональных единицах в грамме. Опти­мальная суточная потребность в витамине А составляет: у взрослых собак — 100 ИЕ, у молодняка — 200 ИЕ на 1 кг живой массы. Причем, не менее 1/3 потребности должно удовлетворяться за счет самого ви­тамина, 2/3 — за счет его провитамина — каротина (1 ИЕ соответствует 0,3 мкг чистого витамина А или 1 мкг каротина).

Примерное содержание витамина А в некоторых продуктах и каротина в неко­торых растительных кормах составляет: полового влечения и дегенеративным из­менениям в семенниках, в результате кото­рых спермин принимают патологические формы и теряют подвижность.