Водорастворимые витамины

В настоящее время к ним причисляют около 20 различных веществ.

Витамины комплекса в

Витамин В1 (тиамин).

При недостатке тиамина в тканях накапливается пировиноградная кислота и в организме нарушается водный, жировой, белковый и углеводный обмены.

Пировиноградная кислота проявляет токсические действия на центральную нервную систему. У собак прекращается рост, ухудшается аппетит, наблюдается рвота, появляются полиневриты (слабость мышц, расстройство движений, судороги, параличи), отмечается расстройство сер­дечно-сосудистой деятельности. Одной из причин появления В!-авитаминоза являет­ся большое содержание в рационе углеводов (белого хлеба) и рыбы.

Витамин В1 в кислой среде выдер­живает нагревание до 140 °С. В щелочной, наоборот, быстро разрушается, например, при замене дрожжей содой в хлебных изделиях. Он также разрушается при чрезмерном облучении ультрафиолетовы­ми лучами. Содержание измеряется в мг в 100 г продуктов.

Животные и растительные корма, содержащие витамин в1

Икра минтаевая	0,67
Субпродукты	0,30-0,39
Скумбрия	0,36
Сельдь атлантическая жирная	0,30
Молоко, кисломолочные
продукты	0,04
Желток куриный	0,18
Морской окунь, минтай	0,12
Мясо говяжье	0,06-0,08
Отруби пшеничные	0,94
Дрожжи прессованные	0,60
Крупа овсяная	0,49
Пшено, гречневая крупа	0,43
Крупа ячневая	0,27
Хлеб пшеничный из муки
2-го сорта	0,23
Хлеб ржаной	0,18

Картофель

0,12

Оптимальная суточная потребность витамина B1 у взрослых собак составляет 20 мкг, у молодняка — 30 мкг на 1 кг жи­вой массы. Витамин не синтезируется в организме собак и поэтому должен по­ступать ежедневно.

Витамин В2 (рибофлавин)

Играет важную роль в клеточном обмене угле­водов, жиров и протеина, обеспечивая в клетках организма окислительно-восста­новительные процессы.

Хроническая общая рибофлавиновая недостаточность в рационе приводит к за­медлению развития, выпадению и депигмен­тации шерсти, рвоте, кровавому поносу, мышечной слабости, обморочному состоя­нию. В летний период у собак появляются дерматиты, вертикальные трещины на губах, себорейное шелушение кожи вокруг рта, носа, ушей.

У племенных производителей при не­достатке этого витамина возникают деге­неративные изменения в семенниках, что отрицательно сказывается на их воспро­изводительной способности.

Для нормального усвоения рибо­флавина необходимо достаточное содер­жание белка в корме.

Содержание рибофлавина в корме изме­ряется количеством в мг в 100 г продуктов.

Продукты, богатые рибофлавином

Печень	2,2
Почки	1,8
Сердце	0,75
Яйцо	0,44
Творог	0,3
Хек	од
Мясо	0,18
Молочные продукты	0,15-0,17
Шиповник сухой	0,84
Дрожжи	0,68
Шиповник свежий	0,33
Шпинат	0,25
Крупа гречневая	0,2
Крупа овсяная	0,11
Лук зеленый	ОД
Укроп, перец сладкий	0,1
Морковь, картофель	0,07

Оптимальная суточная потребность в рибофлавине у взрослых собак — 40 мкг, у молодняка — 90 мкг на 1 кг живой массы.

Витамин В₃ (пантотеновая кисло­та)

Этот витамин играет важную роль в углеводном, белковом и жировом обмене, регулирует в организме собак фермент­ную систему. При дефиците пантотеновой кислоты у собак наблюдается отклонения от нормального состояния здоровья, на­рушение деятельности нервной системы, эндокринных органов, заболевание кож­ного покрова и т. д. При В₃-авитаминозе у собак наблюдаются дерматиты, депигмен­тация и выпадение шерсти, кровавая диарея, конвульсии, связанные движения.

При варке потери пантотеновой кис­лоты составляют 25—40 %. Для усвоения ее организмом собаки необходимо при­сутствие витамина В_с — фолиевой кис­лоты и витамина Н — биотина.

Содержание измеряется в мг витамина в 100 г корма.