- •Химико-аналитический контроль промышленных и продовольственных товаров
- •Содержание
- •Введение
- •Часть 1 Методические указания к проведению
- •Раздел 1. Введение
- •1.1 Практическое занятие № 1 Виды и объекты химико-аналитического контроля в различных отраслях промышленности
- •1.2 Практическое занятие № 2 Система контроля на предприятиях различных отраслей промышленности
- •Раздел 2. Отбор и подготовка проб товаров к анализу
- •2.1 Практическое занятие № 3
- •Отбор проб промышленных и продовольственных товаров
- •2 Мешка
- •2.2 Практическое занятие № 4 Подготовка проб промышленных и продовольственных товаров к анализу
- •Раздел 3. Основы химико-аналитического контроля товаров
- •3.1 Практическое занятие № 5
- •Определение количественного состава анализируемой пробы
- •3.2 Практическое занятие № 6 Определение концентрации определяемого вещества методом градуировочного графика
- •Раздел 4. Гравиметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •4.1 Практическое занятие № 7 Требования к проведению гравиметрического анализа
- •4.2 Практическое занятие № 8 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении гравиметрического метода анализа
- •Раздел 5. Титриметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •5.1 Практическое занятие № 9 Расчет кривых титрования
- •5.2 Практическое занятие № 10 Характеристики титриметрических методов анализа
- •5.3 Практическое занятие № 11 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении титриметрических методов анализа
- •Раздел 6. Электрохимические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •6.1 Практическое занятие № 12 Электрохимические методы анализа. Сущность и кинетика электрохимических процессов. Характеристика измерительных систем
- •6.2 Практическое занятие № 13 Вольтамперометрический анализ и особенности его применения для контроля качества и безопасности промышленных и продовольственных товаров
- •6.3 Практическое занятие № 14 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении потенциометрического титрования
- •6.4 Практическое занятие № 15
- •Потенциометрический анализ и особенности его применения
- •Для контроля качества и безопасности промышленных
- •И продовольственных товаров
- •Раздел 7. Современные вопросы химико-аналитического контроля
- •7.1 Практическое занятие № 17 Выбор методики анализа для решения конкретной аналитической задачи
- •Часть 2 контроль знаний
- •Раздел 8 Контрольные вопросы
- •8.1 Общие вопросы химико-аналитического контроля
- •8.2 Гравиметрические методы анализа
- •8.3 Титриметрические методы анализа
- •8.4 Электрохимические методы анализа
- •Раздел 9. Содержание контрольных работ
- •9.1 Контрольные задания по теме «Обработка результатов измерений»
- •9.2 Контрольные задания по теме «Гравиметрические методы анализа»
- •9.3 Контрольные задания по теме «Титриметрические методы анализа»
- •9.4 Контрольные задания по теме «Электрохимические методы анализа»
- •9.5 Теоретические вопросы для контрольных работ, выполняемых студентами заочной формы обучения
- •Раздел 10 Оформление контрольных работ
- •Приложение б Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 3
- •Приложение в Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 4
- •Приложение г Данные для выполнения индивидуальных заданий на практичеcком занятии № 6
- •Приложение д Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 7
- •Приложение е Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 10
- •Приложение ж
- •Приложение и
- •Перечень вопросов для проведения тестовой работы
- •На практическом занятии № 12
- •Приложение к Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 13
- •Приложение л Перечень вопросов для проведения тестовой работы на практическом занятии № 15
- •Приложение м Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 15
- •Приложение н Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 16
- •Приложение п Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 17
- •Приложение р Рекомендуемая литература
- •Приложение с Справочные данные
- •220006. Минск, Свердлова, 13а.
- •220006 Минск, Свердлова, 13.
8.2 Гравиметрические методы анализа
Характеристика основных этапов гравиметрического анализа. Образование осадка. Загрязнение осадка. Условия получения осадка.
Требования к осаждаемой и гравиметрической форме.
Аналитический сигнал в гравиметрии.
Расчеты в гравиметрическом анализе.
Характеристика метода (чувствительность, точность, предел обнаружения, граница определяемых содержаний и селективность метода; сведения об экспрессности и стоимости метода, возможности его автоматизации; характеристика основных составляющих неопределенностей результатов измерений).
Применение гравиметрического анализа для контроля качества продукции (конкретные примеры на основе анализа действующих технических нормативных правовых актов и публикаций в научно-технической литературе).
8.3 Титриметрические методы анализа
Сущность метода. Классификация по разным признакам.
Требования к реакциям титрования.
Стандартные растворы. Классификация и требования.
Кривые титрования. Виды и правила построения.
Индикаторы. Классификация и принцип действия.
Основные этапы титриметрического анализа.
Аналитический сигнал в титриметрии.
Кислотно-основное титрование. Сущность. Характеристика метода (чувствительность, точность, предел обнаружения, граница определяемых содержаний и селективность метода; сведения об экспрессности и стоимости метода, возможности его автоматизации; характеристика основных составляющих неопределенностей результатов измерений) и применение его для контроля качества продукции (конкретные примеры на основе анализа действующих технических нормативных правовых актов и публикаций в научно-технической литературе).
Окислительно-восстановительное титрование. Классификация. Кривые титрования. Рабочие растворы.
Характеристика методов окислительно-восстановительного титрования (чувствительность, точность, предел обнаружения, граница определяемых содержаний и селективность метода; сведения об экспрессности и стоимости метода, возможности его автоматизации; характеристика основных составляющих неопределенностей результатов измерений): пермангонатометрия; дихроматометрия; броматометрия; иодометрия, иодиметрия. Применение их для контроля качества продукции (конкретные примеры на основе анализа действующих технических нормативных правовых актов и публикаций в научно-технической литературе).
Комплексонометрическое титрование. Рабочий раствор. Индикаторы. Методы титрования. Характеристика метода (чувствительность, точность, предел обнаружения, граница определяемых содержаний и селективность метода; сведения об экспрессности и стоимости метода, возможности его автоматизации; характеристика основных составляющих неопределенностей результатов измерений) и применение его для контроля качества продукции (конкретные примеры на основе анализа действующих технических нормативных правовых актов и публикаций в научно-технической литературе).
Осадительное титрование. Кривые титрования. Обнаружение конечной точки титрования. Характеристика метода (чувствительность, точность, предел обнаружения, граница определяемых содержаний и селективность метода; сведения об экспрессности и стоимости метода, возможности его автоматизации; характеристика основных составляющих неопределенностей результатов измерений) и применение его для контроля качества продукции (конкретные примеры на основе анализа действующих технических нормативных правовых актов и публикаций в научно-технической литературе).