- •Химико-аналитический контроль промышленных и продовольственных товаров
- •Содержание
- •Введение
- •Часть 1 Методические указания к проведению
- •Раздел 1. Введение
- •1.1 Практическое занятие № 1 Виды и объекты химико-аналитического контроля в различных отраслях промышленности
- •1.2 Практическое занятие № 2 Система контроля на предприятиях различных отраслей промышленности
- •Раздел 2. Отбор и подготовка проб товаров к анализу
- •2.1 Практическое занятие № 3
- •Отбор проб промышленных и продовольственных товаров
- •2 Мешка
- •2.2 Практическое занятие № 4 Подготовка проб промышленных и продовольственных товаров к анализу
- •Раздел 3. Основы химико-аналитического контроля товаров
- •3.1 Практическое занятие № 5
- •Определение количественного состава анализируемой пробы
- •3.2 Практическое занятие № 6 Определение концентрации определяемого вещества методом градуировочного графика
- •Раздел 4. Гравиметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •4.1 Практическое занятие № 7 Требования к проведению гравиметрического анализа
- •4.2 Практическое занятие № 8 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении гравиметрического метода анализа
- •Раздел 5. Титриметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •5.1 Практическое занятие № 9 Расчет кривых титрования
- •5.2 Практическое занятие № 10 Характеристики титриметрических методов анализа
- •5.3 Практическое занятие № 11 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении титриметрических методов анализа
- •Раздел 6. Электрохимические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •6.1 Практическое занятие № 12 Электрохимические методы анализа. Сущность и кинетика электрохимических процессов. Характеристика измерительных систем
- •6.2 Практическое занятие № 13 Вольтамперометрический анализ и особенности его применения для контроля качества и безопасности промышленных и продовольственных товаров
- •6.3 Практическое занятие № 14 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении потенциометрического титрования
- •6.4 Практическое занятие № 15
- •Потенциометрический анализ и особенности его применения
- •Для контроля качества и безопасности промышленных
- •И продовольственных товаров
- •Раздел 7. Современные вопросы химико-аналитического контроля
- •7.1 Практическое занятие № 17 Выбор методики анализа для решения конкретной аналитической задачи
- •Часть 2 контроль знаний
- •Раздел 8 Контрольные вопросы
- •8.1 Общие вопросы химико-аналитического контроля
- •8.2 Гравиметрические методы анализа
- •8.3 Титриметрические методы анализа
- •8.4 Электрохимические методы анализа
- •Раздел 9. Содержание контрольных работ
- •9.1 Контрольные задания по теме «Обработка результатов измерений»
- •9.2 Контрольные задания по теме «Гравиметрические методы анализа»
- •9.3 Контрольные задания по теме «Титриметрические методы анализа»
- •9.4 Контрольные задания по теме «Электрохимические методы анализа»
- •9.5 Теоретические вопросы для контрольных работ, выполняемых студентами заочной формы обучения
- •Раздел 10 Оформление контрольных работ
- •Приложение б Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 3
- •Приложение в Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 4
- •Приложение г Данные для выполнения индивидуальных заданий на практичеcком занятии № 6
- •Приложение д Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 7
- •Приложение е Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 10
- •Приложение ж
- •Приложение и
- •Перечень вопросов для проведения тестовой работы
- •На практическом занятии № 12
- •Приложение к Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 13
- •Приложение л Перечень вопросов для проведения тестовой работы на практическом занятии № 15
- •Приложение м Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 15
- •Приложение н Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 16
- •Приложение п Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 17
- •Приложение р Рекомендуемая литература
- •Приложение с Справочные данные
- •220006. Минск, Свердлова, 13а.
- •220006 Минск, Свердлова, 13.
Приложение р Рекомендуемая литература
Основная
1. Основы аналитической химии: учеб.: в 2 кн. / Под ред. Ю. А. Золотова. − М.: Высш. шк., 2000. ‑ Кн. 1: Общие вопросы. Методы разделения − 2-е изд. − 351с.
2. Основы аналитической химии: учеб. пособие: в 2 кн. / под ред. Ю. А. Золотова. − М: Высш. шк., 2000. − Кн. 2: Методы химического анализа. − 2-е изд. − 494с.
3. Васильев, В. П. Аналитическая химия: учеб. пособие: в 2 кн. / В. П. Васильев, В. П. Васильев. − М.: Дрофа, 2007. − Кн. 1: Титриметрические и гравиметрический методы анализа. − 6-е изд. − 367 с.
4. Васильев, В. П. Аналитическая химия: учеб.: в 2 кн. / В. П. Васильев. – М.: Дрофа, 2004. ‑ Кн. 2: Физико-химические методы анализа. – 4-е изд. – 384 с.
5. Жуков, А. Ф. Аналитическая химия. Физические и физико-химические методы анализа / А. Ф. Жуков [и др.]. − М: Химия, 2001. − 496 с.
6. Васильев, В. П. Практикум по аналитической химии: учеб. пособие / В. П. Васильев, Р. П. Морозова, Л. А. Кочергина. − М.: Химия, 2000. − 328 с.
7. Харитонов, Ю. Я. Аналитическая химия. Аналитика: учеб.: в 2 кн.: / Ю. Я. Харитонов. – М.: Высш. шк., 2003. − Кн. 1: Общие теоретические основы. Качественный анализ. – 2-е изд. − 616с.
8. Харитонов, Ю.Я. Аналитическая химия. Аналитика: учеб. пособие: в 2 кн. / Ю.Я. Харитонов. − М.: Высш. шк., 2003. − Кн. 2: Количественный анализ. Физико-химические (инструментальные) методы анализа. − 2-е изд. − 559 с.
9. Харитонов, Ю. Я. Аналитическая химия. Практикум. Качественный химический анализ: учеб. пособие / Ю. Я. Харитонов, В. Г. Григорьева. − М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. − 293 с.
10. Коренман, Я. И. Задачник по аналитической химии: Титриметрические методы анализа: учеб. пособие / Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, С. П. Калинкина. − Воронеж: ВГТА, 2001. − 336 с.
11. Барбалат, Ю. А. Основы аналитической химии: Практическое руководство: учеб. пособие / Ю. А. Барбалат, Г. Д. Брыкина, А. В. Гармаш; под ред. Ю.А. Золотова − 2-е изд. − М.: Высш. шк., 2003. − 464 с.
12. Большова, Т. А. Основы аналитической химии: учеб.: в 2 кн. / Т. А. Большова, Г. Д. Брыкина, А. В. Гармаш; под ред. Ю. А. Золотова. – М.: Высш. шк., 2004. − Кн. 1: Общие вопросы. Методы разделения – 3-е изд. − 360 с.
13. Васильев, В. П. Аналитическая химия: сборник вопросов, упражнений и задач: учеб. пособие / В. П. Васильев, Л. А. Кочергина, Т. Д. Орлова; под ред. В. П. Васильева. − 3-е изд. – М.: Дрофа, 2004. − 320 с.
14. Аналитическая химия. Химические методы анализа: учеб. пособие / Е. Г. Власова [и др.]; под ред. О. М. Петрухина. − 2-е изд. – М.: Путь: Альянс, 2006. − 397 с.
Дополнительная
1. Основы аналитической химии. Задачи и вопросы: учеб. пособие / Под ред. Ю. А. Золотова. – М.: Высш. шк., 2002. − 413с.
2. Основы аналитической химии: Практическое руководство: учеб. пособие / Ю. А. Барбалат [и др.]; под ред. Ю.А. Золотов. – М.: Высш. шк., 2001. − 464с.
3. Аналитическая химия. Проблемы и подходы: учеб.: в 2 т.: / Под ред. Р Кельнера [и др.]; пер.с англ. под ред. Ю. А. Золотова. – М.: Мир: АСТ, 2004. – 728 с.
4. Новый справочник химика и технолога: в 7 т. / Ю. А. Барбалат [и др.]. − Санкт-Петербург: НПО "Мир и Семья", 2003. – 7 т.
5. Аналитическая химия. Справочные материалы: учеб.-метод. пособие / А. Е. Соколовский, Е. В. Радион. – Мн.: БГТУ, 2005. − 80 с.
6. Цитович, И. К. Курс аналитической химии: учеб. / И. А. Цитович. − 8-е изд. − Санкт-Петербург: Лань , 2004. − 496 с.
7. Отто, М. Современные методы аналитической химии: учеб.: в 2 т. / М. Отто; пер. с нем. под ред. А. В. Гармаша. – М.: Техносфера, 2004. – 2 т.
8. Барковский, Е. В. Аналитическая химия: учеб. пособие / Е. В. Барковский, С. В. Ткачев. – Мн.: Выш. школа, 2004. − 352 с.
9. Гильманшина, С. И. Основы аналитической химии: курс лекций: учеб. пособие / С. И. Гильманшина. − 2-е изд. − Санкт-Петербург: ПИТЕР, 2006. − 224 с.
10. Алов, Н. В. Основы аналитической химии: учеб.: в 2 кн. / Н. В. Алов, Ю. А. Барбалат, А. В. Гармаш; под ред. Ю. А. Золотова. − 3-е изд. – М.: Высш. шк., 2004 . − 504 с.
11. Глубоков, Ю. М. Аналитическая химия: учеб. / Ю. М. Глубоков, В. А. Головачева, Ю. А. Ефимова; ред. А. А. Ищенко. – М.: Академия, 2004. − 317 с.