Характеристика важнейших индикаторов

Индикатор	перехода окраски	Окраска
		в кислой среде	в щелочной среде
Лакмус	5-8	Красная	Синяя
Фенолфталеин	8,3-10	Бесцветная	Красная
Метиловый красный	4,2-6,3	Красная	Жёлтая
Метиловый оранжевый	3,1-4,4	Красная	Жёлтая
Метиловый фиолетовый	0-3	Жёлто-зелёная	Фиолетово-голубая
Тимоловый синий	8-9	Жёлтая	Синяя
Тимолфталеин	9,3-10,8	Бесцветная	Синяя
Индигокармин	12-14	Голубая	Жёлтая

Приложение 10

Средние значения водородного показателя (рН) биологических жидкостей

Жидкость		рН
Дистиллированная вода в контакте с воздухом		5,6
Морская вода		8,0
Сыворотка крови		7,35-7,45
Артериальная кровь		7,36-7,42
Венозная кровь		7,26-7,36
Спинномозговая жидкость		7,35-7,45
Водянистая влага глаза		7,4
Слезная жидкость		7,4
Слюна		6,35-6,85
Чистый желудочный сок		0,9
Желудочное содержимое через 45 мин после пробного завтрака		1,5-2,0
Сок поджелудочной железы		7,5-8,0
Молоко		6,6-6,9
Кожа (внутриклеточная жидкость)		6,6-6,9
Печень (внутриклеточная жидкость):	купфферовские клетки	6,4-6,5
	клетки по периферии долек	7,1-7,4
	клетки в центре долек	6,7-6,9
Желчь в протоках		7,4-8,5
Желчь в пузыре		5,4-6,9
Моча		4,8-7,5
Содержимое тонкого кишечника		7,0-8,0
Кал		7,0-7,5

Приложение 11

Расчет в растворах кислот и оснований

Сильная кислота:
Сильное основание
Слабая кислота ()
Слабое основание (В)

Приложение 12

Состав смешанной слюны человека

(данные по В.М. Покровскому и др. Физиология человека, 1998)

Вещество	Содержание, г/л	Вещество	Содержание, ммоль/л
Вода	994	Соли натрия	6-23
Белки	1,4-6,4	Соли калия	14-41
Муцин	0,8-6,0	Соли кальция	1,2-2,7
Холестерин	0,02-0,50	Соли магния	0,1-0,5
Глюкоза	0,1-0,3	Хлориды	5-31
Аммоний	0,01-0,12	Гидрокарбонаты	2-13
Мочевая кислота	0,005-0,030	Мочевина	140-750
Фосфаты	0,08-0,35