Минеральные воды, соки и прочие напитки
Минеральные воды естественные и искусственные, газированные и негазированные в бутылках стеклянных или полимерных из полиэтилентерефталата (ПЭТ-бутылках) должны храниться в сухих, хорошо проветриваемых, темных помещениях при температуре от 5 до 20◦С в горизонтальном положении (во избежание утечки газа). Срок хранения железистых вод 4 мес., остальных – до 1 года. К перевозке их предъявляют упакованными в ящики из гофрированного картона или дощатые многооборотные.
Плодоягодные напитки объединяют плодово-ягодные и овощные соки, сиропы и нектары (соки с мякотью), напитки газированные и негазированные. Фасуют соки в металлическую, стеклянную тару, а в последние годы и в полимерную упаковку в форме бутылок, пачек, флаконов, тубов, пакетов ТБА (Тетра-Брик-Асептик) одноразового пользования. Срок хранения соков при температуре от 0 до 15◦С -6-8 мес. Газированные напитки с применением консервантов и без них, пастеризованные и непастеризованные хранят при температуре не ниже 0◦С и не выше 12-18◦С.
Маргарин и искусственные жиры.
Маргарин перевозят фасованный и нефасованный. Фасованный маргарин упаковывают в пергамент или фольгу кашированную, стаканчики и коробки из полимерных материалов, банки металлические герметично укупоренные. Маргарин фасованный в стаканчики и коробки массой от 100 до 1000 г из полимерных материалов, разрешенных органами здравоохранения для контакта с жирами.
Масса нетто маргарина во всех упаковочных единицах должна быть одинаковой и составлять:
в картонных, дощатых и фанерных ящиках – не более 22 кг;
в барабанах и бочках – не более 50 кг.
Маргарин перевозят в рефрижераторных вагонах.
Температурные условия и сроки хранения молока и молочных продуктов по действующим стандартам:
маргарин: нерасфасованный – температура хранения от -10 до +15◦С, срок хранения от 75 до 30 сут;
расфасованный в пергамент – температура хранения от -10 до +10◦С, срок хранения от 45 до 20 сут;
расфасованный в фольгу – температура хранения та же, срок хранения от 60 до 30 сут;
жидкий – температура хранения от 15 до 20 ◦С, срок хранения не более 48ч.
1.2. Выбор способов перевозки и подвижного состава для транспортировки спг.
Согласно заданию на курсовой проект перевозка СПГ осуществляется на направлении Клин-Томск. Станция Клин относится к Октябрьской железной дороге. Станция Томск относится к Западно-Сибирской железной дороге.
Маршрут следования включает в себя следующие железные дороги:
1. Октябрьская
2. Московская
3. Горьковская
4. Свердловская
5. Западно-Сибирская
Крупнейшие станции на маршруте перевозки:
1. Орехово-Зуево
2. Муром I
3. Юдино
4. Екатеренбург-Сортировочное
5. Тюмень
6. Московка
По тарифному руководству №4 (книга 2,3) определяем расстояние перевозки.
Клин Томск
3694
Согласно правилам перевозки грузов, календарный год делится на 3 климатических периода:
1. летний
2. переходный
3. зимний
Климатические периоды маршрута перевозки Клин – Томск представлены в таблице 1.2.1.
таблица 1.2.1
|
дороги |
периоды года | ||
|
летний |
переходный |
зимний | |
|
Юго-Восточная |
С мая по октябрь включительно
|
Ноябрь и апрель |
С декабря по март включ. |
|
Московская | |||
|
Горьковская |
С мая по сентября включительно |
Октябрь и апрель |
С ноября по март включ. |
|
Свердловская | |||
При перевозке СПГ определяются 3 срока доставки:
1. уставной
2. предельный
3. технологический
Уставной срок доставки определяется по следующей формуле
,
[сут]
где tнк=2 сут
Vм – скорость доставки. Определяется в зависимости от
вида отправки и дальности перевозки. Все СПГ
отправляются повагонной отправкой.
Скорости доставки различают:
1.для крытых вагонов – грузовая
2.для ИПС – большая
τдоп – время, затрудняющее доставку груза вследствии
пересечения государственной границы, поромной
переправы, погрузки или выгрузки в Московском или
Санкт-Петербургском железнодорожном узле.
Скоропортящиеся грузы со временем портятся, и для каждого груза имеется свой срок, в течении которого допускается его хранение и перевозка. Эти сроки называют предельными сроками доставки (пред). Они определяются в зависимости от вида груза, его обработки, периода года, когда осуществляется перевозка, типа подвижного состава и условий, в которых перевозится груз. Уставной и предельный сроки доставки связаны зависимостью
упред.
Если уставной срок доставки превышает предельный, то груз к перевозке принимать нельзя.
L=3694км
Скорости принимаются следующими:
Большая скорость-480 км/ сут
Грузовая-380 км/сут.
Значит, продукт «пиво» можно перевозить на маршруте Клин-Томск, т.к.усттех.
Для остальных грузов:
-окорока копченые пред.=25 суток , значит перевозить можно в РПС
-сок апельсиновый пред.=25 суток, перевозить можно в РПС б/о
-мясные консервы пред.=20 суток, перевозить можно в РПС б/о
-маргарин и жиры искусственные пред.= 10 суток, перевозить можно в РПС б/о и В-Т.
Маргарин и искусственные жиры (тв. нефасованные) |
Не выше +10◦С |
Банки и коробки |
от +9ºС до +15ºС |
Л |
- |
10 |
25 с/о 5 б/о |
РПС с/без охлаждения и с вентиляцией, В-Т | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
П |
- |
30 |
25 с/о 10 б/о |
РПС с/без охлаждения и с вентиляцией, В-Т | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
З |
- |
25 |
25 с/о 17 б/о |
РПС с/без охлаждения и с вентиляцией, В-Т | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
таблица
1.2.2