22

Міністерство аграрної політики і продовольства України

Полтавська державна аграрна академія

Факультет технології виробництва та переробки продукції тваринництва

Спеціальність 8.130201. – “ТВППТ”

ДОПУСКАЄТЬСЯ ДО ЗАХИСТУ

Завідувач кафедри розведення і генетики сільськогосподарських тварин

______________С.Л. Войтенко

“___”_____________20__р.

Випускна бакалаврська робота

на тему: « Технологія виробництва молока у ПАТ «Полтаваплемсервіс»

Виконала студентка 4 курсу Кульбашник Марія Анатоліївна

Керівник дипломної роботи

доцент ____________________________________________В.Ф. Вацький

(підпис)

Консультанти:

з економічних питань________________________________ В.Ф. Вацький

(підпис)

охорони праці______________________________________ Л.К. Азаренков

(підпис)

екологічної експертизи_______________________________В.М. Самородов

(підпис)

Рецензент: доцент кафедри ТППТ_______________________М.М. Рибалка

(підпис)

Полтава, 2012

ЗМІСТ

РЕФЕРАТ...................................................................................................................... ВСТУП.......................................................................................................................... РОЗДІЛ 1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ.............................................................................. 1.1. Порода і технологія.............................................................................................. 1.2. Породи молочного напряму продуктивності України...................................... РОЗДІЛ 2. МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИКА ДОСЛІДЖЕНЬ........................................ Характеристика господарства ПАТ «Полтаваплемсервіс»................. Земельні угіддя, рослинництво, кормова база...................................... Характеристика галузі тваринництва.................................................... Структура стада, породний, класний та віковий склад стада............. Характеристика продуктивних якостей стада...................................... 2.4. Економічні показники господарської діяльності................................ РОЗДІЛ 3. РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕНЬ............................................................... 3.1. Організація відтворення та підвищення продуктивності стада....................... 3.2. Одержання і вирощування молодняку............................................................... 3.3. Годівля основного стада ВРХ........................................................................ 3.4. Утримання основного стада ВРХ.................................................................. 3.5. Доїння корів і первинна обробка молока...................................................... 3.6. Ветеринарно-санітарний режим господарства............................................. 3.7. Селекційно-племінна робота в господарстві................................................ 3.8. Удосконалення племінної роботи шляхом застосування методу трансплантації ембріонів великої рогатої худоби............................................... РОЗДІЛ 4. ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ДОСЛІДЖЕНЬ............................... РОЗДІЛ 5. ЕКОЛОГІЧНА ЕКСПЕРТИЗА................................................................ РОЗДІЛ 6. ОХОРОНА ПРАЦІ.................................................................................... ВИСНОВКИ................................................................................................................. ПРОПОЗИЦІЇ............................................................................................................... СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ.............................................................

3 4 5 5 6 18 18 19 23 23 25 27 28 28 33 37 43 45 50 52 56 60 63 69 78 80 81