- •Міністерство освіти і науки україни
- •Національний університет харчових технологій
- •Кафедра туристичного та готельного бізнесу
- •Курсова робота
- •Розділ 1. Організація облуговування туристів у готельних пдприємсива типу туристична база
- •1.1. Основні поняття про туристичну базу в Україні
- •1.2. Особливості надання послуг в туристичній базі
- •Розділ 2. Характеристика туристичної бази «едельвейс»
- •2.1. Загальна характеристика туристичної бази «Едельвейс»
- •2.2. Організаційна структура туристичної бази «Едельвейс»
- •Служба прийому і обслуговування (начальник служби, портьє, касири, швейцари, чергові, покоївки) Головний бухгалтер
- •2.3. Робота основних служб туристичної бази «Едельвейс»
- •2.4. Організація обслуговування в туристичній базі «Едельвейс»
- •2.5. Аналіз виробничої програми
- •2.6.Співпраця туристичної бази «Едельвейс» з туристичними операторами
- •Розділ 3. Пропозиції щодо удосконалення організації обслуговування у туристичній базі «едельвейс»
- •3.1. Недоліки організації обслуговування в туристичній базі «Едельвейс»
- •3.2. Шляхи удосконалення туристичної бази «Едельвейс»
- •Висновки та пропозиції
- •Список використаних джерел
- •Додаток а
- •Додаток б
- •Додаток в
- •Додаток д
Розділ 2. Характеристика туристичної бази «едельвейс»
2.1. Загальна характеристика туристичної бази «Едельвейс»
Одна з найстаріших туристичних баз Закарпаття – “Едельвейс” – знаходиться в центрі смт. Ясіня. Відстань до автостанції – 50 м, до залізничної станції – 2000 м. На даний час тут здійснено реконструкцію.
Адреса: Рахівський район, смт. Ясіня, вул. Борканюка, 5.
Туристична база "Едельвейс" розміщується в красивому куточку Закарпаття - селищі Ясиня, здавна має славу перлини зимового і літнього відпочинку туристів. В околицях Ясіня гордо кинулися ввісь найвищі вершини Карпат: красуня Говерла, гордий Петрос і легендарні Близнюки, де росте квітка любові і мужності - Едельвейс, ім'ям якого і названа наша турбаза.
Відстань до ближнього гірськолижного витягу на горі Костирівка – 300 м, до витягів на полонині Драгобрат – 12 км, до гірськолижного курорту Буковель – 25 км.
Розміщена турбаза біля злиття двох гірських річок: Чорної Тиси і Лазещини. Турбаза працює цілий рік. Найбільш цікавий маршрут, який надовго запам'ятається Вам - 1-3-х денний похід на найвищу вершину Карпат та України – Говерлу (2061 м), в околицях якої розкинулася соснова тайга, хвоя якої виділяє цілющий озон, що очистить Ваші легені й зміцнить здоров'я. В околицях Говерли багато грибів, ягід, лікарських рослин.
Розміщення в 2- та 4-місних номерах із зручностями в номерах, у частині бази - зручності на поверсі.
До послуг відпочиваючих:
- їдальня, інтер’єр якої оформлено гуцульською різьбою ще в 1940-их роках;
- пункт прокату гірськолижного спорядження;
- сауна;
- більярд;
- японська баня офуро;
- кафе-бар; кінотеатр;
- у холі – куток старожитностей;
- організовуються екскурсії та прогулянки на конях.
За даними додатків 2, 4 проаналізуємо основні показники фінансово-господарської діяльності ТОВ "Едельвейс" (табл. 2.1).
Таблиця 2.1
Основні показники фінансово-господарської діяльності ТОВ „Едельвейс” за 2011-2013 рр.
№
|
Показник |
Період |
Відхилення | |||||
2011 р. |
2012 р. |
2013 р. |
2013/2011 |
2013/2012 | ||||
+/- |
% |
+/- |
% | |||||
1
|
Дохід (виручка) від реалізації продукції |
1613,4 |
2016,74 |
2200 |
586,6 |
36,36 |
183,26 |
9,09 |
2 |
Собівартість реалізованої продукції |
1408 |
1760 |
1870 |
462,0 |
32,81 |
110 |
6,25 |
3 |
Валовий прибуток від реалізації |
205,4 |
256,74 |
330 |
124,6 |
60,66 |
73,26 |
28,53 |
4 |
Адміністративні витрати |
53,52 |
59,4 |
77 |
23,5 |
43,87 |
17,6 |
29,63 |
5 |
Витрати на збут |
21,12 |
26,4 |
33 |
11,9 |
56,25 |
6,6 |
25,00 |
6 |
Прибуток від реалізації |
130,76 |
170,94 |
220 |
89,2 |
68,25 |
49,06 |
28,70 |
7 |
Інші операційні доходи |
21,12 |
26,4 |
33 |
11,9 |
56,25 |
6,6 |
25,00 |
8 |
Прибуток від операційної діяльності |
151,88 |
197,34 |
253 |
101,1 |
66,58 |
55,66 |
28,21 |
9 |
Прибуток від участі в капіталі |
7,04 |
8,8 |
6,6 |
-0,4 |
-6,25 |
-2,2 |
-25,00 |
10 |
Інші фінансові доходи |
5,28 |
6,6 |
4,4 |
-0,9 |
-16,67 |
-2,2 |
-33,33 |
11 |
Прибуток від звичайної діяльності |
164,2 |
212,74 |
264 |
99,8 |
60,78 |
51,26 |
24,10 |
12 |
Податок на прибуток |
49,26 |
63,8 |
79,2 |
29,9 |
60,78 |
15,4 |
24,14 |
13 |
Чистий прибуток |
114,94 |
148,94 |
184,8 |
69,9 |
60,78 |
35,86 |
24,08 |
Як видно з табл. 2.1 протягом 2011-2013 років показники діяльності ТОВ „Едельвейс” зазнали позитивних змін. Чиста виручка від реалізації зросла в 2013 році порівняно з минулим на 183,26 тис. грн. (9,09%). За цей час собівартість реалізованих товарів зросла на 110 тис. грн. (6,25%). Це привело до збільшення валового прибутку від реалізації на 73,26 тис. грн. (28,53%). Негативно вплинуло зростання рівня адміністративних витрат на 17,6 тис. грн. (29,63%) та витрат на збут 6,6 тис. грн. (25%).
Інші операційні доходи підприємства в 2013 році зросли на 6,6 тис. грн. Прибуток від операційної діяльності зріс на 55,66 тис. грн. (25,21%).
В 2013 році відбулося зменшення доходів від участі в капіталі та інших фінансових доходів відповідно на 2,2 тис. грн. (25%) та 2,2 тис. грн. (33,33%).
Чистий прибуток ТОВ „Едельвейс” в 2013 році зріс на 35,86 тис. грн. (24,08%) порівняно з минулим роком.