Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:ZVIT.doc
X
- •02. 06. 2014 Р. Тема№1 ознайомлення з чинним законодавством україни, що регламентує підприємницьку діяльніть закладів ресторанного господарства
- •80 Посадочних місць, віп-зал - 12 місць. Святкування банкетів, весіль, новорічних свят, випускних вечорів, ювілеїв.
- •Самостійна робота Опрацюванн Збірника нормативних документів державного регулювання у сфері ресторанного бізнесу
- •Документи Зразок наказу
- •20 Серпня 2002 р.
- •15.06.2006 N 833 ( 833-2006-п ) "Про затвердження Порядку
- •Самостійна робота Вивчення видів додаткових послуг закладу ресторанного господарства
- •Документи Зразок трудового договору
- •Зразок журналу з техніки безпеки
- •Самостійна робота Розробка пропозицій щодо удосконалення організації обслуговування споживачів у закладі ресторанного господарства
- •Документи Кваліфікаційна характеристика адміністратора
- •Документи Акт на бій, лом, втрату столового посуду та приборів
- •Самостійна робота Ознайомлення з правилами міжнародного етикету
- •Документи Види реклами зрг
- •Самостійна робота Складання меню тематичного бенкету
- •Документи Меню тематичного бенкету
- •Карта вин
- •Самостійна робота Безпека харчування, контролю додержання працівниками правил і норм виробничої санітарії та особистої гігієни
- •Документи Скласти куверту сервірування тематичного столу
- •Самостійна робота Види графіків виходу на роботу обслуговуючого персоналу
- •Самостійна робота Ознайомлення з правилами ведення Книги відгуків і пропозицій
- •Самостійна робота Естетичні аспекти ділових відносин
- •Тема №3 виконання професійних обов’язків метрдотеля
- •16. 06. 2014 Р.
- •Самостійна робота Участь у розробці графіків виходу на роботу працівників торговельного залу
- •Документи Графічне зображення приміщень зрг
- •17. 06. 2014 Р.
- •Самостійна робота Ведення касової документації та касових операцій
- •Документи Документи розрахункових операцій
- •Самостійна робота Аналіз конкурентного оточення закладу ресторанного господарства
- •Самостійна робота Відпрацювання прийомі підготовки столової білизни, посуду, приборів до обслуговування
- •Документи Документальне оформлення відпуску продукції із виробництва, бару
- •Самостійна робота Презентація напоїв. Декантування вин
- •Документи Карта вин
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]