- •Учебно-методический комплекс
- •100201.65 «Туризм», направления 100200.62 «Туризм»
- •Содержание
- •1.Рабочая учебная программа дисциплины……………………………5
- •1.1 Цель и задачи изучения дисциплины………………………………………………5
- •Пояснительная записка
- •1 Рабочая учебная программа дисциплины
- •1.1 Цель и задачи изучения дисциплины
- •1.2. Структура и объем дисциплины
- •1.3 Содержание дисциплины (распределение фонда времени по темам и видам занятий)
- •1.4 Требования к уровню освоения дисциплины и формы промежуточного контроля
- •Перечень вопросов к экзамену
- •Примерные тестовые задания Тест № 1
- •Тест № 2
- •2. Учебно-методическое пособие введение
- •Тема 1. Становление и развитие системы стандартизации
- •Тема 2. Национальная система стандартизации
- •Тема 3. Характеристика национальных стандартов туристской индустрии.
- •Тема 4. Техническое регулирование как новая форма организационно-правового регулирования и установления требований к качеству и безопасности, оценки качества продукции и услуг.
- •Тема 5. Сертификация в туристской индустрии
- •Возможные схемы сертификации туристских и гостиничных услуг.
- •Тема 6. Виды сертификации.
- •Тема 7. Международное и межгосударственное сотрудничество в области стандартизации, сертификации и аккредитации
- •Тема 8. Международные стандарты исо серии 9000.
- •Тема 9. Сертификация систем качества.
- •3. Содержание самостоятельной работы
- •Вопросы и задания для самоподготовки
- •4. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •4.1 Перечень основной и дополнительной литературы основная литература
- •Дополнительная литература
- •4.2 Методические рекомендации для преподавателя
- •Методические указания студентам по изучению дисциплины
- •Методические указания и темы для выполнения контрольных работ
- •Темы контрольных работ, докладов и рефератов
- •5. Материально-техническое обеспечение дисциплины
- •6. Программное обеспечение использования современных информационно-коммуникационных технологий
Тема 5. Сертификация в туристской индустрии
Параллельно со стандартизацией, качество продукции регулировалось системой сертификации. Термин «сертификация» происходит от латинского слова «certum» — определенный, верный, правильный, и означает проверку правильности изготовления товара, выполнения работ, оказания услуг. Существовали два основных способа подтверждения соответствия продукции установленным требованиям. Первый из них представлял собой заявление изготовителя (поставщика) о том, что его продукция соответствует предъявляемым требованиям. Такое заявление могло быть включено в каталог товаров, отгрузочные документы, руководство по эксплуатации, этикетку товара и т.п. Однако такое прямое подтверждение соответствия допускалось только в том случае, если продукция не подлежала сертификации как особой процедуре подтверждения соответствия товара установленным требованиям со стороны третьего лица, компетентного в избранной сфере деятельности.
В соответствии с Законом от 10 июня 1993г. №5151-1 «О сертификации продукции и услуг», сертификация продукции — процедура подтверждения соответствия, посредством которой независимая от изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя) организация удостоверяет в письменной форме, что продукция соответствует установленным требованиям.
Сертификация – действие, проводимое с целью подтверждения соответствия изделия или процесса определенным стандартам или ТУ.
Это определение дано Европейской экономической комиссией ООН и международной организацией по стандартизации ИСО.
Стандартизация – это гарантия потребителю того, что продукция соответствует стандарту или определенным требованиям качества.
Сертификация базируется на стандартах (ГОСТ, ОСТ, СТП, ТУ) и в ее основе лежат испытания по нормам сертификации.
Сертификация осуществляется в целях:
-
создания условий для деятельности предприятий;
-
содействия потребителям в компетентном выборе продукции;
-
защиты потребителя от недобросовестности изготовителя;
-
контроля безопасности продукции для окружающей среды, жизни, здоровья, имущества;
-
подтверждения показателей качества продукции, заявленных изготовителем.
Объектами сертификации могут быть: продукция (промышленная, сельскохозяйственная, строительная, научно-техническая и т.п.), услуги для населения и услуги производственные для предприятий и организаций, работы, процессы, системы качества и иные объекты, для которых установлены требования и методы или способы объективной проверки их соблюдения и имеется необходимость подтверждения этих требований.
Законом РФ «О защите прав потребителей», на основании которого проводится обязательное подтверждение соответствия услуг обязательным требованиям, установлено, что Перечни продукции (товаров, работ, услуг), подлежащих обязательной сертификации, утверждаются Правительством РФ. Основанием для включения в Перечень товаров и услуг является наличие в законе или в установленном им порядке, в частности в стандартах, присутствия обязательных требований, обеспечивающих безопасность жизни, здоровья потребителя, окружающей среды и предотвращение причинения вреда имуществу потребителей.
Постановлением Правительства РФ № 1013 от 13 августа 1997 г. были утверждены Перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации и Перечень работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации.
Перечни объектов, подлежащих обязательной сертификации, включают в себя укрупненные группы продукции или услуги, согласно коду класса продукции Общероссийского классификатора продукции ОК 005 – 93, или группы услуг согласно коду Общероссийского классификатора услуг населению ОК 002 – 93.
Согласно ФЗ «О техническом регулировании»
сертификация - форма осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров;
(в ред. Федерального закона от 01.05.2007 N 65-ФЗ)
сертификат соответствия - документ, удостоверяющий соответствие объекта требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров;
(в ред. Федерального закона от 01.05.2007 N 65-ФЗ)
система сертификации - совокупность правил выполнения работ по сертификации, ее участников и правил функционирования системы сертификации в целом;