Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Вопросы социально - экономической истории.doc
Скачиваний:
24
Добавлен:
14.04.2019
Размер:
2.67 Mб
Скачать

Зерновое хозяйство*

Зерновое хозяйство - отрасль растениеводства по возделыванию зерновых и зернобобовых культур. Южном Урале в VI-III тыс. до н.э., вероятно, входил во вторичный очаг (восточно-европейской степи) установления производящего хозяйства с элементами земледелия, во II тыс. до н. э. оно распространилось до южных районов лесостепей зоны Приуралья и Зауралья, превратившись в самостоятельную отрасль экономики (предположительно возделывали пшеницу, ячмень, просо). В сер. I тыс. до н.э. земледелие проникло в южные районы лесного Приуралья. С XIV-XV вв. южные манси занимались пойменным земледелием (ячмень, рожь), переняв его у сибирских татар.

После русской колонизации здесь выращивали озимую и яровую рожь (ядрицу), овес, ячмень, пшеницу, гречиху, просо, горох, полбу, чечевицу. Удельный вес зерновых культур в структуре сельскохозяйственного производства менялся в зависимости от природно-климатических условий, опыта народной агрономии, развивавшихся товарно-денежных отношений. В первой половине XVIII в. основными культурами, возделываемыми во всех районах Урала, были озимая рожь, яровые овес, ячмень. Во второй половине XVIII в. наметилась специализация - в восточных и южных районах озимые постепенно вытеснялись яровыми, в т. ч. такими высокотоварными культурами, как пшеница и полба. Наибольшее количество посевных площадей было занято пшеницей в Шадринском, Камышловском, Екатеринбургском уездах, полбой - в Шадринском и Оханском уездах, просом - в Шадринском уезде, гречихой - в Пермском, Оханском, Шадринском, Красноуфимском уездах. Урожайность озимой ржи на Южном Урале доходила до сам-8, на Севере составляла сам-4, ячменя и овса сам-4. В первой половине XIX в. удельный вес яровых хлебов продолжал возрастать. В Пермской губернии (1843-60 гг.) яровой клин был больше озимого в три раза. Предуральские уезды Пермской губернии специализировались преимущественно на производстве озимых, зауральские - яровых. В производстве яровых культур в зависимости от природно-климатических зон Урала также прослеживались определенные различия. На юге Пермской, Вятской и Оренбургской губерний более значительными были посевы пшеницы. В нечерноземной полосе преобладали посевы ржи, овса, в черноземной - пшеницы, овса, ячменя, проса, гречихи, полбы. Средняя урожайность озимой ржи на Южном Урале была свыше сам-4, яровых свыше сам-3. Во второй половине XIX - начале XX в. главные хлеба - рожь, пшеница, овес, ячмень занимали 96.0 -99,0 % площади посевов и давали 94,0 -99,0 % сбора урожая при средней урожайности в крестьянских хозяйствах ржи 36-47, овса 39-51, пшеницы 34-50, ячменя 38-51 пудов с десятины.

Социально - экономические последствия Октябрьской революции и гражданской войны тяжелейшим образом отразились на сельском хозяйстве Урала. Посевные площади сократились с 1916 по 1922 гг. на 66,0%, производство зерновых - на 63,0 %. Заготовка хлеба проводилась продотрядами на основе продразверстки. Сельскохозяйственный кризис на Урале продолжался до 1923 г. и сопровождался массовым голодом. Восстановление производства зерновых было осуществлено на базе НЭПа мелкими крестьянскими хозяйствами. Валовая продукция зерновых в Уральской области выросла с 41,5 млн. пудов в 1921 г. до 242,7 млн. пудов в 1925 г., т.е. более чем в 5 раз. В 1925 г. посевные площади Уральской области составили 90,0 % и валовой сбор зерновых – 94,0 % к довоенному уровню. Единоличный сектор произвел 99,4%, социалистический - 0,6% от всего объема зерновых.

Коллективизация ускоренными темпами ликвидировала индивидуальные крестьянские хозяйства как основного производителя зерна. Колхозам и совхозам отводилась главная роль в его производстве. Тем самым государство, введя монополию на производство, изъятие и распределение зерновых, получило неограниченную возможность влияния и управления гражданами и обществом. Форсированное создание колхозов и совхозов не ликвидировало кризис хлебозаготовок 1928 г. Принудительное изъятие не только товарного, но и необходимого для воспроизводства зерна у колхозов, совхозов, коммунаров, единоличников вызвало голод. Произошло резкое падение урожайности и валового сбора зерновых. Если в 1928 г. индивидуальными крестьянскими хозяйствами Урала было собрано 8493 тыс. т при урожайности 9,1 ц с га, то в 1932 г. все категории хозяйств произвели 6262 тыс. т при ср. урожайности 5,5 ц с га.

В ходе коллективизации произошло сокращение доли зерновых в структуре посевных площадей. В 1913 г. удельный вес зерновых составлял 95, в 1928 - 93, в 1940 – 84,0 %. В последнем предвоенном году посевы зерновых занимали 12,2 млн. га. На долю региона приходилось 9,6% общесоюзного производства зерна. В годы Великой Отечественной войны зерновое хозяйство Урала, особенно его южных районов, пострадало в наибольшей степени. Изменилась и структура посевов зерновых. Сократились посевы яровой пшеницы, возросли - озимой ржи, которая лучше переносит ухудшение агротехники. В результате в 1945 г. по отношению к 1939 г. посевы зерновых на Урале сократились на треть, валовой сбор зерна - наполовину.

В первые послевоенные годы восстановлению производства зерновых уделялось большое внимание, однако повышение урожайности шло медленно, валовые сборы заметно колебались. С 1953 г. на Урале предпринимались энергичные меры по подъему сельского хозяйства. Одной из них стало освоение целины. Благодаря ее распашке в 1950-е посевы на Урале возросли в 1,4 раза, прирост произошел за счет зерновых и кормовых культур. Изменилась структура посевов зерновых. Быстро рос удельный вес яровой пшеницы, в основном за счет южных районов У. В 1960 г. на ее долю приходилось 57,0 % всех посевов зерновых в регионе. Росли посевы твердой и сильной пшеницы, в нечерноземных областях расширились посевы зернофуражных культур. Освоение целинных земель сыграло решающую роль в увеличении производства зерна. Если в годы четвертой пятилетки среднегодовой сбор зерна на Урале составлял 5,9 млн. т, то в гг. пятой - 12,2 млн. т. Весь прирост произошел за счет южноуральских областей, особенно Оренбуржья.

На рубеже 1950-60-х гг. сельское хозяйство Урала столкнулось с трудностями, вызванными повсеместным внедрением пропашной системы, насаждениями кукурузы. Если в годы четвертой пятилетки урожайность зерновых составляла на Урале в среднем 6,2 ц с га (в СССР - 6,7 ц с га), в пятой - 6,7 (в СССР -8,4), в шестой - 9 (в СССР - 10,1), то в седьмой - 8,9 (в СССР - 10,2) ц с га. Несмотря на существенное увеличение посевов, в первой половине 1960-х гг. произошло замедление темпов роста зернового производства. В конце 1930-х гг. на долю социалистического сектора приходилось 99,0 % производства зерновых, в т. ч. на колхозы 89,0 %, на совхозы - 8,7%, подсобные хозяйства промышленных предприятий - 1,3%. Со второй половины 1950-х в результате освоения уральской целины и массового преобразования колхозов в совхозы основная часть производства зерновых приходилась на совхозы. Удельный вес подсобных хозяйств промышленных предприятий постепенно сокращался. Посевы зерновых в единоличных крестьянских хозяйствах, на индивидуальных приусадебных участках и огородах служащих практически исчезли.

Для 1960-80-х гг. характерен переход на интенсивные технологии и индустриальные методы, что обеспечило двукратное увеличение произв. зерновых. В общесоюзном разделении сельскохозяйственного труда Южный Урал специализировался на производстве товарного хлеба твердых сортов. Производство зерновых развивалось скачкообразно. Наиболее высокая урожайность была достигнута в Свердловской области, в среднем за 1965-85 гг. она составляла 16,1 ц с га в год. Наименьшая урожайность была в Пермской - 10,8 ц с га. Основными поставщиками зерна на Урале были Оренбургская область, Башкирия и Курганская область. С 1965 по 1985 гг. Оренбургская область произвела 23,8 млн. т зерна, БАССР - 21,5, Курганская область - 13,4 млн. т. В среднем на долю Урала приходилось 9,0 – 10,0 % общесоюзного производства зерновых. В расчете на душу населения за 1956 – 60 – е гг. было произведено 714 кг зерна, в 1981 - 85 гг. - 981 кг. Регион не только обеспечивал собственные потребности в зерновых, но и сдавал часть продукции в общесоюзный фонд.

---------

* Ранее опубликовано в кн.: Уральская историческая энциклопедия. Екатеринбург: ИИА УрО РАН.. 1998. С. 211 – 212 (в соавторстве с С. В. Голиковой и М. Н. Денисевичем).