- •4. Гостиничный продукт и его элементы.
- •5. Государственное регулирование деятельности общественного питания.
- •6. Государственное регулирование деятельности средств размещения.
- •7. Государственное регулирование туризма.
- •10. Количественные и качественные показатели отрасли.
- •3) По видам
- •4) По признакам
- •10) По уровню комфорта:
- •12. Классификация отраслей и видов экономической деятельности.
- •Раздел I: транспорт и связь.
- •13. Классификация потребителей услуг предприятий отрасли.
- •2) По месту деятельности:
- •3) По уровню активности:
- •1) Стандартная (вто, ес)
- •2) Внутригосударственная классификация
- •3) Внутрисетевая классификация
- •4) Классификация средств размещения предприятиями турбизнеса
- •№23 Особенности турагентской деятельности
- •Деятельность турагента
- •№24 Особенности туроператорской деятельности
- •Деятельность туроператора
- •25. Показатели современного состояния отрасли.
- •26. Показатели общественного питания.
- •27. Показатели гостиниц и других коллективных средств размещения.
- •28. Показатели туризма.
- •30. Понятие перекрестной эластичности спроса по цене.
- •31. Понятие предельной полезности в рыночной экономике.
- •32. Предельный доход и предельные затраты в рыночной экономике.
- •33. Предложение и его особенности на рынке услуг предприятий отрасли.
- •34.Продукт общественного питания и его элементы.
- •35. Размещение как сегмент индустрии гостеприимства.
- •38. Ресурсы предприятий отрасли.
- •39.Рынок услуг предприятий отрасли
- •43. Сегменты рынка услуг предприятий отрасли.
- •44. Современное состояние и перспективы развития гостиничного бизнеса.
- •45. Современное состояние и перспективы развития ресторанного бизнеса.
- •46. Современное состояние и перспективы развития туризма.
- •48. Специфические черты услуги как товара.
- •49. Спрос и его особенности на рынке услуг предприятий отрасли.
- •50. Транспорт как сегмент индустрии гостеприимства.
- •53. Эластичность предложения .
- •54. Эластичность спроса на рынке услуг предприятий отрасли.
2) По месту деятельности:
- местные (внутренний туризм), выездные(зарубежные туры), операторы на приеме (обслуживание прибывающих)
3) По уровню активности:
- инициативные (сложные маршруты из услуг местных операторов в разных местах маршрута)
- рецептивные (на приеме, комплектуют туры и программы в месте приема, используют прямые договоры с поставщиками услуг)
Турагент – реализует турпродукт в виде готовых комплексов или свободного набора услуг.
Турагенты занимаются продвижением сформированных туров
Классификация турагентов:
по продаже туров, сформированных туроператорами, на условиях комиссионного вознаграждения
транспортно-туристические агенства (по организации транстуров)
турагент при туроператоре, который реализует его туры
многопрофильный турагент (продажа любых туров от разных операторов)
и специализированные турагенты (специальный отдых для определенной категории)
Главная функция туроператоров и турагентов – соединение производителей услуг и потребителей услуг, необходимых при путешествиях.
Основные их отличия:
по источникам формирования доходов (туроператор – доход- разница между продажной ценой тура и ценой покупки услуг, турагент – комиссионное вознаграждение)
принадлежность турпродукта (туроператор – собственный продукт, турагент – обращается к туроператору, если есть покупатель)
различие в размерах предприятий (туроператор – крупное и среднее предприятие, турагент – небольшое, тенденция к созданию цепей)
№ 16 Классификация средств размещения
3 направления классификации:
1) Стандартная (вто, ес)
Деление на индивидуальные(частное жилье, предоставляемое потребителю платно или бесплатно) и коллективные средства размещения (помещения, имеющие 5 и более номеров)
Коллективные средства размещения делятся на:
- гостиницы и аналогичные средства размещения
- специализированные средства размещения
- прочие
2) Внутригосударственная классификация
- набор нормативно-правовых актов, система, дифференцирующая по уровню обслуживания (в мире около 30 национальных систем)
Например: система звезд, применяемая во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, России и ряде других стран, участвующих в международном туристском обмене;
система букв, используемая в Греции;( Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: А, В, С, D. Гостиницы категории А соответствуют четырехзвездному уровню, В — трехзвездному, С — двухзвездному. Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается категория «de Luxe».)
система «корон» или «ключей», характерная для Великобритании;
система разрядов (люкс, высший А, высший Б, первый, второй, третий, четвертый), используемая на территории бывшего СССР
3) Внутрисетевая классификация
Например, цепь Ассог (Франция) предлагает несколько марок предприятий, располагающих разнообразной палитрой услуг и цен:
5) Sofitel;
4) Novotel;
3) Mercury, которая по уровню комфорта и цен подразделяется еще на 3 группы:
Relais Inn — предлагает стандартные номера, качественное обслуживание по умеренным ценам;
Hotel Mercury — услуги более высокого уровня, индивидуальное обслуживание, комфортабельное размещение;
Grand Hotel — прекрасное расположение гостиницы, изысканный комфорт и высокий уровень обслуживания круглосуточно;
2) Ibis
1) Etap
Без звезд) Formule 1