Тема 4 статистика животноводства

4.1 Принципы классификации сельскохозяйственных животных

Животноводство — совокупность отраслей, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных с целью производства продуктов (молока, яиц, меда и др.) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсти, пуха и др.). Животноводство является источником получения органических удобрений.

В задачи статистики животноводства входят:

• сбор и анализ данных о размерах продукции животноводства, продуктивности сельскохозяйственных животных, численности различных видов скота и его состава по половым и возрастным группам;

• получение данных о состоянии кормовой базы животноводства [1].

При изучении системы показателей животноводства широко используются существующие общеэкономические классификации.

Животноводство в целом представляет собой совокупность подотраслей, выделяемых по видам животных: скотоводство, свиноводство, птицеводство, рыбоводство и т. п. [1].

В Беларуси выращивают крупный рогатый скот, свиней, овец, коз, лошадей, птицу (кур, уток, гусей), кроликов и др.

Основными половыми и возрастными группами для каждого вида скота являются: маточное поголовье, самцы-производители, ремонтный молодняк, молодняк рождения текущего года.

Важное значение для развития животноводства имеет группа маточного поголовья. К этой группе относят взрослых маток, которые уже давали приплод хотя бы один раз или достигли зрелого возраста, хотя они и не давали приплода ни разу. К основным свиноматкам относятся матки, опоросившиеся один или несколько раз и переведенные в основное производственное стадо. К разовым и проверяемым свиноматкам — впервые слученные или искусственно осемененные свинки, привлекаемые к проверочному использованию для получения от них приплода. К группе производителей относятся самцы, годные к использованию в качестве производителей и предназначенные для воспроизводства стада. К ремонтному молодняку относятся старшие возрастные группы молодняка, за счет которых пополняется взрослое производственное стадо.

Учет скота по половым и возрастным группам дает возможность определить то поголовье скота, которое участвует в воспроизводстве стада и в производстве продукции животноводства [3].

Каждый вид животных подразделяется на группы по полу и возрасту.

1. Крупный рогатый скот имеет в составе:

• быков-производителей;

• коров;

• телок старше двух лет (нетелей);

• молодняк старше одного года (быки и телки);

• молодняк до одного года (бычки и телочки);

• взрослый скот на откорме.

2. В свиноводстве различают:

• хряков-производителей;

• свиноматок основных;

• свиноматок разовых (проверяемых);

• поросята до двух месяцев (сосунов);

• молодняк от двух до четырех месяцев на доращивании;

• подсвинков старше четырех месяцев (хрячек; свинок);

• поголовье на откорме; куда включают подсвинков старше девяти месяцев, взрослых свиней-боровов, выбракованных маток.

3. В овцеводстве имеют место следующие группы:

• бараны-производители;

• овцематки;

• молодняк старше одного года (ярки);

• молодняк до одного года;

• валухи (кастраты).

4. Коневодство имеет в составе:

• жеребцов-производителей;

• конематок (кобыл) старше трех лет;

• молодняк от одного года до трех лет;

• жеребята до одного года.

5. В птицеводстве по выращиванию кур выделяют:

• петухов взрослых;

• кур-несушек;

• молодняк до шести месяцев.

В сельскохозяйственной сфере АПК Беларуси наиболее распространенными видами являются крупный рогатый скот, свиньи, а также птица (куры). Овцы, козы, лошади, кролики немногочисленны и играют только вспомогательную роль [13].

По характеру хозяйственного использования животные подразделяются на две основные группы: продуктивные животные и рабочий скот [3].

По отношению к средствам производства поголовье сельскохозяйственных животных принято подразделять на следующие группы:

• основное стадо, которое состоит из производителей и маточного поголовья;

• ремонтное стадо, куда включают все растущие половозрастные группы;

• стадо на откорме.

К основному стаду крупного рогатого скота относят быков-производителей и коров, свиней — хряков-производителей, основных и проверяемых маток.

К ремонтному стаду крупного рогатого скота необходимо относить телок старше двух лет (нетелей), молодняк в возрасте одного—двух лет (быков и телок), молодняк в возрасте до года (бычков и телочек). В свиноводстве ремонтным молодняком считают следующие группы: поросят в возрасте до двух месяцев, молодняк на доращивании (от двух до четырех месяцев) и подсвинков (свинок и хрячек) в возрасте от четырех до девяти месяцев [13].

По функциональной роли в процессе производства виды и отдельные группы животных относят к:

• основным средствам производства (взрослый рабочий и продуктивный скот);

• оборотным средствам (молодняк рабочего и продуктивного скота, взрослый скот на откорме) [1].

Также каждый вид животных различается по живой массе (учитывается при рождении, отъеме от маток, переводе из группы в группу и основное стадо, постановке на откорм и снятии с него, выбраковке, продаже и забое) и по виду получаемой продукции (молочное и мясное скотоводство, тонкорунное, полутонкорунное и грубошерстное овцеводство, яичное и бройлерное птицеводство и т. п.) [1].

Классификация сельскохозяйственных животных в статистике играет определяющую роль при выборе объективных приемов расчета показателей численности поголовья и воспроизводства стада по каждому виду животных.