Письменный контроль

1. Напишите определение мяса. Ответ:

Мясо - ценный продукт питания. Оно содержит около 20% белков, жиры, различные соли, около 75% воды, экстрактивные вещества, которые являются сильными возбудителями аппетита, витамины (В1, В2, РР).

2. Перечислите первичную обработку мяса. Ответ:

   1. Мороженое мясо размораживают на воздухе при комнатной температуре.

   2. Размороженное мясо обмывают холодной водой, а жирные участки - теплой.

   3. Особенно загрязненные места и клейма срезают.

   4. После обмывания, мясо зачищают - удаляют излишний жир, пленки, сухожилия.

   5. Кости, сухожилия, пленки можно использовать для приготовления бульона.

   6. Мясо следует нарезать поперек волокон.

   7. Порционные куски отбивают специальным молотком.

   8. Для получения котлетной массы, мясо дважды пропускают через мясорубку.

Тема 2. Пропорции фигуры человека. Осанка. Изделия поясной группы. Виды юбок по покрою и силуэту.

Устный контроль

Классический устный опрос у доски. Расскажите всё, что знаете об осанке. Расскажите всё, что знаете о силуэте.

Письменный контроль Напишите последовательность построения основы юбки. Ответ:

1. Определить ширину сетки

2. Определить длину сетки

3. Построить прямоугольник

4. Найти положение линии бедерББ1

5. Провести линию бокового шва

6. Провести линию местоположения задней вытачки

7. Провести линию местоположения передней вытачки

8. Раствор вытачки: -боковой Т5Т6 -задней -передней

9. Оформить контуром детали выкройки

Тема 3. Профессиональная карьера.

Устный контроль

Классический устный опрос у доски.

Расскажите всё, что вы понимаете под определением карьера.

Письменный контроль Тест Дж. Голланда «Мой Характер и выбор профессии»

Бланк ответов:

инженер - техник; б) инженер - контролёр, вязальщик; б) санитарный врач, повар; б) наборщик, фотограф; б) заведующий магазином, чертёжник; б) дизайнер, философ; б) психиатр, учёный - химик; б) бухгалтер, редактор научного журнала; б) адвокат, лингвист; б)переводчик, педиатр; б) статистик.

организатор воспитательной работы; б) председатель профсоюза.

спортивный врач; б) фельетонист.

нотариус; б) снабженец.

перфоратор; б) карикатурист.

политический деятель; б) писатель

садовник; б) метеоролог.

водитель; б) медсестра.

инженер - электрик; б) секретарь - машинистка, маляр; б) художник по металлу, биолог; б) главный врач, телеоператор; б) режиссёр, гидрогеолог; б)ревизор, зоолог; б) зоотехник, экономист; б) заведующий отделом . инженер; б) счетовод, учитель; б) командир дружинников, воспитатель; б) художник по керамике, экономист; б) заведующий отделом, корректор; б) критик, завхоз; б) директор.

1. а

2. а

3. а

4. а

5. а

6. а

7. а

8. а

9. а

10. а

11. а

12. а

13. а

14. а

15. а

16. а

17. а

18. а

19. а

20. а

21. а

22. а

23. а

24. а

25. а

26. а

27. а

28. а

29. а

30. а

31. а

радиоинженер; б) специалист по ядерной физике.

32. а) наладчик; б) механик.

33. а) агроном; б) председатель сельхозкооператива.

34. а) закройщик - модельер; б) декоратор.

35. а) археолог; б) эксперт.

36. а) работник музея; б) консультант.

37. а) учёный; б) актёр.

38. а) логопед; б) стенограф.

39. а) врач; б) дипломат.

40. а) главный бухгалтер; б) директор.

41. а) поэт; б) психолог.

42. а)архивариус; б)скульптор.

Подсчитать результаты в соответствии с ключом. Каждый выбранный вариант

соответствует 1 баллу.

Ключ:

Реалистический тип: 1а,2а, За, 4а, 5а,16а,17а, 18а, 19а, 21а, 31а, 32а, 33а,34а.

Интеллектуальный тип: 16, 6а, 7а, 8а, 9а, 166, 20а, 22а, 23а, 24а, 316, 35а, 36а, 37а.

Социальный тип: 26, 66, 10а, 11а, 12а, 176, 206, 25а, 26а, 27а, 366, 38а, 39а, 416.

Конвенциальный тип: 36, 76, 106, 13а, 14а, 186, 226, 256, 28а, 29а, 326, 386, 40а, 42а.

Предприимчивый тип: 46, 86, 116, 136, 15а, 236, 286, 30а, 336, 356, 376, 396, 406.

Артистический тип: 56, 96, 126, 146, 156, 216, 246, 276, 296, 306, 346, 41а, 426.

Информация по результатам теста.

1. Реалистический тип: - несоциальный, ориентированный на настоящее, эмоционально стабильный, занимающийся конкретными объектами (вещами, инструментами, машинами), отдаёт предпочтение занятиям, требующим моторной ловкости, конкретности. Развиты математические, невербальные способности. Рекомендуются профессии: механик, электрик, инженер, агроном ит.д.

2. Интеллектуальный тип: несоциален, аналитичен, рационален, независим, оригинален. Преобладают теоретические ценности, любит решать задачи, требующие абстрактного мышления, интеллектуал. Гармонично развиты вербальные и невербальные способности. Предпочитают научные профессии: ботаник, астроном, математик, физик.

3. Социальный тип: обладает социальными умениями, нуждается в контактах. Черты его характера: учить и воспитывать, психологический настрой на человека, гуманность, женственность. Представитель данного типа старается держаться в стороне от интеллектуальных проблем, активен, но часто зависим от мнения группы людей. Проблемы решает, опираясь на эмоции, чувства, умение общаться. Обладает хорошими вербальными способностями. Рекомендуемые профессии: обучение и лечение.

4. Конвенциальный тип: предпочитает чётко структурированную деятельность. Характер стереотипный, конкретный, практический. Не проявляет критичности, оригинальности, консервативен, зависим, не любит менять деятельность. Слабо развиты организаторские способности, преобладают математические способности. Предпочтительные профессии, связанные с канцелярией и расчётом.

5. Предприимчивый тип: избирает цели, которые позволяют проявить энергию, энтузиазм, импульсивность, любит приключения. Представитель данного типа доминантен, любит признание, любит руководить. Ему не нравятся практический труд, а так же занятия, требующие интеллектуальных усилий, усидчивости. Хорошо решает задачи связанные с руководством, статусом и властью, агрессивен, предприимчив, обладает хорошими вербальными способностями. Предпочтительна следующая деятельность: артист, журналист, телеоператор, заведующий, директор, дипломат ит.д.

6. Артистический тип: опирается на эмоции, воображение, интуицию, имеет сложный взгляд на жизнь. Независим в решениях оригинален. Высоко развиты моторные и вербальные способности. Для представителей данного типа характерен высокий жизненный идеал с утверждением своего «Я». Он не социален в том смысле, что не придерживается условностей общества. Предпочитает творческие занятияб музыку, литературное творчество, рисование и тому подобное.

Ответы на контрольные вопросы

1. В школьной практике существует несколько традиционных форм контроля знаний и умений учащихся: