Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Voprosy_i_tezisy_otvetov_k_ekz._biletam_po_upra...doc
Скачиваний:
14
Добавлен:
25.09.2019
Размер:
249.86 Кб
Скачать

18. Характер: понятие, основные черты, определение характера человека по его отношению к делу и к вещам.

Характер – это совокупность устойчивых индивидуальных особенностей личности, складывающаяся и проявляющаяся в деятельности и общении, обусловливая типичные для индивида способы поведения.

Характер отражает отношение человека к окружающему миру. В системе отношений выделяют четыре группы черт характера, свидетельствующих об отношении человека к дру­гим людям, к коллективу и обществу; отношении человека к труду, к своему делу; отношении человека к самому себе; отношении человека к вещам. Отношение к порученному делу расскажет менеджеру о трудолюбие, лености, организованности человека, а по отношению к вещам можно судить о его бережливости, аккуратности, расточительности.

19. Система личных ценностей менеджера: порядочность, целеустремленность и продуктивность, навыки командной работы.

Личная порядочность - уважение прав личности, ответственность за взятые обещания, надежность, честность, справедливость. Добросовестность — высокие требования к результатам своей работы. Рассудительность — способность принимать разумные, реалистичные и обоснованные решения. Целеустремленность и продуктивность - ориентация на конечный результат. Настойчивость — способность преодолевать ограничения, накладываемые сложившейся ситуацией. Преданность организации и деловая ориентация — готовность следовать нормам организации. Контактность — умение устанавливать деловые и творческие отношения с партнерами. Коммуникабельность — умение использовать устную и письменную речь, стилистические и иные выразительные средства, для воздействия на партнеров и достижения взаимопонимания. Умение слушать — способность воспринимать, усваивать и использовать информацию, извлекаемую из устной коммуникации. 20. Корпоративная культура как механизм воздействия на персонал гостиничного предприятия: нормы и ценности, социальная тактика, поощрения, символы, ритуалы.

Корпоративная культура является механизмом воздействия на персонал гостиничного предприятия и включает формальную и неформальную систему ценностей предприятия. Пути передачи (продвижения) корпоративной культуры на предприятии: социальная тактика, знаки, символы, история, ритуалы и церемонии, нормы и ценности, поощрения. Корпорация "Рэдиссон" нацеливает свой персонал на 100% качество обслуживания проживающих гостей. Девиз каждого сотрудника - "Yes, I can" - "Да, я могу". Жалобы приветствуются. "Если Вы чем-либо недовольны, пожалуйста, дайте нам знать, и мы решим проблему, или Вы не будете платить".

21. Стандарты гостеприимства персонала: позитивное отношение к клиенту, тактичность, знание запросов потребителей, выявление недостатков и их устранение.

Работник должен демонстрировать позитивное отношение к клиенту: показывать уважение, вести беседу безукоризненно вежливо, дружелюбным тоном, ни в коем случае не повышая голоса, не выказывать своего неудовольствия, если, например, клиент приходит в самом конце его рабочего дня, сохранять выдержку со вздорными, агрессивными, бестолковыми, пьяными клиентами, всячески демонстрировать клиенту, что сотрудник озабочен его проблемой; работник отеля должен улыбаться клиенту, поддерживать позитивный контакт глазами и т.д.