Вопросы по разделу

1. В чём особенность сферы услуг как сектора экономики?

2. Что относится к сфере услуг?

3. Что такое услуга?

4. Что такое сервис?

5. Какими специфическими признаками обладает услуга?

6. Дайте определение терминам «качество», «требование», «обеспечение качества».

7. Что понимается под «подтверждением соответствия»?

8. Какой документ регламентирует требования к минимуму содержания основной образовательной программы подготовки специалиста?

9. В чём специфика профессиональной деятельности выпускников специализации «Экспертиза качества и сертификация услуг и работ»?

10. Где может реализовать себя специалист по сертификации и экспертизе качества?

3. Организация образовательного процесса

3.1. Виды и формы учебных занятий. Современные образова­тельные технологии

Как уже отмечалось в первом разделе данного учебного пособия, в Омском государственном институте сервиса осуществляется реали­зация образовательных программ по трем направлениям: высшее профессиональное образование, послевузовское профессиональное образование (подготовка кадров высшей квалификации) и дополни­тельное образование. Ориентировано современное профессиональное образование на становление творческого потенциала личности специалиста, форми­рование его профессионального интереса, познавательных способно­стей.

Образовательная деятельность как составная часть процесса высшего профессионального образования включает учебную, научно-инновационную деятельность и воспитательную работу. Участие студентов и профессорско-преподавательского состава в образовательном процессе регламентируется Уставом ОГИС [5] и Положениями [9-16].

Цель процесса учебной деятельности заключается в обеспече­нии соответствия уровня подготовки выпускаемых специалистов предъявляемым требованиям со стороны потребителей и других заин­тересованных сторон.

Основным средством реализации учебной деятельности в ОГИС являются аудиторные занятия и самостоятельная работа студентов.

К основным видам аудиторных занятий, т. е. занятий с присутст­вием преподавателя, относятся лекционные занятия, практические или семинарские занятия, лабораторные работы и учебные практики. Кроме того, к занятиям с преподавателями можно отнести индивиду­альные консультации по дисциплинам и консультации по курсовому и дипломному проектированию.

Лекция – это систематическое, последовательное, монологиче­ское изложение педагогом учебного материала, как правило, теорети­ческого характера. По принципу построения и форме контакта с ауди­торией они могут проводиться в виде:

• лекции-информации, ориентированной на изложение и объясне­ние студентам информации, подлежащей осмыслению и за­поминанию;

• обзорной лекции, систематизирующей научные знания на высо­ком уровне, допускающей большое число ассоциативных связей в процессе осмысления информации, излагаемой при раскрытии меж­предметной и внутрипредметной связи, исключая детализацию и кон­кретизацию. Чаще всего с обзорными лекциями студенты сталкива­ются при подготовке к сдаче итогового государственного экзамена;

• проблемной лекции, вводящей новые знания через проблем­ность вопроса, задачи или ситуации. При этом процесс познания сту­дентов в сотрудничестве и диалоге с преподавателем приближается к исследовательской деятельности;

• лекции-визуализации, представляющей визуальную форму по­дачи лекционного материала средствами технических средств обеспе­чения (компьютер и мультимедийный проектор) или аудио- и видео­техники;

• лекции с заранее запланированными ошибками, рассчитанной на стимулирование студентов к постоянному контролю предлагаемой информации (поиск ошибки: содержательной, методологической, ме­тодической, орфографической);

• лекции-конференции, проводимой как научно-практическое заня­тие, с заранее поставленной проблемой и системой докладов, длительностью 5-10 мин.

Практическое занятие – это один из интенсивных способов обучения, предполагающий свободное обсуждение, обмен идеями и практическое воплощение умений и навыков, уже полученных сту­дентами в данной сфере деятельности. Роль преподавателя, как пра­вило, сводится к консультации и контролю.

Семинар – это вид занятий, предполагающий активное участие студентов в процессе обучения и предназначенный для закрепления знаний по теме, выработки профессиональных умений, обучения практическому применению полученных теоретических знаний в конкретных ситуациях, развития коммуникативных способностей студентов, овладения навыками коллективной познавательной дея­тельности.

Лабораторная работа – это занятие, направленное на выявле­ние свойств и причин какого-либо явления путем эксперимента в контролируемых условиях, а также на формирование навыков обра­щения с приборами, реактивами, проведения измерительных и рас­четно-графических работ. По дидактическим целям лабораторные работы подразделяются на тренировочные (выполняющиеся по ин­струкции, методическому указанию или алгоритму) и исследова­тельские.

Описанные выше виды занятий могут быть проведены в форме «Деловой игры», «Дискуссии», «Круглого стола», «Ролевой игры», «Метода мозгового штурма», «Кейс-метода» и др. [24, с. 5-31]

Учебная практика студентов специальности «Сервис» специа­лизации «Экспертиза качества и сертификация услуг и работ» прохо­дит в швейных лабораториях и лаборатории материаловедения, осна­щенных современным оборудованием.

Во время учебной практики студент должен: изучить техноло­гическое оборудование, получить навыки практической работы на технологическом оборудовании, пользования инструментами и при­борами для измерения основных диагностических параметров; закре­пить теоретические знания, приобретенные навыки практической ра­боты, ознакомиться с технологическим процессом изготовления изде­лий из различных материалов [23, с. 21]. При этом студент имеет ре­альную возможность апробировать свои творческие решения и уви­деть результат.

Кроме учебных практик учебным планом подготовки специалистов по данной специализации предусмотрены производственные (профессионально-ориентированные) и преддипломная практики. Целью прохождения профессионально-ориентированной практики является закрепление и углубление знаний, полученных студентами в процессе теоретического обучения, приобретение и совершенствование необходимых умений, навыков и опыта практической работы для осуществления в дальнейшем таких видов профессиональной деятельности, как сервисная, профессионально-технологическая, организационно-управленческая. Цель преддипломной практики состоит в подготовке студента к решению организационно-технологических задач на предприятиях сервиса и к выполнению выпускной квалификационной работы. Преддипломная практика формирует у студентов систему профессиональных умений и навыков; закрепляет, углубляет и расширяет знания, полученные студентами при изучении дисциплин различных циклов, и имеет значительное количество междисциплинарных связей.

Консультация (индивидуальная, по курсовому или диплом­ному проектированию) является методом и одновременно формой обучения и применяется для управления самостоятельной работой студентов. Консультации могут быть групповые и индивидуальные и должны протекать в форме беседы или диалога, в котором педагог подводит студента к усвоению системы фактов, понятий, законо­мерностей.

В настоящее время в ОГИС создаются все условия для использо­вания в учебном процессе современных информационных технологий (мультимедийного оборудования, электронных образовательных ре­сурсов, внутриинститутского портала и ресурсов сети Интернет).

Научно-инновационная деятельность включает выполнение на­учных исследований преподавателями и студентами ОГИС в рамках госбюджетных и хоздоговорных работ, оказание научно-консульта­ционных услуг, в том числе участие в семинарах с работниками от­расли, научно-методических конференциях, в патентно-лицензионной деятельности, в конкурсах, выставках, олимпиадах, студенческих на­учных обществах [16]. Примером может служить научно-исследовательское общество студентов «Эксперт», действующее на кафедре стандартизации, сертификации и экспертизы качества, целью которого является повышение качества подготовки спе­циалистов, развитие способностей студентов к научно-исследователь­ской деятельности, расширение научного кругозора, привитие иссле­довательских навыков и стремления к творческому восприятию зна­ний для их реализации в процессе будущей трудовой деятельности.

Воспитательная работа в ОГИС направлена на формирование у студентов мировоззрения, норм поведения, морально-нравственных, культурных, эстетических, гражданских и социальных качеств и их адаптацию к общественной жизни.

Организация воспитательного процесса предусматривает разра­ботку и осуществление комплекса программ и мероприятий на обще­вузовском, факультетском и кафедральном уровнях (концерты, экс­курсии, конкурсы, праздничные мероприятия и др.), а так же привле­чение студентов для участия в кружках и студиях «по интересам». На сегодняшний день в ОГИС функционируют танцевальная и хоровая студия, театр «Образ», спортивные секции по лыжному спорту, аэро­бике, бадминтону, волейболу, баскетболу, настольному теннису, тя­желой атлетике и др.

Ежегодно в качестве поощрения за хорошую успеваемость вузом организуются выезды студентов в спортивно-оздоровительные ла­геря, на базы отдыха, на озеро Байкал, озеро Боровое и на Алтай.