24.3. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции

Конкурентоспособная продукция — это продукция, обладающая более высокими свойствами по сравнению с аналогичной, имею­щейся на рынке, и пользующаяся в результате этого повышенным спросом. Конкурентоспособность товарной продукции — понятие относительное, четко привязанное к конкретному рынку и време­ни сбыта, что особенно характерно для сельскохозяйственной продукции.

Конкурентоспособность продукции определяется уровнем ка­чества продукции, ценой, упаковкой, товарным знаком, рекла­мой и т.д. Такой фактор, как качество продукции, постепенно выходит на первое место. Качество продукции неразрывно связа­но с потребительской стоимостью. Потребителя интересует не природа продукта, а то, что продукт становится товаром, облада­ет потребительской стоимостью. В момент совершения акта куп­ли-продажи покупатель подтверждает соответствие данного то­вара условиям рынка. Чем большее количество покупателей под­твердило такое соответствие, тем выше конкурентоспособность продукции.

Конкурентоспособность продукции определяется только теми ее свойствами, которые представляют существенный интерес для покупателя (например, размер, свежесть, вкус плодов). Все другие параметры продукции (форма, окраска плодов), выходящие за эти границы, не рассматриваются при оценке конкурентоспособности этой продукции, как не имеющие к ней отношения в данных кон­кретных условиях. Развитой конкурентный рынок диктует уро­вень и динамику развития качества продукции. В связи с этим пе­ред производителями возникают задачи планирования и управле­ния качеством, учета затрат на его поддержание.

Важным фактором повышения конкурентоспособности товара становится маркетинговая деятельность организации (предприя­тия). Она предполагает решение не только относительно пассив­ной задачи—детального и тщательного изучения требований покупателей к товару, но и активной задачи — формирования и стимулирования спроса на товар в целях повышения его конку­рентоспособности и увеличения продаж. Именно этой цели в пер­вую очередь служит реклама.

Реклама — это средство информации о товаре или предприятии, коммерческая пропаганда потребительских свойств товара и досто­инств деятельности предприятия. В Законе РФ «О рекламе» рек­лама трактуется как «распространяемая в любой форме, с помо­щью любых средств информация о физическом или юридическом лице, товарах, идеях и начинаниях (рекламная информация), ко­торая предназначена для непосредственного круга лиц и призвана формировать или поддерживать интерес к этим физическим, юридическим лицам, товарам, идеям и начинаниям и способствовать реализации товаров, идей и начинаний».

На предприятии процесс разработки рекламы включает следу­ющие этапы:

выбор объекта рекламы (товара или предприятия);

определение субъекта или адресата рекламы; определение мо­тива рекламы;

выбор видов рекламы, определение их набора и соотношения; составление рекламного сообщения; составление графика рекламных выступлений; определение бюджета;

оценка эффективности рекламной кампании.

В агропромышленном комплексе основными рекламодателями являются переработчики и предприятия торговли. Они акценти­руют внимание на качестве продукции, цене, товарном знаке, тор­говой марке, стремятся создать и поддержать благоприятный имидж предприятия или его фирменной марки. Сельскохозяй­ственные предприятия, являясь производителями относительно однородной продукции, не считают возможным и целесообраз­ным содействовать сбыту продуктов собственной торговой марки. Они в рекламировании чаще делают упор на расширение суммар­ного сбыта продукции, а не на продажу товаров отдельно взятого предприятия.

Конкурентоспособность продукции также определяется ценой товара. Политика цен предприятия зависит от задач, которые оно собирается решать, например, обеспечение выживаемости пред­приятия, максимизация прибыли, завоевание лидерства по конт­ролируемой доле рынка, завоевание лидерства по качеству товара.

Важным фактором конкурентоспособности продукции и мощ­ным средством стимулирования сбыта является упаковка. По дан­ным ученых, только 3 % покупателей не обращают внимания на упаковку, 35 % покупают товар, прочитав текст на упаковке, 87 % — покупают товар, увидев знакомое название или известную торговую марку. Упаковка продуктов питания выполняет много­образные маркетинговые функции. Кроме функционального на­значения, как средства для размещения товара и предотвращения на него воздействия неблагоприятных условий внешней среды, упаковка придает товару определенный имидж и служит носите­лем информации о товаре и одновременно средством для нанесе­ния маркировки в виде этикеток, ярлыков, бирок и др.

Финансовое состояние предприятия прямо влияет на его конку­рентоспособность. Финансовая устойчивость предприятия характе­ризуется: высокой платежеспособностью, т. е. способностью исправ­но расплачиваться по своим обязательствам; высокой ликвидностью баланса, т. е. достаточной степенью покрытия заемных пассивов предприятия активами; высокой кредитоспособностью; высокой рентабельностью, т. е. получением значительной прибыли.

В современных условиях основным стимулом производства яв­ляется спрос потребителей. Поэтому предприятия должны изучать конъюнктуру рынка, запросы покупателей, емкость рынка, каче­ство продукции потенциальных конкурентов и т. п.

Оценивать конкурентоспособность своей продукции предпри­ятие должно систематически. Это позволит уловить момент, когда конкурентоспособность начнет снижаться, и принять соответству­ющие меры (прекратить или сократить производство этой продук­ции, улучшить ее качество, перевести на другие рынки и др.). Из­менение конкурентоспособности продукции также может стать причиной увеличения ее производства.

Главная цель любого предприятия, работающего в условиях рынка, — получение максимальной прибыли. Однако для многих сельскохозяйственных предприятий пока не это является главной задачей. Главное для них —завоевание рынка, реализация продук­ции, выплата заработной платы работникам предприятия, т. е. функционирование по принципу безубыточности (компенсации издержек производства). В дальнейшем, когда эти насущные воп­росы будуг в основном решены, мотивация их деятельности долж­на постепенно измениться.

Контрольные вопросы и задания

1. Что представляет собой валовая продукция?

2. Что понимают подтоварной и реализованной продукцией?

3. Какие показатели характеризуют товарность производства? Перечислите факторы, влияющие на уровень товарности.

4. Что представляет собой качество продукции, и какие факторы на него влияют?

5. В чем сущность стандартизации и сертификации продукции?

6. Какие стандарты используют для характеристики качества продукции?

7. Что такое конкурентоспособность продукции?

8. Перечислите факторы, определяющие конкурентоспособность продукции.

^5 РАЗДЕЛ	ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
	Глава 25
	ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ ЗЕРНОВОГО ХОЗЯЙСТВА
	25.1. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Зерновое производство занимает особое место среди других от­раслей сельского хозяйства. Зерно — это основа питания населе­ния. Потребление хлеба и хлебных продуктов на душу населения в 2004 г. составило 120 кг при рациональной норме — 110 кг. Не­посредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40 % общей калорийности питания, почти 50 % потребности в белках, 60 % потребности в углеводах. Зерно служит сырьем для некоторых отраслей: пищевой, комби­кормовой, химической, текстильной и других, является ценней­шим кормом для скота и птицы.

Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого труда производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от пропашных культур. Затраты труда на 1 га посевов зерновых культур в среднем составляют 15—20 чел.-ч, или по сравнению с сахарной свеклой они почти в 10 раз меньше.

Зерновые культуры хорошо сочетаются в севооборотах с боль­шинством других культур, а побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма, подстилки и как ценный источник гумуса.

Решающая роль в производстве зерна принадлежит четырем федеральным округам: Приволжскому (32,9 % валового производ­ства зерна), Южному (24,1 %), Центральному (18,8 %) и Сибирс­кому (16,8 %).

В зерновом клине России ведущее место занимает пшеница. На ее долю приходится более 50 % посевной площади зерновых куль­тур, из них на долю яровой пшеницы — 35,1 %. Удельный вес яч­меня составляет 26,8%, овса —77, ржи —6,2, зернобобовых — 3,0 %. За годы аграрной реформы в структуре посевной площади зерновых культур возросла доля продовольственных и сократилась доля фуражных сортов. Это обусловлено резким сокращением по­головья скота.

Производство зерна в расчете на душу населения в нашей стра­не составляет около 500 кг, что в 2,5 раза меньше, чем в США, и в 3,5 раза меньше, чем в Канаде. Потребность в продовольствен­ном зерне, принятая на уровне 165 кг на душу населения, в це­лом удовлетворяется. Ощущается лишь нехватка твердой и силь­ной пшеницы.

В связи с резким сокращением поголовья животных уменьши­лись импортные закупки зерна: с 19,2 млнт в 1991 г. до 2,9 млн т в 2004 г. Основную долю импорта составляет пшеница (около 50 %). С 1993 г. Россия возобновила экспорт зерна. В 2004 г. он со­ставил 5,9 млнт.

Основные производители зерна в Российской Федерации — сельскохозяйственные предприятия. В 2004 г. у этой категории хо­зяйств находилось 83,4 % посевной площади зерновых культур, они произвели 84,1 % общего объема зерна. На долю крестьянс­ких (фермерских) хозяйств приходилось соответственно 15,4 % и 14,4 %. Роль личных подсобных хозяйств в производстве зерна незначительна.

За период с 1991 по 2004 г. посевная площадь зерновых культур сократилась на 29,3 %, валовой сбор зерна — на 22,3 %, в то время как урожайность зерновых культур повысилась на 30,5 %. Удель­ный вес зерновых культур в структуре посевных площадей практи­чески не изменился и составляет 53 %, из них на долю яровых зер­новых культур приходится 40,2 %, озимых — 12,8 % (табл. 33).