Тема 21. Тара и тарные операции в торговле

Понятие упаковки товаров. Элементы упаковки товаров: тара, упаковочные и перевязочные материалы. Роль тары в процессе товарного обращения. Функции тары: сохранность товара; рационализация торгово-технологического и складского процессов; рекламно-информационная и др. Требования, предъявляемые к таре: технические, технологические, экономические, эстетические, экологические. Виды тары: ящики, бочки, фляги, канистры, мешки, пакеты и т.п. Их характеристика, применение, тенденции развития. Классификация тары по: выполняемым в процессе товарного обращения функциям, назначению, материалу изготовления, конструкции, кратности оборота (использования), жесткости. Стандартизация и унификация тары. Задачи стандартизации упаковки и тары. Типы унификации. Показатели качества тары. Маркировка тары: товарная, международная, специальная. Организация работы с тарой в организациях розничной и оптовой торговли и службы, осуществляющие ее.

Организация тароборота. Нормативные документы, регулирующие тароборот. Приемка тары, поступившей с товаром, по количеству и качеству. Проверка соответствия тары упакованному в ней товару, маркировки и цен на тару. Вскрытие, ремонт и хранение тары в организациях торговли. Сбор и возврат (сдача) тары. Количество, качество возвращаемой тары, сроки возврата тары. Возврат (сдача) тары тароремонтным и оптовым организациям, поставщикам-таропотребителям и др. Особенности и правила приема стеклотары и стеклобоя от населения.

Документальное оформление тарооборота в организациях торговли. Расходы и потери по таре, их виды, резервы снижения. Виды доходов по операциям с тарой. Зарубежный опыт работы с тарой.

3. Конспект лекций по дисциплине «организация и технология торговли»

Тема 1. Торговля в социально-потребительском комплексе

4. Торговля как отрасль экономики

5. Виды торговли и их функции

6. Виды торговли и формы собственности

7. Формы осуществления торговли

1. Торговля как отрасль экономики

Торговля как отрасль народного хозяйства имеет чрезвычайно важное значение для каждого общества. В ней сосредоточены экономические, социальные и политические задачи предприятий, организаций, населения и государства. От их правильного решения во многом зависят эффективность функционирования хозяйственного механизма страны, его отдельных отраслей и удовлетворение потребностей всех слоев населения.

Торговля — это предпринимательская деятельность торговых организаций и индивидуальных предпринимателей, в основе которой лежат отношения по продаже произведенных, переработанных или приобретенных товаров, а также по выполнению работ, оказанию услуг, связанных с продажей товаров.

Субъекты торговли — это торговые организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие торговлю на территории Республики Беларусь. Объектами торговли называют товары, а также работы и услуги, связанные с продажей товаров.

Организационное построение торговли определяется несколькими признаками:

• административно-территориальным (управление торговыми организациями осуществляется как соответствующими министерствами, иными республиканскими органами управления, так и местными Советами депутатов, исполнительными и распорядительными органами);

• товарно-отраслевым (деятельность торговых организаций может ограничиваться отдельными группами и даже видами товаров);

• ведомственным (торговлю осуществляет множество министерств, промышленных объединений и предприятий);

• организационным (розничная торговля, оптовая торговля, общественное питание).

Благодаря коммерческим процессам обеспечивается рациональное осуществление операций купли-продажи в сфере товарного обращения (изучение спроса и формирование ассортимента, организация оптовых закупок и продажа товаров, коммерческая реклама и др.).

В условиях перехода к рыночной экономике торговля получила мощные импульсы развития, существенно улучшив и расширив поле деятельности. В торговлю пришло много новых людей с коммерческим мышлением, но не имеющих знаний организационного и экономического характера и решаю­щих многие коммерческие вопросы интуитивно. Вместе с тем процесс насыщения рынка товарами и возрастающая конкуренция требуют более глубоких и всесторонних знаний в области торгового бизнеса. Современный специалист торговли должен уметь анализировать торговые процессы и проблемы в стране и за рубежом, знать особенности развития отрасли в целом и конкретного предприятия и на этой основе уметь прогнозировать деятельность, направленную на повышение эффективности торговли и уровня ее культуры.