- •1. Принципы и правила риск-мен-та. Оц-ка рисков и м-ды их мин-ции
- •3. Движ-е ден-х ср-в (ддс) на пр-тиях т. М-ды расчета.
- •4. Теор. Основы интеркульт. Взаим-вий в т. Подходы к опр-нию к-ры.
- •2. Системы интернет-бронирования
- •23.Глобальные системы бронир
- •64. Интернет-сайты:
- •12. Программно-целевой метод упр. Развитием туризма: содержание и особ. Применения.
- •10. Влияние глобализации на развитие м/н т.
- •13. Сущность и м-д расчета опер-ного рычага при ан-зе сvp
- •58. Интернет как важнейший инструмент электронного маркетинга.
- •8. Модели анализа и понимания культуры
- •1. Модель Хофстеда
- •2. Модель Гуллеструпа
- •6. Теор. Основы интеркульт. Взаим-вий в т. Параметры срав-ния к-р.
- •21.66. Интеркультурные взимод. Вербальн. И невербальные
- •14. Сущность и объекты региональных программ развития туризма.
- •16. Основные тенденции и факторы развития межд. Т
- •17. Пути повыш-я оборач-ти оборотных средств.
- •18. Автоматизированные системы управления на предприятиях туризма: краткая характеристика функций и проблемы внедрения.
- •19. Русские национальные блюда и кулинарные изделия
- •20. Вертикальная и горизонтальная интеграция в туризме
- •22. Структура индустрии т-ма. Особен.Ее формирвания и функционир.
- •24. Сущность, задачи и особенности бизнес - планирования на предприятия туризма.
- •11.Приложения
- •25. Договорные взаимоотношения между участниками тур. Деят-ти.
- •26. Основы теории мотивации и особ-ти ее применения на предприятиях туризма.
- •27. Фз « Об основах туристской деятельности»
- •28. Виды турресурсов и их хар-ка.
- •60.Электронные каналы продвижения турдистинации
- •48. Этика культура взаимоотношений в туризме.
- •31. Особенности правового рег. Т в регионах рф.
- •1.Закон «о поддержке сПб развития туризма в сПб» от 09.07.03
- •36. Основ понятия и харк-ки кач-ва услуг.
- •38. Принципы всеобщего управления кач-вом и их практич реализация в деят-ти предпр-й сферы услуг.
- •40. Примен-е м/нар станд-в исо9000 и 14000 в т.
- •30. Теории страновых преимуществ в экономике международного туризма.
- •3.Теория соотношения факторов опред. Потоки международного туризма между странами.
- •4.Согласно теории жизненного цикла продукт эволюционирует, проходя следующие стадии:
- •11.Регулирование трудовых отношений.
- •33. Сегментация туристского рынка: сущность и критерии.
- •34. Роль гос. Органов в развитии туризма в рф.
- •35. Кадровое планирование (п): понятие, цели, особ-ти в т.
- •2.Изучение предложения осущ-тся:
- •37. Влияние т на платежный баланс страны.
48. Этика культура взаимоотношений в туризме.
Термин «культура» в переводе с лат. Озн. «обработка,возделывание, совершенствование, воспитание,образование». Культура хар-ет степень развития той или иной сферы жизнедеятельности человека и самого человека.
Именно культуре свойственно определять, насколько реализуются творческие возможности кажд.члена общ-ва и насколько его поведение соотв.общепринятым нормам морали. Различают культуру материальную и духовную. Тот кто живет в современном обществе, усвоил уникальный набор ценностй, верований,отношений, навыков,обычаев,традиций и др. Эл-тов, из кот.складывается культура страны.
Люб.многонац .общ-во дает возм-ть учится друг у друга, отказавшись от представления о своей нац.культуре как единственно правильной. Надо принять как должное сущ-е др.культур, научится уважать и жить в мире с их представителями, иначе межэтнические конфликты неминуемы.
В туризме можно выделить несколько понятий:
1.корп.культура – общий стиль фирмы,ощущение кот.она передает.Корп.культ.выраж.через то,как люди относятся друг к другу и к своей работе.
Культура обслуживания – это система ценностей и убеждений,поддерживаемых предприятием сферы обсл-я, реализ.идею,что его гл.целью явл.оказание потребителю качеств.услуг на основе определ.правил и процедур. Культуре обсл. необх. уделять пост.внимание и ни в коем случае не д/б тенденций временности и избираемости. Она определ.поведение служащих и дает им чувство цели и правильное отношение к своей фирме.
3.культура сервиса – неотъемлемая часть общей культуры общества,это степень совершенства процесса обслжуивания клиентуры в психологическом, этическом, эстетическом, организационно-технол.и др.показателях. Культура севриса заключается в умелом удовлетворении нужд клиента., а потому важн. задачей индустрии гостеприимства явл. разработка и внедрение в практику общепринятых форм и методов обслуживания. Показатель культуры сервиса в туризме особо важен, т.к. дает реальную возможность выявления прередовых и отстающих структурных подразделений и определения конкр.меропр.по ее дальшнейш.повышению.
4.психолог. культура сервиса – уровень развития псих.знаний, навыков, умений работников индустрии сервиса для учета индивид.-психол. особенностей клиентов с целью выбора наилучш. тактики их обслуживания.
5.Этическая культура сервиса– уровень этических знаний, моральных принципов, нравств. навыков, проявл.в деят-ти раб-ков при обсл. клиентов.
6.эстетич.культура сервиса– уровень развития и исп-я эстетич. ценностей в процессе обсл-я.
7.Организац.-технолог.культура сервиса – степень упорядоченности процесса обсл-я (тщат.уборки, побудка своевр., питание в номер и т.д.)
Гостиничный этикет – это установл. порядок поведения обсл. персонала гостиниц по отношению к клиентам и основы взаимоотнош. между собой всего обсл. персонала. Это же касается и ресторанов. Основная функция или смысл этикета – формирование таких правил поведения в обществе, кот. способствуют взаимопониманию нужд и потребностей клиента и каждого члена трудового коллектива.