4.Резервы и пути повышения эффективности отрасли животноводства

Резервы по увеличению производства мяса:

1) За счет повышения выхода телят

Поголовье коров в 2011 году 1660 голов, выход телят 75%. Выход телят планируется увеличить до 78%, то дополнительный выход приплода = 1660*78/100=1295 голов (+50 голов). Среднесуточный прирост – 628 гр. Живая масса при рождении – 27 кг. Прирост за 1 год = 50*0,628*365 = 114,61 ц. Дополнительный прирост =(50*0,27)+114,61=128,11 ц.

2) Увеличение скота на откорме за счет увеличение выбраковки коров.

Поголовье коров в 2011 году 1660 голов, выбраковка 34,1%. Выбраковку планируется увеличить до 36%, то выбракованное поголовье увеличится до 598 головы (1660*36/100), при выбраковке 34,1% - 566 голов. Живая масса коровы переведенной на откорм – 571кг. Прирост за счет увеличения выбраковки коров будет составлять (598-566)*571=182,3 ц.

3) Увеличение прироста живой массы за счет повышения кормления молодняка.

Прирост на 1 голову – 217 кг, расход кормов на 1 гол. в 2011 году – 15,8 ц.к.ед, а планируется увеличить до 16,2 ц.к.ед. окупаемость кормов =2,17/15,8*100=14%. Прирост за счет кормления молодняка=(16,2-15,8)*14=0,06 ц.

В СХПК «Майский» можно добиться увеличения производства мяса за счет: увеличения выхода телят на 128,11ц; за счет увеличение выбраковки коров – 371,15ц; повышения уровня кормления - на 0,06 ц. Таким образом, лучшим резервом для большего производства мяса служит увеличение скота на откорме за счет увеличение выбраковки коров.

За счет рассчитанных резервов валовое производство мяса увеличится на 310,47 ц и составит 4891,5 ц , а прирост увеличится до 2,3 ц.

Таблица 25 - Резервы по увеличению производства прироста

Источники резервов
Резервы увеличения производства мяса всего, ц В том числе за счет:	310,47
-повышения выхода телят	128,11
-увеличение выбраковки коров	182,3
- повышения кормления молодняка	0,06

Таблица 26 - Расчет плановой себестоимости прироста

Показатели	Затрат всего, тыс. руб.	Затраты на 1 гол., тыс. руб.	Затраты на 1 гол с учетом мероприятий, тыс. руб
1.Затраты, всего в т.ч:	58095	27,6	28,53
Оплата труда	6192	2,9	3,07
Корма	43531	20,7	21,22
Содержание основных средств	1524	0,7	0,74
Электроэнергия	2679	1,3	1,38
ГСМ	768	0,4	0,42
Прочие	3401	1,6	1,7
2. Затраты распределяются на:
прирост	57743	27,4	28,36
навоз (0,6%)	352	0,18	0,17
Прирост на 1 гол., ц	-	2,17	2,3
Расход кормов на 1 гол	-	15,8	16,2(+0,4)
Расход кормов на 1ц прироста, ц.к.ед	-	7,27	7,04
5.Себестоимость 1 ц.к.ед	-	1310	1278
6. Себестоимость 1 ц прироста	-	12604,9	12330,4

Себестоимость 1 ц прироста с учетом предложенных мероприятий меньше, чем плановая на 274,5 руб.

Таблица 27 - Экономическая эффективность производства прироста

Показатели	Факт	Проект
1.Поголовье, гол	2106	2124
2.Прирост, ц	2,17	2,3
3.Валовое производство прироста, ц	4581	4891,5
4.Объем реализации прироста, ц	4581	4891,5
5.Цена 1 ц мяса, руб	7775	7775
6. Себестоимость 1 ц прироста	12604,9	12330,4
7.Общие затраты , тыс. руб.	57743	60314
8.Выручка, тыс. руб.	35617	38031
9.Прибыль или убыток, тыс. руб.	-22126	-22283
-убыток на 1 гол.	-10,5	-10,49

Убыток на 1 голову составляет -10,5 тыс. руб, а с учетом предложенных мероприятий -10,49 тыс. руб.

Выводы

СХПК «Племзавод Майский» - крупное пригородное хозяйство.

Основные виды деятельности кооператива – производство и переработка, сбыт сельскохозяйственной продукции (зерно, молоко, мясо, племенной скот,

саженцы плодово-ягодных и декоративных культур, цветы, ягоды, картофель, овощи), выполнение ремонтно-строительных работ, предоставление платных услуг населению, заготовка и переработка древесины.

Производство молока на предприятии является рентабельным. В 2011 году реализовано 11455 тонн молока, полная себестоимость составляет 183841

тыс. руб., выручено 194881 тыс. руб., получено прибыли 11040 тыс. руб. Исходя из этих данных уровень рентабельности производства молока составляет 6%.

Растениеводство в хозяйстве является прибыльной отраслью. В частности по производству ягод в 2011 году получили прибыль 5426 тыс.руб., уровень рентабельности 58,6%, от овощей открытого грунта прибыль составила 6304 тыс.руб., уровень рентабельности-23,4%.

Производство мяса на предприятии является не рентабельным. Самый высокий уровень убыточности от продажи мяса – 21,9 % в 2011 г. Также убыток предприятию приносит реализация продуктов животноводства в переработанном виде.

Уровень использования трудовых ресурсов в 2011 году снизился на 0,7%.Самые большие затраты труда приходятся на прирост крупного рогатого скота – на производство 1 ц прироста затрачивается 11,57 человеко-часов. Среднегодовое число работников, занятых в производстве уменьшилось на 26 человек (с 537 до 511 человек).

Единственной отраслью предприятия является скотоводство, поэтому удельный вес крупного рогатого скота составляет 100%. Поголовье скота без молочного стада в 2011 году снизилось до 2106 голов с 2158 голов в 2010 году. Удельный вес скота на откорме в 2008 году составил 55,9%.

Все поголовье является чистопородным. В том числе 1125 голов, из них 630 голов коровы. Из всех пробонитированных животных 1121 голова относится к классу элита - рекорд, 4 голов к классу элита. Все пробонитированные телочки относятся к классу элита-рекорд. Все животные чистопородные и 4 поколения. Таким образом, стадо представлено высококлассными животными, качество которых ежегодно улучшается.

Средний возраст в отелах - 2,6; 34,1 % стада составляют нетели. Средний возраст при первом отеле равен 794 дня.

Хозяйство обеспечено кормами на 100%. Все корма кроме концентратов заготавливают сами, поэтому обеспечивает себя полностью на 100%,что на 1 условную голову приходится 28,1 ц.к.ед.

За 2010 г площадь предприятия увеличилась на 483 га, за счет расширения с/х угодий. Прочие земли занимают 2,5 %. Большая часть площади принадлежит лесным массивам. В период с 2010 по 2011 год структура земельных угодий не изменилась.

В СХПК «Племзавод Майский» есть возможность увеличения прироста на 1 голову. Прирост напрямую зависит от кормления, т.е. от расхода кормов, с его увеличением прирост также начинает возрастать. На данный момент в хозяйстве расход кормов на 1 голову составляет 15,8 ц/гол с приростом на 1 голову 2,17 ц, при его увеличении до 16,2 ц/гол прирост с 2,17 ц возрастет до 2,3 ц. Таким образом, плановую себестоимость мы рассчитываем с учетом того, что плановый прирост будет составлять 2,3 ц, за счет увеличения расхода кормов.

Производство мяса на 100 га с/х угодий повысилось, но не значительно на 0,5 ц. По сравнению с 2009 г оно снизилось на 6,6 ц. Соответственно с этим снижается и прибыль по мясу, даже не смотря на то, что растет средняя цена реализации. Валовая продукция растет. Расход кормов на 1 ц прироста снижается, самый высокий был в 2009 г и составил 8,75 ц.к.ед. затраты труда в 2011 году составили – 11,57 чел-ч.

Себестоимость 1 ц прироста с учетом предложенных мероприятий меньше, чем плановая на 274,5 руб.