3. Современное состояние организации производства продукции в отрасли животноводства в хозяйстве

Сельское хозяйство, как и весь агропромышленный комплекс, должно стать приоритетным направлением в стратегии экономических реформ. Приоритетность может выражаться в концентрации инвестиций в отрасль, льготном на определенный период кредитовании и налогообложении, расширении бюджетного финансирования, других экономических мерах.

Сельское хозяйство нуждается в средствах для укрепления материально - технической базы, расширения социальных проблем. С созданием благоприятных стартовых условий станут лучше работать рыночные механизмы, возрастут требования к организации производства.[4]

Таблица 5 - Экономическое значение и направление отрасли скотоводства

Показатели	2009 г	2010 г	2011 г
Удельный вес КРС в общем поголовье по хозяйству, %	100	100	100
Удельный вес скота на откорме в общем поголовье КРС, %	55,3	56,7	55,9
Удельный вес продукции скотоводства в валовой продукции хозяйства в сопоставимых ценах 1994 г, %	39,5	39,07	33,2
Удельный вес отрасли скотоводства в сумме прибыли по хозяйству, %	117,5	-49,8	-1,2

Единственной отраслью предприятия СХПК «Майский» является скотоводство, поэтому удельный вес крупного рогатого скота составляет 100%. Самый высокий удельный вес продукции скотоводства было в 2009 г – 39,5 %. Т.к. прибыли в 2010 г и в 2011г не было, то соответственно удельный вес отрасли скотоводства в сумме прибыли по хозяйству будет отрицателен.

3.1 Размеры отрасли, ферм, и их специализация

Под специализацией предприятия понимается сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида продукции. Сущность специализации состоит в общественном разделении труда, которое происходит постоянно и проявляется в разных формах. Специализация выступает как организационная предпосылка для обеспечения устойчивости сельского хозяйства, роста выхода продукции при высокой эффективности производства.

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации и концентрации производства. Размеры с/х предприятия – один из важнейших факторов, оказывающих влияние на эффективность и рентабельность производства. Оптимальные размеры позволяют эффективно использовать ОПФ, производить больше продукции при меньших затратах. Размеры хозяйства характеризуют показатели: валовой продукции, товарной продукции, численность работников, площадь с/х угодий и пашни, стоимость основных производственных фондов, поголовье скота и д.р. [9]

Таблица 6 – Размеры ферм

Наименование ферм	Поголовье скота
	По проекту	фактическое
«Майский»	1900	1800
«Лесково»	1500	1400
«Дудинское»	600		570

В СХПК «Майский» фактическое поголовье намного меньше, чем имеется скотомест в хозяйстве. Поэтому на предприятии есть возможность увеличения поголовья.

Таблица 7 - Динамика поголовья скота, гол

Виды скота	2009 г	2010 г	2011г	2011 г в % к 2009 г
Всего крупного рогатого скота	3762	3808	3766	100,1
в т.ч. коровы	1650	1650	1660	100,6
молодняк	2112	2158	2106	99,7

За анализируемый период с 2009 г по 2011 г произошло увеличение общего поголовья на 0,1%, в том числе коров на 0,6%. Молодняк: 2009г – 2112 гол, а в 2010г – 2158 гол, а в 2011г – 2106 гол. Таким образом, общее поголовье растет за счет увеличения поголовья молодняка.

Таблица 8 - Породный состав крупного рогатого скота Айрширской породы

Группы жив.	Всего пробо-нитировано голов	В том числе							записано а ГКПЖ, гол.
		распространение по породности, гол.			распростронение по классам, гол.				всего		в т.ч за отчетный период
		чистопо-родные и 4 покол.	3 пок.	элита-рекорд		элита	1 класс
Всего КРС	1125	1125		1121		4		240
Коровы	630	630		626		4
Ремонтные бычки от 10 до 18 мес.	4	4		4
Телки от 10-11мес.	33	33		33
Телки от 12-18мес.	153	153		153
Телки старше 18мес.	305	305		305				240

В хозяйстве находятся только чистопородные животные. Поголовье пробонитированных коров айрширской породы – 1125 гол, большинство из них классом элита – рекорд – 1121, и всего 4 гол с классом элита. Все ремонтные телки имеют класс элита – рекорд. Самые малочисленные это ремонтные телки старше 18мес – 305 гол. Количество ремонтных телок от 10-11 мес. и до 18 мес. равно 33 и 153 гол, соответственно. Количество ремонтных бычков - 4 гол, все являются чистопородными класса элита – рекорд.

В СХПК «Майский» по типу относится к предприятиям молочного направления, которые являются основными поставщиками молока, доля коров в стаде таких предприятий достигает 50-60%, а в данном хозяйстве 44%.

Большое значение в племенной работе всегда придавалась коровам с большой продуктивностью, так как таких животных выгодно использовать как в экономическом, так и в племенном отношении. Ежегодно в хозяйстве проводится оценка по комплексу признаков (бонитировка), учитывающая практически все необходимые показатели.

Деятельность отрасли животноводства в СХПК «Майский» направлена на получение высококачественной молочной и племенной продукции с учетом наращивания объемов производства, как за счет продуктивности животных, так и за счет интенсивности их использова­ния с возможно минимальными материальными затратами.

Таблица 9 - Распределение пробонитированных коров Айрширской породы по числу отелов

Показтели	Количество коров, гол	В том числе по отелам																Средний возраст в отелах			Кол-во нетелей, переведенных в основное стадо, гол			Средний возраст при первом отеле, дни
		1			2		3		4-5		6-7		8-9		10 и >
		Всего	Из них с незаконченной лактацией
Всего голов	630	186	91	177		131		97		33		6		-		2,6			215			794
%	100	29,5		28,1		20,8		15,4		5,2		1,0		-		Х			34,1

Из 630 пробонитированных голов 177 гол проходят бонитировку на

2 – ом отеле, что составляет 28,1 %. Средний возраст при первом отеле 794 дня, 215 пробонитированных нетели переведено в основное стадо.

Таблица 10 – Характеристика коров айрширской породы по молочной продуктивности и живой массе за 305 дней последней законченной лактации

Группы животных	Наимен.	Всего голов	Удой, кг	Молочн. жир, %		Молочн. белок, %	Ж.м., кг
				%	кг
Всего по стаду	Все поголовье	539	6056	4,2	254,6	3,39	516
	1 лактация	228	5621	4,19	235,4	3,4	490
	2 лактация	156	6396	4,18	267,1	3,37	518
	3 лактация и старше	155	6354	4,25	270,3	3,38	552
В том числе: чистопор. и 4 покол.	Все поголовье	539	6056	4,2	254,6	3,39	516
	1 лактация	228	5621	4,19	235,4	3,4	490
	2 лактация	156	6396	4,18	267,1	3,37	518
	3 лактация и старше	155	6354	4,25	270,3	3,38	552

В 2011 году удой по стаду составил 6056 кг, молочный жир 4,2% и 254,6 кг, молочный белок – 3,39%, живая масса равна 516 кг.

Воспроизводительная способность коров определяется по количеству полученных телят за время хозяйственного использования. В СХПК «Майский» для оплодотворения коров применяется искусственное осеменение. При искусственном осеменении коров создаются благоприятные условия для профилактики и борьбы с половыми инфекциями. Для осеменения коров в хозяйстве используют ректоцервикальный способ осеменения коров.

Таблица 11 - Осеменение коров айрширской породы

Группы животных	Всего в стаде	Из них случено и искусственно осеменено				Живая масса при первом осеменении		Осталось не осеменен-ными			Кол-во осеменен. на 1 плодотвор.		Осеменено телок в возрасте, мес.				Осталось не осемененными в возрасте, мес.
		Всего	В том числе искусственно	Быками улучшателями			Всего		Из них более 3х мес.после отела			До 18		18 -24	Старше 24	18 - 24		Старше 24
Коровы	693	490	490	117	-		203		27	2,8		-		-	-	-		-
Телки					391		12		-	1,9		150		43	0	12		0

Большинство коров осеменяется искусственным путем. У айрширской породы случено быками улучшателями 117 (17 %) коровы из 490.

Живая масса первого осеменения телок в хозяйстве составляет 391 кг. Искусственно осеменено 490 коров. Количество осеменений на одно оплодотворение у коров равно 2,8, а у телок 1,9. Таким образом, телки случного возраста оплодотворяются быстрее, чем коровы.

Производственное использование коров айрширской породы показывает, что средняя продолжительность сервис - периода составляет 128 дней, это на 68 дней больше нормы. Средняя продолжительность сухостойного периода составляет 74 дня

Таблица 12 – Производственное использование коров айрширской породы

Продолжительность сервис - периода					Продолжительность сухостойного периода
Голов	Средняя, дней	90-120 дней, голов	121 день и более, голов	Голов		Средняя, дней	51-70 дней, голов	71 день и более, голов
581	128	100	242	444		74	256	165

Таблица 12 - Выбытие коров и первотелок айрширской породы.

Группа животных	Выбыло, всего	В том числе по причинам выбытия, гол									Средний возраст выбывших коров в отелах
		Низкая продуктивность	Заболевание					Прочие причины
			Гинекология и яловость	Вымени	Конечности	Травмы, несчастные случаи
Коровы	217		105	48	22	17	25		3,1
В т.ч. первотёлки	62		34	15	3	5	5

Анализ причин выбытия коров свидетельствует, что основными причинами выбраковки коров в 2011 году являются гинекологические заболевания (48%) и заболевания вымени (22%). А по первотелкам по этим причинам выбыло 55 и 24 % соответственно. Учитывая, что данные заболевания наиболее часто встречаются у высокопродуктивных коров следует особое внимание обращать на профилактику этих заболеваний. Средний возраст выбывших коров 3,1.

Таблица 13 - Характеристика выращивания молодняка айрширской породы.

Группа	Средняя масса учтенного поголовья в возрасте, мес.
	10				12				18
	Кол-во, гол	Уд. Стан. 1 кл., гол	.Ср.ж.м 1 гол	Кол-во, гол		Уд. Стан. 1 кл., гол	.Ср.ж.м 1 гол	Кол-во, гол		Уд. Стан. 1 кл., гол	.Ср.ж.м 1 гол
Быки	4	4	321	3		3	377
Телки	279	279	274	289		289	317	264		264	419

Живая масса животных удовлетворяет стандарту породы. По данным бонитировки 2011 года доля животных удовлетворяющих стандарту айрширской породы у телок в 10 месячном возрасте равно 279 голов – 274 кг, в 12 месячном возрасте 333 головы-317 кг, в 18 – 144головы -419 кг.

На предприятии имеется 4 пробонитированных быка айрширской породы, удовлетворяющий стандарт 1 класса со средней живой массой 321 кг, возрастом 10 мес и 3 быка в 12 мес. возрасте с живой массой 377 кг.

Выращивание ремонтного молодняка является важным звеном в системе мероприятий по воспроизводству стада и повышению молочной продуктивности.