- •Л.П.Никитина, н.В. Соловьева клиническая витаминология
- •Раздел I. Незаменимые пищевые факторы ………………………………………...7 стр.
- •Раздел II. Липовитамины …………………………………………………………. 14 стр.
- •Раздел III. Гидровитамины ………………………………………………………. 26 стр.
- •Раздел IV. Витаминоподобные соединения ……………………………………... 47 стр.
- •Предисловие
- •Введение
- •Раздел I
- •Классификации витаминов:
- •1.Липовитамины (а, д, е, к, f);
- •2. Гидровитамины (в1, в2, в3, в6, Вс, в12 и др.);
- •3. Витаминоподобные соединения (Ко q, липоевая, оротовая, пангамовая кислоты и др.).
- •История витаминологии
- •Судьба витаминов в организме Природные источники витаминов:
- •Особенности всасывания витаминов
- •Общие механизмы действия витаминов:
- •Патология метаболизма витаминов
- •Раздел II Липовитамины Витамин а (антиксерофтальмический, роста, ретинол, дегидроретинол, ретиналь, дегидроретиналь)
- •Витамин д (антирахитический, холекальциферол, д3)
- •Экзогенный гиповитаминоз (витамин д – дефицитный рахит) (Таб.3):
- •Витамин е (антистерильный, «потомство несущий», токоферолы)
- •1.Природное вещество дикумарин и его синтетический аналог варфарин – мощные антивитамины к.
- •Коэнзим q (убихиноны)
- •Раздел III Гидровитамины Витамин в1 (анейрин, антиневритный, тиамин)
- •Витамин в12 (антипернициозный, кобаламин)
- •Витамин в6 (адермин, антидерматитный, пиридоксин (-ол), пиридоксаль, пиридоксамин)
- •Витамин Вс (Вg, фолиевая кислота, фолацин)
- •Витамин с (антискорбутный, аскорбиновая кислота)
- •Витамин р ( витамин проницаемости, полифенолы и биофлавоноиды)
- •Витамин в2 (антисеборейный, рибофлавин)
- •Витамин н (биотин, антисеборейный)
- •Витамин в3 (пантотеновая кислота)
- •Раздел IV Витаминоподобные соединения Парааминобензойная кислота (пабк)
- •Витамин в15 (пангамовая кислота)
- •Инозит (циклогексанол, витамин в8)
- •Витамин u (противоязвенный фактор, s-метилметионин)
- •Липоевая кислота (тиоктовая кислота)
- •Холин (витамин в4)
- •Карнитин
- •Оротовая кислота (витамин в13)
- •Антивитамины
- •Список литературы: Основная литература:
- •Дополнительная литература:
Витамин u (противоязвенный фактор, s-метилметионин)
Впервые обнаружен в 1950 г. в сырых овощах, парном молоке и печени. Экспериментально было доказано, что сок сырой капусты предотвращал и излечивал цыплят от язвы желудка, поэтому название этого соединения произошло от слова ulcus– язва. По своей химической природе он оказалсяS-метилметионином.
Механизм действия:
1. Являясь гомологом метионина, также способен служить источником метильных групп, отсюда активно участвует в синтезе холина, метионина, креатина, адреналина, гистамина и др.
Гипо-, гипервитаминозыне описаны.
Взаимодействия:
1.Метионин и витамин Uвзаимозаменяемы.
Соль этого витамина, метилируя гистамин, способна инактивировать его, что снижает секрецию кислого желудочного сока и уменьшает боли. Поэтому он показанпри гастралгиях, хроническом гастрите (при нормальной и пониженной секреции), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Суточная потребностьне установлена.
Пищевые источники: свежая капуста, свежие фрукты, бананы, зеленый чай, зелень петрушки и репы, лук, морковь, сырое молоко (Приложение. Таб.6).
Липоевая кислота (тиоктовая кислота)
Была описана в 50-е годы как фактор роста молочнокислых бактерий. Известны две ее формы – альфа-липоевая кислота и альфа-липоамид. Синтезируется микрофлорой кишечника. Всасываясь, легко проникает даже через гематоэнцефалический барьер, транспортируется и в клетках проявляет коферментные функции.
Механизм действия:
(Приложение. Таб.7).
1.Это редокс-витамин, так как может существовать в двух формах (окисленной и восстановленной):
а) участвует в переносе и окислении ацильных групп в составе мультиэнзимных (пируват- и 2-оксоглутаратдегидрогеназных) комплексов, то есть используется в окислительном декарбоксилировании ПВК и в цикле трикарбоновых кислот.
б) Являясь тиоловым антиоксидантом, предохраняет токоферолы и аскорбиновую кислоту от окисления.
2. Липоат необратимо связывает тяжелые металлы в водорастворимые комплексы, которые хорошо выводятся через почки.
Гиповитаминозы
(Приложение. Таб.9).
Экзогенный и первичный эндогенный гиповитаминозы не описаны.
Вторичный эндогенный гиповитаминозразвивается обычно в результате полидефицита витаминов – участников окислительного декарбоксилирования ПВК. Он известен под названием общего синдрома «пирувизма», когда в крови накапливаются альфа-кетокислоты, в том числе и ПВК. Клиника: метаболический ацидоз, полиневрит, миокардиодистрофия, мышечные спазмы, жировая дистрофия печени.
Гипервитаминоз
Липоевая кислота слабо токсична.
Взаимодействия:
Эффект липоата зависит от статуса тиамина, никотинамида, рибофлавина, пантотената в организме.
Являясь коферментом энзимов окислительного распада ПВК и ЦТК, стимулирует катаболизм глюкозы и ВЖК, отсюда вполне логично его использование в коррекциисахарного диабета (особенно диабетического полиневрита),в терапииатеросклероза, ИБС, жировой дистрофии и других заболеваний печени.
Суточная потребность: 25 мг (Приложение. Таб.6).
Пищевые источники: почки, сердце, мясо, молоко, рис, капуста, темно-зеленые листья овощей – шпинат, брокколи (Приложение. Таб.6).