Завдання 2

Визначити напрямки, за якими підприємству доцільно провести маркетингові дослідження для визначення існуючого попиту на послуги готелю, указати засоби їх проведення.

Розв’язання

Для визначення існуючого попиту на послуги готелю слід провести дослідження по таких напрямках:

- визначити насичення ринку готелями;

- проаналізувати їх завантаженість в залежності від класу, рівня комфорту, наявності закладів харчування та інших закладів; наявності додаткових послуг;

- проаналізувати цінові пропозиції готелів;

- визначити основних конкурентів готелю та дослідити їх основні характеристики;

- на основі порівняння завантаженості готелів в залежності від концептуальних засад їх діяльності, а також насиченості ринку готельних послуг визначити ринкову нішу для готелю, де попит буде найвищим, і сформувати пакет пропозицій щодо охоплення обраної ніші.

Завдання 3

Визначити рентабельність додаткових послуг, що надаються готелем та вибрати оптимальний варіант.

Вихідна інформація

Акватель пропонує наступні три види додаткових послуг:

1. прокат парусної шлюпки без капітану;

2. прокат парусної шлюпки з капітаном;

3. прокат яхти з капітаном і поваром.

Показники	А	Б	В
Ціна/день, ум.од	45	80	140
Змінні витрати/день, ум.од.	17	23	45
Постійні витрати/день, ум.од.	6	9	15

Розв’язання

Рентабельність додаткових послуг визначається як відношення прибутку (Ціна – Змінні витрати – Постійні витрати) до собівартості послуги (Змінні витрати + Постійні витрати).

Розрахуємо рентабельність кожної з послуг:

Показники	А	Б	В
Ціна/день, ум.од	45	80	140
Змінні витрати/день, ум.од.	17	23	45
Постійні витрати/день, ум.од.	6	9	15
Загальні витрати/день, ум.од.	23	32	60
Прибуток/день, ум.од.	22	48	80
Рентабельність	48,89	60,00	57,14

Як бачимо, найбільш рентабельною є послуга Б - прокат парусної шлюпки з капітаном.

Варіант 8

Туристичний комплекс «Ірпінь» з метою диверсифікації своєї діяльності та розширення асортименту додаткових послуг уклав договір на оренду на приміщення магазину-кулінарії для реалізації продукції власного виробництва ресторану.

Завдання 1

Розрахувати загальну суму витрат на оренду приміщення та амортизацію обладнання у сумі та відсотках до товарообороту, що складає 850 тис. грн., показники ефективності використання обладнання. Загальна площа приміщень, що орендуються складає 500 кв.м. Ставка орендної плати – 50,0 грн за 1 кв.м. на місяць.

Вихідна інформація

Найменування обладнання	Вартість, грн.	Норма амортизації, %
Торгове	3200	13,5
Холодильне	6100	11,5
Механічне	8400	12,0
Теплове	5300	9,0

Розв’язання

Розрахуємо суму амортизації по всіх видах обладнання:

Найменування обладнання	Вартість, грн.	Норма амортизації, %	Сума амортизації, грн.
Торгове	3200	13,5	432
Холодильне	6100	11,5	701,5
Механічне	8400	12,0	1008
Теплове	5300	9,0	477
Разом	23000		2618,5

Витрати на оренду приміщення: 50*500 = 25000 грн.

Загальні витрати: 25000+2618,5 = 27618,5 грн.

Тоді ефективність використання основних фондів складе:

Фондовіддача = 850000/27618,5 = 30,78 грн. доходу на 1 грн. основних фондів.

Фондомісткість = 1/ Фондовіддача = 1/30,78 = 0,03 грн. вартості основних фондів на 1 грн. доходу.