Upravlenie_kachestvom_UMK
.pdfго цикла продукции. Анализ и обобщение данных о затратах на ка- чество. Отчет по затратам на качество. Оптимизация затрат на каче- ство продукции.
Эффективность повышения качества: понятие, принципы, подходы к определению. Внешние эффекты повышения качества продукции: понятие, виды, методы расчета. Внутренние эффекты повышения качества продукции: понятие, виды, методы расчета.
4.2. Раздел 2. Система управления качеством
Тема 4. Элементы системы управления качеством
Качество продукции как объект управления. Цикл управления: необходимость, состав понятий. Структура объекта управления. Факторы и условия, оказывающие влияние на качество продукции: понятие, классификация. Технические факторы. Организационные факторы. Экономические факторы. Условия улучшения качества: понятие и виды. Общие условия. Частные условия.
Система управления качеством продукции: принципы, состав, механизм управления качеством. Субъектная структура управления качеством. Процессы управления. Программа Деминга: три прагматические аксиомы, 14 принципов, цепная реакция и цикл управления. Модель системы менеджмента качества в стандартах ИСО-9000.
Тема 5. Эволюция систем управления качеством
Основные этапы развития деятельности по управлению качеством. Контроль качества. Комплексное управление качеством. Тотальное управление качеством: понятие, основные элементы. Акцент на потребителя. Внимание к процессам. Вовлечение в работу всего персонала. Постоянное улучшение. Лидерство высшего руководящего звена. Базирование решений на фактах. Современные тенденции и направление развития управление качеством.
Состояние управления качеством в России. Системный подход к вопросам управления качеством: понятие, основные этапы становления и развития. Особенности управления качеством продукции в системах: бездефектное изготовление продукции (БИП), ка- чество, надежность, ресурс с первых изделий (КАНАРСПИ), науч- ная организация работ по повышению моторесурса (НОРМ), бездефектного труда (СБТ), комплексная система управления каче- ством продукции (КС УКП).
11
Управление качеством продукции за рубежом. Управление ка- чеством продукции в США. Особенности управления качеством продукции в европейских странах. Японский опыт управления качеством.
Тема 6. Создание систем управления качеством
Организация разработки и внедрения системы управления качеством. Основные принципы разработки системы управления качеством. Содержание этапов разработки системы управления качеством: организация работ; создание и введение в действие системы качества; аудит и сертификация системы управления ка- чеством.
Понятие, необходимость и задачи документирования системы управления качеством. Требования к документации системы управления качеством. Порядок разработки и состав основополагающих документов системы управления качеством: политика, руководство, процедуры, инструкции, записи по качеству.
4.3. Раздел 3. Сферы приложения методов управления качеством
Тема 7. Методы управления качеством
Методы планирования качества. Уровни планирования. Формы планирования. Технология развертывания функций качества. Семь инструментов планирования качества: диаграмма связности, диаграмма взаимосвязи, древовидная диаграмма, матричная диаграмма, диаграмма принятия решения, стрелочная диаграмма. Целевые программы по качеству. Стратегия обеспечения качества.
Методы организации работ по качеству. Структура, задачи службы управления качеством. Совершенствование организации управления качеством: процессный подход, признание внутренних потребителей, организация на основе команд, снижение степени иерархичности. Практика совершенствования организационных структур служб качества.
Методы мотивации повышения качества. Мотивация персонала на основе вознаграждения за качественный труд. Ценовое стимулирование организации за качество продукции. Премии фирмам в области качества: российская и зарубежные модели. Лидерство и атмосфера качества в организации.
12
Методы контроля качества. Понятие, назначение, виды, организация. Статистический контроль качества. Семь инструментов статистического контроля качества: причинно-следственная диаграмма, контрольные листки, гистограммы, диаграммы разброса, диаграммы Парето, стратификация, контрольные карты. Технология анализа возможности возникновения и влияния дефектов на потребителя.
Методы улучшения качества. Инструменты непрерывного совершенствования качества: цикл Деминга, методология шести сигм, бережливое производство, бенчмаркинг, реинжиниринг, предотвращение ошибок, кайдзен, самооценка.
Тема 8. Методы стандартизации качества
Сущность, цели и принципы технического регулирования. Виды технических регламентов. Федеральный закон «О техническом регулировании»: основные понятия, содержание разделов, порядок применения.
Стандартизация продукции в России: понятие, цели, принципы, виды, значение, организация. Система стандартов: национальные, стандарты организаций. Процедура разработки и утверждения стандартов. Методы стандартизации: унификация, агрегирование, опережающая и комплексная стандартизация.
Международные стандарты ИСО серии 9000: назначение, состав и структура стандартов. Состав и характеристика элементов систем качества. Особенности отдельных стандартов ИСО 9000. Развитие стандартов ИСО серии 9000.
Тема 9. Методы сертификации качества
Сущность, цели, виды и формы сертификации. Добровольное подтверждение соответствия. Обязательное подтверждение соответствия. Декларирование соответствия. Обязательная сертификация.
Порядок сертификации и организация работ по сертификации продукции в России. Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией. Сущность, цели и принципы аккредитации.
Международный опыт сертификации продукции. Международные организации, занимающиеся сертификацией продукции. Опыт организации сертификации продукции в европейских странах. Особенности сертификации продукции в США, Японии.
13
5. Темы семинарских и практических занятий
Тема 1. Квалиметрия: методы и области практического применения (практика)
Цель занятия — уяснение сущности и необходимости повышения качества продукции в условиях рыночных отношений, освоение основных методов определения численных значений показателей и уровня качества продукции.
Ключевые термины: качество продукции, конкурентоспособность продукции, потребительная стоимость, технический уровень продукции, факторы качества, квалиметрия, методы измерения показателей качества, измерительные шкалы, свойства продукции, признаки, параметры, показатели качества, уровень качества, методы оценки уровня качества.
Теоретические вопросы, на которые необходимо обратить внимание при изучении темы:
1.Внутренние и внешние факторы, обусловившие необходимость повышения качества продукции в условиях мирового рынка. Значение повышения качества в условиях России.
2.Методы расчета значений единичных и комплексных показателей качества продукции; показатели назначения, надежности, транспортабельности, безопасности, однородности, технологичности, стандартизации и унификации; эргономические, эстетические, экологические, экономические, патентно-правовые показатели.
3.Определение уровня качества продукции разными методами: дифференциальным, комплексным, смешанным.
В ходе занятия проводится опрос студентов по ключевым терминам темы, рассматриваются методы определения показателей
èуровня качества продукции.
Контроль степени усвоения учебного материала проводится в виде тестирования и решения задач.
Библиографический список
1.¨лохов А. М. Управление качеством продукции на предприятии. Часть 1. Основы квалиметрии: учеб. пособие / Перм. ун-т. Пермь, 2003. С. 5–92.
2.Федюкин В. К., Дурнев В. Д., Лебедев В. Г. Методы оценки и управления качеством промышленной продукции: учебник. М.: Информ.-издат. дом «Филинъ», Рилант, 2001. С. 53–225.
14
3.ÃÎÑÒ Ð ИСО 9000: 2001. Система менеджмента качества. Основные положения и словарь. М., 2001.
Тема 2. Оценка эффективности повышения качества (практика)
Цель занятия — освоение методик расчета затрат на обеспече- ние качества продукции и определения экономической эффективности повышения качества продукции.
Ключевые термины: затраты на качество, классификация затрат, методы определения затрат на качество, оптимальный уровень затрат на качество, эффект от повышения качества продукции.
Вопросы, на которые необходимо обратить внимание при изу- чении темы:
1.Методы расчета затрат на качество.
2.Анализ и обобщение данных о затратах на качество.
3.Расчет экономического эффекта от повышения качества продукции.
В ходе занятия проводится опрос студентов по ключевым терминам темы, рассматриваются методы определения показателей затрат и эффекта от повышения качества продукции.
Контроль степени усвоения учебного материала проводится в виде тестирования и решения задач.
Библиографический список
1.ÃÎÑÒ Ð ИСО/ТО 10014-2005. Руководство по управлению экономикой качества. М.: Стандартинформ, 2005.
2.Дьяченко М. А., Михайлова Н. В., Мурзак Н. А., Федорова Л. А. Учет и анализ расходов на качество // Методы менеджмента качества. 2004. ¹ 4.
3.¨лохов А. М. Управление качеством продукции на предприятии. Часть 1. Основы квалиметрии: учеб. пособие / Перм. ун-т. Пермь, 2003. С. 93–149.
Тема 3. Система управления качеством (семинар)
Цель занятия — уяснить сущность и современную структуру системы управления качеством на предприятии.
Ключевые термины: управление качеством, обеспечение ка- чества, улучшение качества, планирование качества, руководство качеством, цели, принципы, методы и функции управления качеством, система качества.
15
Теоретические вопросы, на которые необходимо обратить внимание при изучении темы:
1.Управление качеством продукции: необходимость, понятие. Цели управления качеством продукции: установление, обеспечение
èподдержание.
2.Факторы и условия, оказывающие влияние на качество продукции: понятие, классификация. Технические факторы. Организационные факторы. Экономические факторы. Условия улучшения качества: понятие и виды. Общие условия. Частные условия.
3.Система управления качеством продукции: принципы, объект, субъект, механизм управления качеством.
В ходе занятия осуществляется обсуждение проблем управления качеством, предложенных в докладах по следующим темам:
1.Проблемы и пути повышения управления качеством продукции в России (можно на примере отдельных отраслей, производств, предприятий).
2.Система управления качеством продукции на предприятии.
3.Программа Э. Деминга.
Контроль степени усвоения студентами вопросов темы проводится с помощью тестирования.
Библиографический список
1.ÃÎÑÒ Ð ИСО 9001-2001. Система менеджмента качества. Требования. М., 2001.
2.ÃÎÑÒ Ð ИСО 9004-2001. Система менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности. М., 2001.
3.¨лохов А. М. Управление качеством продукции на предприятии. Часть 2. Система качества: учеб. пособие / Перм. ун-т. Пермь, 2006. Гл. 1.
Тема 4. Эволюция систем управления качеством (семинар)
Цель занятия — рассмотрение эволюции подходов к управлению качеством в России и за рубежом.
Ключевые термины: индивидуальное управление качеством, цеховое управление, заводское (фабричное) управление, система Тейлора, Система Шухарта, Система Фейгенбаума, стандарты ИСО 9000, тотальное управление качеством, универсальное управление качеством, система БИП, система КАНАРСПИ, СБТ, система НОРМ, КСУКП, триада Джурана, система Кросби, система Тагути,
16
система «Шесть сигм», системы НАССР, GМP, ТPМ, стандарты QS-9000, SA-8000.
Теоретические вопросы, на которые необходимо обратить внимание при изучении темы:
1.Основные этапы развития деятельности по управлению каче-
ством.
2.Современные тенденции и направление развития управления качеством.
3.Тотальное управление качеством: понятие, основные элементы. Принципы тотального управления качеством: акцент на потребителя; внимание процессам; вовлеченность в работу всего персонала; постоянное улучшение; лидерство высшего руководящего звена; принятие решений на основе фактов.
4.Состояние управления качеством в России. Системный подход к вопросам управления качеством: понятие, основные этапы становления и развития.
5.Особенности управления качеством продукции в системах: бездефектное изготовление продукции (БИП), качество, надежность, ресурс с первых изделий (КАНАРСПИ), научная организация работ по повышению моторесурса (НОРМ), бездефектный труд (СБТ), комплексная система управления качеством продукции (КС УКП).
6.Управление качеством продукции за рубежом. Управление качеством продукции в США. Особенности управления качеством продукции в европейских странах. Японский опыт управления качеством.
В ходе занятия осуществляется обсуждение проблем эволюции подходов к управлению качеством, предложенных в докладах по
следующим темам:
1.Развитие управления качеством продукции в России.
2.Методы управления качеством продукции в США.
3.Методы управления качеством продукции в Японии.
4.Методы управления качеством продукции в европейских странах.
5.Современные системы управления качеством продукции. Контроль степени усвоения студентами вопросов темы прово-
дится с помощью тестирования.
17
Библиографический список
1.¨лохов А. М. Управление качеством продукции на предприятии. Часть 2. Система качества: учеб. пособие / Перм. ун-т. Пермь, 2006. Гл. 2.
2.Салимова Т. А. История управления качеством: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 2005.
3.Кане М. М., Иванов Б. В., Корешков В. Н., Схиртладзе А. Г. Системы, методы и инструменты менеджмента качества: учеб. пособие. СПб.: Питер, 2008. Гл. 5.
Тема 5. Создание системы управления качеством (практика)
Цель работы — отработка практических навыков по системному описанию и документированию системы качества на предприятии.
Ключевые термины: этапы работ по созданию системы качества, процесс, процессная модель системы качества, проектирование системы качества, владелец процесса, параметры процесса, классификация процессов управления качеством, карта процессов, документирование системы качества, политика качества, руководство по качеству, процедуры, инструкции, записи о качестве.
Вопросы, на которые необходимо обратить внимание при проведении работы:
1.Последовательность действий при процессном моделировании системы менеджмента качества. Основные принципы процессного описания системы менеджмента качества. Использование методологии моделирования процессов СМК — IDEFO и инструментальной среды BPwin 4.1.
2.Порядок разработки основных документов системы менеджмента качества: политика, руководство, процедуры, инструкции, записи по качеству.
Организация работы регламентируется методическими указаниями, оформленными в виде отдельного приложения к рабочей программе.
Контроль работы проводится по итогам процессного описания СМК и разработки основных документов СМК организации.
Библиографический список
1.ÈÑÎ 9001. Разработка, внедрение, сертификация, улучшение системы менеджмента качества: справочник для специалистов по качеству. СПб.:
ООО «Издательство Форум Медиа», 2008. Гл. 2–5, 7.
18
2.ÈÑÎ/ÒÎ 10013-2001. Рекомендации по разработке документации системы менеджмента качества. М.: Госстандарт России, 2002.
3.¨лохов А. М. Управление качеством продукции на предприятии. Ч. 2. Система качества: учеб. пособие / Перм. ун-т.— Пермь, 2006. Гл. 3, 4.
Тема 6. Методы управления качеством (практика)
Цель занятия — отработка методов управления качеством продукции.
Ключевые термины: планирование качества, организация управления качеством, контроль качества продукции, мотивация персонала, метод СФК, бенчмаркинг, служба качества, ОТК, семь простых инструментов контроля качества, кружки качества, премии качества, улучшение качества.
В ходе занятия следует выполнить практические задания по применению методов:
1.Развертывания функций качества.
2.Статистического контроля качества.
3.Мотивации персонала за высокое качество продукции и труда.
4.Совершенствования качества.
Контроль степени усвоения студентами вопросов темы проводится с помощью выполнения контрольных практических заданий.
Библиографический список
1.ÃÎÑÒ Ð ÈÑÎ 9004-2001. Система менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности. М., 2001.
2.ÈÑÎ/ÒÎ 10017-2003. Руководящие указания по выбору статистических методов применительно к ИСО 9001-2000. М.: Госстандарт России, 2003.
3.Кане М. М., Иванов Б. В., Корешков В. Н., Схиртладзе А. Г. Системы, методы и инструменты менеджмента качества: Учебное пособие. СПб.: Питер, 2008. Гл. 4.
6.Учебно-методическое обеспечение дисциплины
6.1. Литература
Основная
1.¨лохов А. М. Управление качеством. Часть 1. Основы квалиметрии: учеб. пособие / Западно-Уральский институт экономики и права. Пермь, 2005.
19
2.¨лохов А. М. Управление качеством. Часть 2. Система качества: учеб. пособие / Западно-Уральский институт экономики и права. Пермь, 2007.
3.Кане М. М., Иванов Б. В., Корешков В. Н., Схиртладзе А. Г. Системы, методы и инструменты менеджмента качества: учеб. пособие. СПб.: Питер, 2008.
4.ÈÑÎ 9001. Разработка, внедрение, сертификация, улучшение системы менеджмента качества: справочник для специалистов по качеству. СПб.: ООО «Изд-во Форум Медиа», 2008.
5.Лифиц И. М. Стандартизация, метрология, сертификация: учебник. М.: Юрайт-Издат, 2005.
Дополнительная
1.Афонина А. В., Курноскина О. Г., Мизюн Н. В. Комментарий к Федеральному закону «О техническом регулировании» (постатейный) / под ред. А. Н. Гришечкина. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2005.
2.ÃÎÑÒ Ð ÈÑÎ 19011-2003. Руководящие указания по аудиту систем менеджмента качества и/или систем экологического менеджмента. М.: Госстандарт России, 2004.
3.ÃÎÑÒ Ð ÈÑÎ 9000: 2001. Система менеджмента качества. Основные положения и словарь. М., 2001.
4.ÃÎÑÒ Ð ÈÑÎ 9001-2001. Система менеджмента качества. Требования. М., 2001.
5.ÃÎÑÒ Ð ÈÑÎ 9004-2001. Система менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности. М., 2001.
6.Закон РФ «О техническом регулировании». М.: ИНФРА-М, 2003.
7.Лифиц И. М. Стандартизация, метрология и сертификация: учебник. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Юрайт-Издат, 2005.
8.Салимова Т. А., Ватолкина Н. Ш. История управления качеством: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 2005.
9.Федюкин В. К. Основы квалиметрии: измерение качества продукции: учеб. пособие. М.: Филинъ, 2004.
Рекомендуемая
1.Адлер Ю. П., Щепетова С. Е. Система экономики качества. М.: РИА «Стандарты и качество», 2005.
2.Всеобщее управление качеством: учебник для вузов / О. П. Глудкин, Н. М. Горбунов, А. И. Гуров, Ю. В. Зорин; под ред. О. П. Глудкина. М.: Горячая линия-Телеком, 2001.
20