Література

1. Мікробіологія та фізіологія харчування: навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів освіти I-IV рівнів акредитації / В.Д. Малигіна, О.А. Ракша-Слюсарева, В.П. Ракова та ін. –К.: Кондор, 2009.–242с.

2. Гусев М.В. Микробиология / М.В. Гусев, Л.А. Минеева. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 464 с.

3. Рудавська Г.Б. Мікробіологія / Г.Б. Рудавська, Л.І. Демкевич. – К.: КНТЕУ, 2007 – 407 с.

4. Технічна мікробіологія / Капрельянц Л.В., Пилипенко Л.М., Єгорова А.В., Кананихіна О.М. – К.: НУХТ, 2006. – 308 с.

5. Бондар І.В. Промислова мікробіологія. Харчова і агробіотехнологія / І.В. Бондар, В.М. Гуляєв. – Дніпродзержинськ : ДДТУ, 2004. – 280 с.

6. Пирог Т.Б. Загальна мікробіологія / Т.Б. Пирог. – К. : НУХТ, 2004. – 471 с.

7. Рудавська Г.Б., Демкевич Л.І. Санітарно-гігієнічна експертиза товарів: підручник. – К.: Нац.торг.-екон.ун-т, 2003. – 409 с.

8. Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебник / Л.В. Мармузова – М.: Издательский центр «Академия», 2001. – 133 с.

9. Асонов Н.Р. Микробиология: учебник / Н.Р. Асонов. – М.: Колос, 2000. – 352 с.

55