5.11 Сравните кислотные свойства карбоновых кислот:

А. 1) уксусная 2) пировиноградная 3) молочная

Б. 1) янтарная 2) малоновая 3) щавелевая

В. 1) яблочная 2) янтарная 3) щавелевоуксусная

ответ:

а. 1>2 > 3 б. 1> 3> 2 в. 2> 3 > 1 г. 2>1>3 д. 3 >1 >2 e.3>2>1

5.12 Составьте цепочки превращений :

а .L- яблочная кислота --------фумаровая кислота--------- янтарная кислота

б. D- молочная кислота ------пировиноградная ( кетоформа)------- пировиноградная

кислота( енольная форма) ----- --фосфорный эфир енольной формы

в. 3-гидроксипропановая---------пропеновая---------пропановая-------этилпропионат

кислота кислота кислота

г. малоновая кислота--------уксусная кислота---------амид уксусной кислоты

+ NAD

д. фумаровая кислота------D-яблочная кислота--------------- Х ( кетоновая и

енольные формы)

Ключевые слова к теме: кислоты

Монокарбоновые: акриловая, уксусная, муравьиная, пропионовая, масляная, валериановая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, элаидиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая, кротоновая, сорбиновая.

Дикарбоновые : щавелевая. малоновая, янтарная,. адипиновая, малеиновая, фумаровая.

Гидроксикислоты: гликолевая, молочная. яблочная, 3-гидроксимасляная, лимонная ,

изолимонная.

Оксокислоты : пировиноградная , щавелевоуксусная, альфа-кетоглутаровая, бета- оксомасляная ( в двух таутомерных формах-енольной и кетоновой).

6. Задания и методические указания к их выполнению

6.1 Вопросы в разделе 5 (5.10 - 5.12) представляют собой домашнее задание и ответы на них должны быть выполнены в тетради для домашних заданий

6.2. Все необходимые структурные формулы приведены в лекции и в учебнике

( Биоорганическая химия, автор Тюкавкина Н.А, см. список литературы.)

6.3. На занятии студентам необходимо проверить правильность ответов при выполнении

домашнего задания и ответить на вопросы преподавателя в отношении изучаемой темы,

которые соответствуют разделу 5 (теоретические вопросы и практические задания)

На занятии студенту необходимо выполнить:

6.4. Записать в тетрадь для практических занятий все примеры, которые предлагает

на занятии преподаватель для проверки усвоения темы (ответы студентов у доски)

6.5.Записать в тетрадь все разъяснения и объяснения преподавателя по изучаемой

теме.

6.6. Ответить на тестовые контрольные вопросы по теме занятия. Ответы сдать преподавателю для оценки полученных знаний (возможны варианты бумажного или компьютерного контроля)

6.6. Выполнить лабораторные работы:

. Для выполнения лабораторного исследования необходимо сделать дома конспект прописей лабораторных работ (см. раздел «Лабораторный практикум», тема «Карбоновые кислоты)

Перечень лабораторных работ:

а. реакция обнаружения щавелевой кислоты( образование нерастворимой соли оксалата кальция)

б. обнаружение уксусной кислоты

в. получение сложного эфира.