- •Гостиничный сервис
- •Вопрос 1. Возникновение и развитие мировой гостиничной индустрии.
- •Вопрос 2. Международные классификации гостиниц и других средств размещения.
- •Вопрос 3. Классификация гостиниц и других средств размещения в рф
- •Вопрос 4. Государственное регулирование гостиничной деятельности
- •Вопрос 5. Российские и зарубежные ассоциации в индустрии гостеприимства
- •Вопрос 6. Структура управления гостиничным предприятием
- •Вопрос 7. Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса
- •Вопрос 8. Особенности франчайзинга в гостиничной индустрии
- •Вопрос 9. Управление качеством гостиничных услуг
- •Вопрос 10. Стандартизация гостиничных услуг
- •Вопрос 11. Сертификация гостиничных услуг.
- •Вопрос 12. Развитие курортного дела в России.
- •Вопрос 13. Развитие мировой спа- индустрии
- •Вопрос 14. Операционный процесс обслуживания в гостинице.
- •Вопрос 15. Организация и технологии работы службы бронирования в гостинице.
- •Вопрос 16. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице.
- •3. Бронирование под гарантию кредитной карты – см. Гарантированное бронирование.
- •5. Гарантированное бронирование ваучером.
- •Вопрос 17. Организация и технология работы службы телефонных операторов.
- •Вопрос 18. Автоматизированные системы управления гостиницей.
- •Вопрос 19. Организация работы службы приема и размещения в гостинице
- •Вопрос 20. Порядок регистрации документов и учет граждан рф и российских граждан.
- •Вопрос 20 (в другом оформлении). Порядок регистрации документов и учет граждан рф, иностранных граждан.
- •Вопрос 21. Тарифы и скидки в гостинице. Виды и методы расчета с клиентами гостиницы.
- •Вопрос 22. Технология приема и размещения гостей в гостинице.
- •Вопрос 23. Технология выписки гостя и оплаты счетов в гостинице.
- •Вопрос 26. Технология уборочных мероприятий в гостинице.
- •Вопрос 27. Характеристика гостиничных услуг
- •Вопрос 28. Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостинице.
- •Вопрос 29. Организация и технология работы бизнес-центра в гостинице.
- •Вопрос 30. Организация и технологии работы фитнес-центра в гостинице.
- •Вопрос 32. Организация и технологии работы сервисной службы в гостинице.
- •Вопрос 33. Организация досуговой деятельности в индустрии гостеприимства
- •Вопрос 34. Организация анимационной деятельности в гостинице.
- •Вопрос 35. Туристская и гостиничная анимация.
- •Функции туристской анимации
- •Вопрос 36. Анимационный гостиничный менеджмент
- •Вопрос 37. Организация и технологии работы инженерно-технической службы гостиницы
- •Вопрос 38. Организационные меры безопасности гостиничного предприятия, персонала и клиентов
- •Вопрос 40. Система пожарной безопасности гостиничного предприятия
- •Правила пожарной безопасности 01-03 для гостиниц, кемпингов и мотелей:
- •Требования по безопасности жизненной деятельности в гостиницах
- •Организационная структура.
- •Вопрос 42 . Условия питания в гостиничных предприятиях.
- •Вопрос 43. Организация рационального питания в санаторно-курортных комплексах.
- •Минеральные вещества-макроэлементы
- •Минеральные вещества-микроэлементы
- •Вопрос 44. Организация банкетного обслуживания в гостиницах
- •Вопрос 45. Формы и методы обслуживания в предприятии питания их характеристики
- •Вопрос 46. Особенности организации питания иностранных туристов
- •Вопрос 47. Основные типы предприятий питания в гостинице. (по гост р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий)
- •Вопрос 49. Организация и технологии предоставления услуги проката автомобилей
- •Вопрос 50. Типы авиатарифов и условия их применения.
- •Вопрос 51. Организация чартерных перевозок.
- •Договор на чартерную перевозку
- •Вопрос 52. Организация обслуживания туристов на железнодорожном транспорте
- •Вопрос 53. Организация морских и речных круизов. Особенности обслуживания туристов.
- •Вопрос 54. Организация и технологии работы службы охраны труда в гостинице.
- •Надзор и контроль за соблюдением законодательства по охране труда
- •Вопрос 55. Формы стимулирования сотрудников в гостиничной индустрии.
- •Мотивационный цикл
- •Вопрос 56. Коммуникативная компетентность специалиста гостиничного бизнеса
- •Вопрос 57. Социально-психологический портрет потребителя гостиничных услуг и поведение персонала гостиницы.
- •Вопрос 58. Конфликты, их классификации и пути благоприятного разрешения.
- •Вопрос 59. Кадровая политика и кадровое планирование на предприятиях гостиничного бизнеса.
- •Вопрос 60. Корпоративная культура гостиничного предприятия. Понятие, уровни и содержание корпоративной культуры.
Вопрос 40. Система пожарной безопасности гостиничного предприятия
-
Задачи системы пожарной безопасности в гостинице.
-
Документы, регламентирующие вопросы организации пожарной безопасности в ГП.
-
Основные элементы системы пожарной безопасности.
-
Обязанности руководителя ГП по обеспечению и выполнению требований пожарной безопасности.
№1
Основные функции системы обеспечения пожарной безопасности:
-
Нормативное правовое регулирование и осуществление гос. мер в области пожарной безопасности;
-
Установление особого противопожарного режима;
-
Создание пожарной охраны и организация её деятельности;
-
Разработка и осуществление мер пожарной безопасности;
-
Реализация прав, обязанностей и ответственности данной области;
-
Содействие деятельности добровольных пожарных объединений пожарной охраны, привлечение населения к обеспечению ПБ;
-
Научно-техническое обеспечение;
-
Учет пожаров и их последствий;
-
Информационно обеспечение;
-
Производство пожарно-технической продукции;
-
Осуществление гос. Пожарного надзора и др. контрольных функций по обеспечению ПБ.
Основные задачи пожарной охраны в области пожарной безопасности являются::
-
Организация предупреждения пожаров;
-
Тушение пожаров.
Обязанности подразделения ПБ:
-
Повсеместный контроль выполнения правил и инструкций ПБ;
-
ТО и ремонт противопожарного оборудования;
-
Обеспечение объектов гостиницы первичными средствами пожаротушения;
-
контроль исправности и комплексности первичных средств пожаротушения;
-
проведение инструктажа и обучения работников действиям при пожаре.
№2
-
Федеральный закон от 21 декабря 1994 г. N 69-ФЗ «О пожарной безопасности» (с изменениями от 22 августа 1995 г., 18 апреля 1996 г., 24 января 1998 г., 7 ноября, 27 декабря 2000 г., 6 августа, 30 декабря 2001 г., 25 июля 2002 г., 10 января 2003 г.);
-
Приказ от 12 декабря 2007 года N 645 Об утверждении Норм пожарной безопасности "Обучение мерам пожарной безопасности работников организаций";
-
Приказ МЧС России от 18.06.2003 N 313 "Об утверждении Правил пожарной безопасности в Российской Федерации (ППБ 01-03)";
-
Методические рекомендации по организации обучения руководителей и работников организаций. Противопожарный инструктаж и Пожарно-технический минимум.
№3
Основными элементами системы обеспечения пожарной безопасности являются органы государственной власти, органы местного самоуправления, предприятия, граждане, принимающие участие в обеспечении пожарной безопасности в соответствии с законодательством Российской Федерации.
№4
-
Обеспечивать своевременное выполнение требований ПБ, предписаний постановлений и иных законных требований гос. инспекторов по пожарному надзору.
-
Создавать и содержать на основании утвержденных в установленном порядке норм, перечней особо важных и режимных объектов и предприятий, на которых создается пожарная охрана, органы управления и подразделения пожарной охраны.
-
Обеспечивать в них непрерывное несение службы и использование личного состава и пожарной техники строго по назначению.
Задачи системы обеспечения ПБ
1. установление особого противопожарного режима
2. создание пожарной охраны и организация ее деятельности
3. разработка и осуществление мер ПБ
4. реализация прав, обязанностей и ответственности в данной области
5. содействие деятельности добровольных пожарных и объединений пожарной охраны, привлечение населения к обеспечению ПБ
6. научно-техническое обеспечение
-
Индивидуальные средства фильтрующего действия для защиты органов дыхания (Защитный капюшон Феникс, газодымозащитный комплект ГЗДК)
-
Индивидуальные спасательные устройства (комплект спасательного снаряжения, самоспасатель Барс)
-
Лестницы навесные спасательные (ЛНС-6, ЛНС-9, ЛНС-12, ЛНС-15)
-
Полный спектр услуг по замеру и установке станционарных точек крепления под комплекты спасательного снаряжения и лестницы навесные спасательные.
-
Углекислотные и порошковые огнетушители (ОУ-1, ОУ-2, ОУ-3, ОП-2, ОП-3, ОП-4)