- •Н.А. Леончик
- •080110 «Экономика и бухгалтерский учет»
- •Предисловие
- •Введение
- •Часть 1
- •Раздел 1
- •Наценки предприятий общественного питания
- •Составление калькуляций на блюда
- •Порядок составления плана – меню
- •1.2 Учёт движения сырья и товаров в кладовой Учёт поступления товаров
- •Документирование операций по отпуску из кладовой сырья
- •Учёт продуктов в кладовой
- •Отчётность материально-ответственных лиц
- •1.3 Учёт товарных потерь Нормируемые и ненормируемые потери
- •Учёт товарных потерь вследствие естественной убыли
- •Учёт потерь товаров вследствие боя, лома и порчи
- •Отражение в учёте сумм недостач, хищений и потерь от порчи продуктов и товаров
- •1.4 Учёт тары
- •1.5 Инвентаризация товаров и тары
- •1.6 Синтетический учёт сырья в производстве, движения продуктов и покупных товаров
- •1.7 Учёт продажи
- •Раздел 2 учёт издержек обращения
- •2.1 Задачи учёта издержек обращения
- •2.2 Организация учёта расходов на продажу продукции
- •2.3 Аналитический учёт издержек обращения
- •Раздел 3 учёт финансовых результатов
- •3.1 Учёт финансового результата от продажи продуктов
- •3.2 Учет прочих доходов и расходов
- •3.3 Учёт конечного финансового результата деятельности предприятия общественного питания
- •3.4 Распределение прибыли и списание убытков
- •Раздел 4 налоговый учёт
- •4.1 Учёт единого налога на вменённый доход
- •4.2 Учёт упрощённой системы налогообложения
- •4.3 Учёт налога на добавленную стоимость
- •4.4 Учёт налога на прибыль
- •Глава 25 нк рф устанавливает три способа уплаты налога на прибыль:
- •4.5 Учёт налога на имущество предприятий
- •4.6 Учёт транспортного налога
- •Раздел 5 бухгалтерская отчётность
- •5.1 Значение, виды отчётности и требования,
- •Предъявляемые к отчётности
- •5.2 Объём, содержание и порядок представления отчётности
- •Вопросы для контроля знаний студентов
- •Часть 2
- •Практические занятия
- •По дисциплине «бухгалтерский и налоговый учёт
- •В общественном питании»
- •Раздел 1
- •Учёт производства продукции в общественном питании
- •Практическое занятие № 1
- •Формирование цен. Составление калькуляционного расчёта на изделия
- •Организация ___________________
- •Калькуляционная карточка № ___
- •Практическое занятие № 2 Оформление товарно-транспортной накладной, счёта – фактуры на продукцию, товарного отчёта
- •Практическое занятие № 3 Учёт товарных потерь
- •Практическое занятие № 4 Учёт товаров в результате инвентаризации, составление инвентаризационной описи
- •Раздел 2
- •Учёт издержек обращения
- •Практическое занятие № 5
- •Определение издержек обращения товаров
- •Раздел 3
- •Учёт финансовых результатов
- •Практическое занятие № 6
- •Определение финансового результата от реализации товаров
- •Раздел 4
- •Налоговый учёт
- •Практическое занятие № 7
- •Расчёт суммы единого налога на вменённый доход
- •Практическое занятие № 8 Расчёт суммы налога при упрощённой системе налогообложения
- •Раздел 5
- •Бухгалтерская отчётность
- •Практическое занятие № 9
- •Составление бухгалтерской отчётности предприятий общественного питания
- •Список литературы
- •Содержание
- •Бухгалтерский и налоговый учёт в пищевой промышленности
- •650056, Г. Кемерово, б-р Строителей, 47
- •650010, Г. Кемерово,
Глава 25 нк рф устанавливает три способа уплаты налога на прибыль:
-
квартальные авансовые платежи, при которых не позднее 15-го числа каждого месяца предприятие должно перечислять в бюджет 1/3 от фактической суммы налога за прошлый квартал. При этом уплаченные в течение квартала суммы засчитываются в счет квартального платежа. В конце отчетного квартала предприятие пересчитывает налоговые обязательства исходя из фактически полученной прибыли. Не позднее чем через 30 дней со дня окончания квартала предприятие должно полностью рассчитаться с бюджетом по квартальному авансовому платежу и представить в налоговые органы налоговую декларацию по упрощенной форме.
-
ежемесячные авансовые платежи, при которых не позднее 30-го числа месяца, следующего за отчетным, организация должна будет заплатить налог, исходя из прибыли отчетного месяца. А не позднее 31 декабря предыдущего года организация обязана уведомить налоговые органы о том, что собирается перейти на такой способ уплаты налога на прибыль.
-
ежеквартально. Этот способ – для предприятий, у которых за предыдущие четыре квартала выручка от реализации не превышала в среднем 3 000 000 руб. за каждый квартал, и бюджетных учреждений. Они уплачивают налог ежеквартально, исходя из прибыли, полученной в этом квартале. Сумму налога нужно перечислять в бюджет не позднее 30 дней со дня окончания отчетного квартала.
4.5 Учёт налога на имущество предприятий
Налог на имущество организаций вводится на соответствующей территории законодательными (представительными) органами власти субъектов Федерации. Это прямой региональный налог. Конкретные ставки налога могут быть установлены субъектами Федерации, но в пределах, указанных в федеральном законодательстве. Льготы для отдельных категорий налогоплательщиков сверх предусмотренных федеральным законом также могут быть расширены. Налог уплачивают юридические лица в соответствии со стоимостью принадлежащего ему имущества.
Характеристика налога на имущество организаций оговорена в гл. 30 НК РФ «Налог на имущество организаций».
Налогоплательщиками являются предприятия, учреждения и организации, считающиеся юридическим лицом по законодательству РФ и имеющие имущества на территории России.
Объектом налогообложения является имущество предприятия, к которому относятся основные средства. При этом основные средства для целей налогообложения должны учитываться по остаточной стоимости.
Налоговой базой является среднегодовая стоимость имущества предприятия за вычетом стоимости имущества, не используемого в производственном процессе организации.
При определении среднегодовой стоимости имущества в него включаются отражаемые в активе баланса остатки по счетам бухгалтерского учета.
Налоговые ставки устанавливаются законами субъектов Российской Федерации и не могут превышать 2,2 %. Допускается установление дифференцированных налоговых ставок в зависимости от категорий налогоплательщиков и (или) имущества, признаваемого объектом налогообложения.
Устанавливать ставку налога для отдельных предприятий не разрешается. Сумма налога исчисляется налогоплательщиками самостоятельно, поквартально, нарастающим итогом с начала года, исходя из определенной за отчетный период фактической среднегодовой стоимости имущества, рассчитанной с учетом разрешенного законом уменьшения стоимости имущества соответствующих объектов и ставки налога.
Вместе с квартальными и годовыми бухгалтерскими отчетами в установленные сроки предприятие предоставляет в налоговые органы по месту своего нахождения по установленным формам расчет налога на имущество и расчет среднегодовой стоимости имущества.
Исчисленная налогоплательщиками сумма налога вносится в бюджет и относится на финансовый результат деятельности предприятия.
Сумма налога, подлежащая уплате в бюджет, определяется с учетом ранее начисленных платежей за отчетный период.
Уплата налога на имущество предприятия производится по квартальным расчетам в пятидневный срок со дня, установленного для предоставления бухгалтерского отчета за квартал, по годовым расчетам в десятидневный срок со дня, установленного для предоставления бухгалтерского отчета за год.