Вопросы для контроля знаний студентов

1. Что представляет собой цена?

2. Какие существуют виды цен?

3. На каком счёте отражаются наценки предприятий общественного питания?

4. Как осуществляется составление калькуляций на блюда?

5. На основании каких документов ведётся учёт движения сырья и товаров в кладовой?

6. Какие существуют товарные потери?

7. На каком синтетическом счёте ведется учёт тары?

8. Как отражаются в бухгалтерском учёте недостачи, выявленные в результате инвентаризации?

9. На каких счетах бухгалтерского учёта отражаются излишки товаров, выявленные в результате инвентаризации?

10. В каких документах фиксируются данные проведения инвентаризации?

11. На каком синтетическом счёте ведется учёт сырья в производстве?

12. На каком синтетическом счёте ведется учёт продажи товаров?

13. Какой корреспонденцией отражается прибыль от продажи товаров?

14. Какой корреспонденцией отражается убыток от продажи товаров?

15. Что представляют собой издержки обращения?

16. На каком синтетическом счёте ведётся учёт расходов на продажу?

17. Какие статьи издержек обращения определены на предприятиях общественного питания?

18. Как определяется финансовый результат от продажи товаров?

19. На каком счёте ведётся учёт прочих доходов и расходов?

20. На каком счёте определяется финансовый результат деятельности предприятия общественного питания?

21. Охарактеризуйте единый налог на вменённый доход.

22. Охарактеризуйте упрощённую систему налогообложения.

23. Охарактеризуйте налог на добавленную стоимость.

24. Охарактеризуйте налог на прибыль организаций.

25. Охарактеризуйте налог на имущество предприятий.

26. Охарактеризуйте транспортный налог.

27. В чём заключается значение бухгалтерской отчётности?

28. Какие существуют виды бухгалтерской отчётности?

29. Какие требования предъявляются к бухгалтерской отчётности?

30. Какой существует порядок представления отчётности?

Часть 2

Практические занятия

По дисциплине «бухгалтерский и налоговый учёт

В общественном питании»

Изучение программного материала должно способствовать формированию у студентов нового экономического мышления, инициативности, ответственности, прогнозирования финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятий.

Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Бухгалтерский и налоговый учёт в общественном питании» составлены по всем разделам рабочей программы по данной дисциплине. В этих указаниях предоставлены исходные данные по задачам, на основании которых необходимо выполнить расчёты, определить корреспондирующие счета, заполнить бухгалтерские документы.

Данные методические указания к практическим занятиям содержат задачи и указания по их выполнению, контрольные вопросы по каждой теме. По всем темам практических занятий указаны цели практических работ и оснащение. Методические указания являются инструкцией для студентов при выполнении практических работ. Поэтому, если студент пропустил занятие, он может выполнить работу самостоятельно во внеурочное время.

Все задания по практическим занятиям должны выполняться студентами в соответствии с определенным вариантом, который совпадает с номером по списку в учебном журнале. Каждому варианту соответствует свой коэффициент, на который необходимо умножать все суммы заданий. Коэффициенты отражены в таблице 5.

Таблица 5

Вариант	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Коэффициент	1,1	1,2	1,3	1,4	1,5	1,6	1,7	1,8	1,9	2,0	2,1	2,2	2,3	2,4	2,5