- •Организации производства
- •1.1. Введение
- •1.2. Этапы развития организации производства
- •1.3. Сущность организации производства
- •1.4. Предприятие как организационная система
- •1.5. Перечень подсистем единой системы организации производства на предприятии, их задачи и функции линейных руководителей
- •Тема 2. Предприятие как основной объект организации
- •2.1. Основные организационно-правовые формы предприятий
- •2.2. Виды и организационно-техническая характеристика предприятий и объединений пищевой промышленности
- •2.3. Производственная структура объединений и предприятий пищевой промышленности и пути ее совершенствования
- •Тема 3. Производственный процесс его структура и организация
- •3.1. Понятие производственного процесса, его состав и принципы построения
- •3.2. Организация производственного процесса. Виды движения предметов труда в производстве
- •3.3. Производственный цикл, методы расчета и пути сокращения его длительности
- •3.4. Типы производства и их технико-экономическая характеристика
- •Тема 4. Производственная мощность предприятия и ее резервы
- •4.1. Понятие производственной мощности предприятия и цель ее определения
- •4.2. Факторы, определяющие величину производственной мощности предприятия
- •4.3. Расчет производственной мощности оборудования
- •4.4. Методика расчета производственной мощности предприятия
- •4.5. Резервы использования производственной мощности пищевых предприятий
- •Тема 5. Организация подготовки производства к выпуску новой продукции
- •5.1. Сущность, содержание и задачи подготовки производства
- •5.2. Основы организации подготовки производства
- •5.3. Организационная структура системы подготовки производства
- •5.4. Организация подготовки производства во времени
- •Тема 6. Организация основного производства
- •6.1. Задачи и методы организации основного производства
- •6.2. Классификация и структура поточных линий
- •6.3. Непрерывное поточное производство и расчет его показателей
- •6.4. Резервы поточного производства
- •6.5. Эффективность поточного производства
- •Тема 7. Организация материально – технического обслуживания производства
- •7.1. Инфраструктура пищевого предприятия
- •7.2. Организация ремонтного хозяйства
- •3.1. Текущий ремонт:
- •3.2. Средний ремонт:
- •3.3. Капитальный ремонт:
- •1. Количество ремонтов и межремонтные периоды:
- •2. Трудоемкость выполнения ремонтных работ:
- •3. Hорма постоянного запаса сменных деталей /запчастей (шт.):
- •7.3. Организация энергетического хозяйства
- •7.4. Организация складского и тарного хозяйства
- •7.5. Организация внутризаводского транспорта
- •Тема 8. Научная организация труда
- •8.1. Задачи и содержание нот на предприятии. Разделение и кооперация труда
- •8.2. Организация и обслуживание рабочих мест
- •8.3. Создание оптимальных условий труда
- •8.4. Организация труда итр
6.5. Эффективность поточного производства
Применение поточной формы организации производства повышает его эффективность и обеспечивает не только увеличение выпуска продукции, но и улучшение всех технико-экономических показателей работы предприятия.
Необходимость постоянного поддержания ритма потока способствует лучшему использованию оборудования и рабочего времени рабочих, сокращает потери рабочего времени. Непрерывность производственного процесса в условиях поточного производства обеспечивает существенное сокращение длительности производственного цикла и размеров потребных оборотных средств.
При стабильности условий работы и специализации поточных линий уменьшается брак производства, снижается себестоимость продукции. Поточное производство обеспечивает снижение трудоемкости продукции вследствие сокращения затрат времени на производство продукции и повышения уровня механизации процесса.
Основными факторами повышения эффективности поточного производства являются:
- использование высокопроизводительного специализированного оборудования;
- использование прогрессивной технологии;
- увеличение объема производства продукции;
- обеспечение высокой ритмичности производства;
- повышение производительности труда;
- сокращение длительности производственного цикла;
- ускорение оборачиваемости оборотных средств;
- снижение себестоимости продукции;
- увеличение, прибыльности и рентабельности.
Для оценки экономической эффективности поточного производства могут быть использованы такие показатели, как удельные затраты живого труда на производство единицы продукции; удельные капитальные затраты, приходящиеся на единицу продукции, изготавливаемой на поточной линии; себестоимость единицы продукции, вырабатываемой на поточной линии; съем продукции с 1 м2 производственной площади.
Удельные затраты живого труда на единицу вырабатываемой продукции определяют по формуле: Ут = ( Тсм • Кр ) / Zсм,
где Тcм- время работы поточной линии в течение смены, мин;
Кр - количество рабочих, занятых на поточной линии, человек;
Zсм- производственное задание поточной линии по выработке продукции за
смену, ед. продукции.
Удельные затраты живого труда могут быть определены и по однородным операциям сравниваемых поточных линий.
Общая экономия живого труда по всей линии в результате, например, комплексной механизации может быть рассчитана по формуле:
где К'р, К"р - количество рабочих, занятых на линии соответственно до комплексной механизации и после нее, человек;
Z'см, Z"см - производственное задание поточной линии до и после комплексной
механизации, ед. продукции.
Удельные капитальные затраты по поточной линии рассчитывают по формуле:
Кз = Кобщ / Zгод ,
где Кобщ - сумма капитальных затрат, связанных с внедрением в производство поточной линии, руб.;
Zгод - годовое производственное задание поточной линии по выработке продукции, ед. продукции.
Экономическая эффективность внедрения поточной линии оценивается снижением капитальных затрат и себестоимости продукции, при этом определяют срок окупаемости дополнительных капитальных затрат по формуле:
Тoк = ( К2 - К1 ) / ( C1 - C2 ) ,
где K1 и К2 - капитальные затраты соответственно по базовому и внедряемому варианту, руб;
C1 и С2 - затраты сырья, материалов и эксплуатационные расходы за год соответственно по базовому и внедряемому варианту, руб.
Для сравнения нескольких вариантов, внедряемых поточных линий и выбора экономически более эффективного варианта используют формулу, по которой лучший вариант выражается меньшей суммой затрат: С + Ен • К = min ,
где С - затраты сырья, материалов, эксплуатационные расходы при определенном варианте за год, руб.;
Ен- отраслевой нормативный коэффициент эффективности;
К - капитальные затраты по данному варианту, руб.
Показатель съема продукции, вырабатываемой на поточной линии с 1 м2 производственной площади определяют по формуле:
В = Zгод / Sпл ,
где Zгод - годовое производственное задание линии по выработке готовой продукции, ед. продукции;
Sпл - производственная площадь, занимаемая поточной линией, м2.
Совершенствование организации поточного производства позволяет увеличить выработку продукции на тех же производственных площадях. В результате улучшается использование основных производственных фондов, достигается экономия капитальных вложений и повышение рентабельности производства.