- •Организации производства
- •1.1. Введение
- •1.2. Этапы развития организации производства
- •1.3. Сущность организации производства
- •1.4. Предприятие как организационная система
- •1.5. Перечень подсистем единой системы организации производства на предприятии, их задачи и функции линейных руководителей
- •Тема 2. Предприятие как основной объект организации
- •2.1. Основные организационно-правовые формы предприятий
- •2.2. Виды и организационно-техническая характеристика предприятий и объединений пищевой промышленности
- •2.3. Производственная структура объединений и предприятий пищевой промышленности и пути ее совершенствования
- •Тема 3. Производственный процесс его структура и организация
- •3.1. Понятие производственного процесса, его состав и принципы построения
- •3.2. Организация производственного процесса. Виды движения предметов труда в производстве
- •3.3. Производственный цикл, методы расчета и пути сокращения его длительности
- •3.4. Типы производства и их технико-экономическая характеристика
- •Тема 4. Производственная мощность предприятия и ее резервы
- •4.1. Понятие производственной мощности предприятия и цель ее определения
- •4.2. Факторы, определяющие величину производственной мощности предприятия
- •4.3. Расчет производственной мощности оборудования
- •4.4. Методика расчета производственной мощности предприятия
- •4.5. Резервы использования производственной мощности пищевых предприятий
- •Тема 5. Организация подготовки производства к выпуску новой продукции
- •5.1. Сущность, содержание и задачи подготовки производства
- •5.2. Основы организации подготовки производства
- •5.3. Организационная структура системы подготовки производства
- •5.4. Организация подготовки производства во времени
- •Тема 6. Организация основного производства
- •6.1. Задачи и методы организации основного производства
- •6.2. Классификация и структура поточных линий
- •6.3. Непрерывное поточное производство и расчет его показателей
- •6.4. Резервы поточного производства
- •6.5. Эффективность поточного производства
- •Тема 7. Организация материально – технического обслуживания производства
- •7.1. Инфраструктура пищевого предприятия
- •7.2. Организация ремонтного хозяйства
- •3.1. Текущий ремонт:
- •3.2. Средний ремонт:
- •3.3. Капитальный ремонт:
- •1. Количество ремонтов и межремонтные периоды:
- •2. Трудоемкость выполнения ремонтных работ:
- •3. Hорма постоянного запаса сменных деталей /запчастей (шт.):
- •7.3. Организация энергетического хозяйства
- •7.4. Организация складского и тарного хозяйства
- •7.5. Организация внутризаводского транспорта
- •Тема 8. Научная организация труда
- •8.1. Задачи и содержание нот на предприятии. Разделение и кооперация труда
- •8.2. Организация и обслуживание рабочих мест
- •8.3. Создание оптимальных условий труда
- •8.4. Организация труда итр
8.4. Организация труда итр
Особенности организации труда ИТР находят выражение в формах разделения и кооперации труда, организации трудового процесса рабочих мест, в методах формирования и оплаты труда, в способах создания благоприятной эстетической и психологической обстановки.
Специализация ИТР характеризуется углубленным изучением какого-либо раздела техники, технологии, организации производства и выполнением на этой основе определенных функций с наибольшей эффективностью. Квалификация работника определяется объемом накопленной информации по общенаучным и специальным дисциплинам, степенью овладения совокупностью методов работы, применяемых в конкретной области деятельности.
Разделение труда по уровню ответственности предполагает разделение на руководителей, специалистов и технических исполнителей. ИТР могут специализироваться на выполнении конкретных видов работ и функций: линейного управления, конструирования машин, проектирования технологии, планирования производства, экономического анализа и т.д. Особым видом разделения труда является разграничение обязанностей работников в процессе совместной деятельности по квалификации (инженер 1,2,3 категории, ст., вед. инженер).
Специализация работника закреплена в должностной инструкции – документе, определяющем его статус в организационной системе.
Кооперация труда ИТР заключается в создании групп, бюро (лабораторий), отделов.
Группа (3-5 чел.) создается для выполнения определенной функции. Руководитель группы часть своего времени затрачивает на руководящую деятельность, часть работает как исполнитель. Бюро организуется, когда ряд взаимосвязанных функций выполняют 3-4 группы общей численностью 12-16 чел. В отдел входят 10-15 бюро или групп, возглавляет его освобожденный руководитель.
Для решения конкретных задач или повышения ответственности исполнителей могут создаваться бригады.
На рабочих местах ИТР должны быть созданы условия, обеспечивающие высокую творческую отдачу и эффективность труда. В нашей стране существуют нормативные требования и рекомендации, указывающие пределы комфортных условий труда ИТР. Так, например, площадь, требуемая для рабочего места конструктора не менее 5 м2 при высоте помещений 3,2 м. При объеме помещений, где на одного работника приходится менее 20 м3, должна быть предусмотрена принудительная вентиляция.
Уровень шума не должен превышать 85 дБ. Уровень освещенности дневным светом или люминисцентными лампами на рабочем столе, чертежной доске 750-800 лк, включая 500 лк от местного источника света.