1. Теплопостачання

Отеплення цехів, адміністративних споруд – парове, від своєї котельні. Отеплювальними приборами являються батареї. На комбінаті використовують газоподібне паливо, теплова здатність якого 8,5тис.ккал.

Витрати умовного палива на 1т продукції:

• Хлібобулочні – 212 кВт

• Сухарі панірувальні – 178,2 кВт

• Кондитерські вироби – 337 кВт

На БКК збудований ГРП (газорозподільний пункт). Газ надходить з тиском 3кг/см ² , встановлений регулятор ГДУК – 100. Після регулятора газ надходить в котли та печі під тиском 200-240мм.рт.ст. В ГРП встановлений газовий лічильник РГ-600 для обліку газу, який надійшов на комбінат. В бараночному та кондитерському цехах встановлені лічильники витрат газу по двом печах.

На БКК встановлені два котли ДКВР. В котельній установці встановлена натрій-катіонові хімводоочисна система для роботи котла.

До СБЗБ встановлено 4 компресори БУ-4/6 із водяним охолодженням. Постійно працюють два компресори (Р=2 атм). Вода для котлів повинна мати 0,005 мг-екв/л.

2. Холодопостачання

Отеплення цехів, адміністративних споруд – парове, від своєї котельні. Отеплювальними приборами являються батареї. На комбінаті використовують газоподібне паливо, теплова здатність якого 8,5тис.ккал.

Витрати умовного палива на 1т продукції:

• Хлібобулочні – 212 кВт

• Сухарі панірувальні – 178,2 кВт

• Кондитерські вироби – 337 кВт

На БКК збудований ГРП (газорозподільний пункт). Газ надходить з тиском 3кг/см ² , встановлений регулятор ГДУК – 100. Після регулятора газ надходить в котли та печі під тиском 200-240мм.рт.ст. В ГРП встановлений газовий лічильник РГ-600 для обліку газу, який надійшов на комбінат. В бараночному та кондитерському цехах встановлені лічильники витрат газу по двом печах.

На БКК встановлені два котли ДКВР. В котельній установці встановлена натрій-катіонові хімводоочисна система для роботи котла.

До СБЗБ встановлено 4 компресори БУ-4/6 із водяним охолодженням. Постійно працюють два компресори (Р=2 атм). Вода для котлів повинна мати 0,005 мг-екв/л.

1.3.Газорозподільні підстанції (грп)

На БКК побудований ГРП. Потрапляє газ під тиском 3 кг/см³, встановлений регулятор ГДУК-100. після регулятора газ надходить на котли і печі під тиском 200-240 мм.рт.ст. В ГРП встановлений газовий лічильник РГ-600 для обліку газу, що надходить на підприємство. У бараночному та кондитерському цехах встановлені лічильники витрат по двох печах. У печах встановлені пальники типу ПАЗ-20.

1.4.Водопостачання

БКК постачається водою від двох джерел міського водопроводу та артезіанських скважин. З міського водопроводу є два заходи: з вул. Чорновола та проспекту Перемоги.

Вода , яка застосовується для технологічних потреб, повинна відповідати вимогам ГОСТу. Вода витрачається на виробництво продукції, на отримання пару для зволоження пекарних камер, на миття обладнання та тари, для холодильних установок, господарських потребах та в протипожежних цілях.

Ліміт використання води на годину:

• з місцевого водопроводу – 145тис.м³ ;

• з артезіанських скважин – 45 тис.м³.

Витрати води на 1т продукції – 7,9 м³.

З метою економії води на підприємстві передбачено:

• оберна система водопостачання для устаткування холодильної установки;

• повторне використання води після тістомісильної машини на нужди хімводоочищення котельні;

• повторне використання води від підшипників печі для підпитки оборотної системи водопостачання холодної установки.