Лабораторна робота

Мета: узагальнити і поглибити знання про будову, властивості, застосування окремих представників оксокислот в медицині, фармації.

ПЛАН.

1. Розчинність саліцилової кислоти у воді, спирті, лугах.

2. Кольорові реакції саліцилової кислоти та її естерів з ферум (ІІІ) хлоридом.

3. Гідроліз ацетилсаліцилової кислоти.

4. Доведення будови ацетооцтового естеру.

Методика визначення	Рівняння реакцій	Спостереження	Висновки
Дослід №1. Розчинність саліцилової кислоти у воді, спирті, лугах
У три пробірки помістити по декілька кристалів саліцилової кислоти. В першу пробірку додайте 5 крапель води очищеної, в другу – 5 крапель спирту етилового, в третю – 5 - 10 крапель 10% розчину натрій гідроксиду. Що спостерігаєте? В третю пробірку додайте 5 -10 крапель 10% розчину хлоридної кислоти. Що спостерігаєте? Запишіть хімізм відповідних реакцій, зробіть висновок про розчинність саліцилової кислоти.
Дослід №2. Кольорові реакції саліцилової кислоти та її естерів з розчином ферум (ІІІ) хлоридом
У три пробірки помістіть декілька кристалів саліцилової кислоти, аспірину, салолу. У першу і другу пробірки додайте по 3-4 краплі води очищеної, а в третю – 2 краплі спирту етилового. В кожну із пробірок додайте 1 краплю 1% розчину ферум (ІІІ) хлориду. Що спостерігаєте? Запишіть хімізм, зробіть висновки. Який структурний фрагмент обумовлює певне забарвлення? Чому нема забарвлення у третій пробірці?
Дослід №3. Гідроліз ацетилсаліцилової кислоти
У пробірку на кінчик шпателя помістіть декілька кристалів ацетилсаліцилової кислоти і додайте 5-6 крапель води очищеної. Утворений розчин розділіть на дві пробірки, одну з яких кип’ятять 2-3 хвилини, а потім охолоджують. У кожну з пробірок додайте 3 краплі 1% розчину ферум (ІІІ) хлориду. Що спостерігаєте? Запишіть хімізм, зробіть висновки.
Дослід №4. Доведення будови ацетооцтового естеру
У три пробіри вміщують по 10 крапель ацетооцтового естеру і додають: У першу пробірку 2 краплі 1% розчину ферум (ІІІ) хлориду. Що спостерігаєте? Зробіть висновки. У другу - 1 краплю насиченого розчину бромної води. Що спостерігаєте? Зробіть висновки. У третю – 1 мл 10% розчину сульфатної кислоти. Пробірку закрийте газовідвідною трубкою, обережно нагрійте, кінець трубки занурте у баритову воду, а потім у пробірку з 1 мл розчину йоду в калій йодиді, попередньо знебарвленого розчином 10% натрій гідроксидом (додають по краплям) Що спостерігаєте? Зробіть висновки.

Підпис викладача:______________

Практичне заняття №5 Дата виконання _____________

ТЕМА: АМІНОКИСЛОТИ, α-АМІНОКИСЛОТИ. ПЕПТИДИ. БІЛКИ

Запитання і завдання для перевірки готовності до виконання роботи

1. Амінокислоти -
2. Загальна формула
3 . Які функціональні групи визначають хімічні властивості сполук (вказати які властивості доводять)
4. Навести приклади номенклатури для даних вуглеводнів
5. Характерні види ізомерії Навести приклади
Білки
6. Незамінні АК

7. Первинна структура білка
8. Вторинна структура білка
9. Третинна структура білка
10.Гліцин.
11. Глобулярні білки
12.Дезамінування
13. Денатурація
13. Протеїди

14.Фібрилярні білки
15.Четвертинна структура білка
Який тип реакцій характерний для даних сполук? Навести приклади
Застосування в медицині, фармації