- •Минобрнауки россии
- •Введение
- •1 Историческое развитие формы гостиничного здания
- •2 Характеристика современного здания гостиницы
- •3 Классификации гостиничных предприятий
- •Бизнес-отели
- •Гостиницы при аэропортах
- •Сюит-отели
- •Гостиницы длительного проживания
- •Резидентные гостиницы
- •Курортные гостиницы
- •Гостиницы в&в
- •Таймшер-отели и кондоминиум-отели
- •Казино-отели
- •Конгресс-центры
- •Конгресс-отели
- •Альтернативные структуры размещения
- •4 Основные понятия проектирования
- •5 Требования, предъявляемые к зданиям гостиничных предприятий
- •6 Выбор участка под застройку гостиницы
- •7 Планировочная структура участка гостиничного предприятия (генплан, функциональные требования к генплану, санитарные и противопожарные требования)
- •8 Система застройки гостиничных предприятий (централизованная, блочная, павильонная, смешанная)
- •9 Объемно-планировочное решение зданий гостиницы (планировочные решения – композиционные схемы: зальная, центрическая, анфиладная, коридорная, секционная, смешанная)
- •10 Расположение гостиниц
- •11 Ориентация и инсоляция
- •12 Композиция и общая организация
- •Виды архитектурной композиции
- •13 Строительные материалы, применяемые при строительстве
- •14 Конструктивные элементы зданий
- •15 Конструктивные решения гостиничных зданий
- •15.1 Жесткие связевые конструкции
- •15.2 Рамные схемы
- •15.3 Конструктивные схемы с гибким первым этажом
- •15.4 Смешанные конструктивные схемы
- •16 Акустика гостиниц
- •Зависимость от расположения
- •Зависимость от планировки
- •Зависимость от конструктивных мероприятий
- •17 Требования, предъявляемые к генеральным планам предприятий туризма
- •18 Территория вокруг гостиничного здания
- •19 Зеленые насаждения и спортивные сооружения
- •20 Функциональные связи гостиницы и обслуживания
- •21 Группа помещений приема гостиницы
- •22 Жилые помещениягостиницы
- •23 Общие помещения гостиничной части
- •24 Внутригостиничные коммуникации
- •25 Основы размещения служебных помещений
- •26 Предприятия общественного питания
- •26 Помещения культурно-массового и развлекательного назначения
- •27 Помещения бытового обслуживания
- •28 Помещения служебные, бытовые и инженерного оборудования
- •29 Помещения и сооружения спортивно-оздоровительного назначения
- •30 Интерьеры помещений предприятий туризма
- •31 Электрооборудование гостиницы: искусственное освещение, слаботочные устройства
- •32 Лифтовое оборудование
- •33 Водоснабжение гостиниц
- •34 Канализация гостиниц
- •35 Отопление гостиниц
- •Нагревательные приборы
- •36 Вентиляция гостиниц
- •37 Кондиционирование гостиниц
- •38 Газоснабжение отелей
- •39 Система удаления мусора
- •40 Мебель и оборудование гостиниц
- •41 Прачечное оборудование
- •42 Основные принципы предохранения гостиничных объектов от пожаров
- •43 Системы безопасности отелей
- •1. Система пожарной безопасности.
- •2. Система пожарной сигнализации.
- •5. Система разблокировки выходов.
- •7. Система тревожно-вызывной сигнализации.
- •9. Система телевизионного наблюдения.
- •10. Система защиты информации.
19 Зеленые насаждения и спортивные сооружения
Зеленые насаждения выполняют важные санитарно-гигиенические функции: препятствуют распространению пыли, шума, очищают воздух, а также дополняют архитектурный ансамбль здания и территории гостиницы. Кроме того, зеленые насаждения используются для противопожарных, защитных, разграничительных и других целей. Они благотворно влияют на здоровье людей, ибо, воздействуя на температуру воздуха, его влажность и скорость движения, температуру почвы, создают благоприятный микроклимат.
Деревья, кустарники, цветы в ансамбле гостиницы придают ей особую живописность.
За сохранность зеленых насаждений на территории гостиницы и уход за ними отвечает администрация гостиницы.
Успешное озеленение возможно лишь при правильном подборе пород деревьев, кустарников и цветов, приживающихся в данной местности и климате.
Возле гостиниц, не ближе чем за 20 м от здания, обычно устраивают озелененные площадки отдыха со скамьями, столиками и беседками. Озелененные площадки должны быть легкодоступны для людей, живущих и работающих в гостинице.
Весной восстанавливается и испытывается временная водопроводная сеть, предназначенная для поливки насаждений.
Размещать крупные декоративные растения, например пальмы, в помещениях гостиницы не рекомендуется, так как они являются местом скопления пыли, громоздки, занимают много места. Однако если в гостиницах устраивается зимний сад в специальном застекленном помещении, в нем можно высаживать любые тропические растения, но в соответствии с его площадью.
В вестибюлях, холлах, ресторанах, на лестницах гостиниц обычно устанавливают различного вида цветочницы, подиумы (специальные углубления для цветов), решетки с вьющимися по ним растениями.
Как правило, в помещениях гостиниц для растений не хватает света, почему рекомендуется иметь два-три комплекта растений, чтобы одним периодически заменять другой, вынесенный в светлое помещение.
Сейчас не принято ограничивать дороги и контуры объекта сплошной зеленой изгородью из свободно растущего или стригущегося кустарника. Такие изгороди устраивают только там, где они функционально оправданы,- на парадных участках со строгим регулярным решением, для защиты от шума, пыли и газов, выделяемых движущимся транспортом.
Сейчас рекомендуется в условиях средней полосы высаживать на гектар в среднем 120-150 деревьев и 500-1000 кустарников. Чисто деревьев на гектар можно сократить до 80-100.
Современный стиль посадок зеленых насаждений не допускает их размещения рядами или в шахматном порядке. Ряды используются лишь при периметральных насаждениях, насажденных па улицах, организации шумо- и санитарно-защитных зон.
Аллеи оправданы лишь там, где они имеют четко определенные функции, подчеркивают основное направление движения, создают устойчивую тень для защити от палящих лучей солнца, контрастируют с от крытым пространством.
Значительное место теперь отводится газонам. Газон - это открытое пространство с травяным покровом без других насаждений, обрамленное насаждениями или украшенное группами растений либо скульптурой. Газоны, как и другие композиции из зеленых насаждений, прежде всего должны служить обеспечению комфортных условий для клиентов гостиницы
Расположения скамей возле участков зелени также должно ориентироваться па создание максимально комфортных условий, возможности осмотра композиционных центров, особенностей объекта и его окружения.
В гостиницах категорий **** и ***** следует предусматривать спортивно-оздоровительные центры со спортивным и (или) тренажерным залом, в гостиницах категории ***** - плавательный бассейн с сауной, в гостиницах категории **** - сауну.
Единовременная вместимость спортивного или тренажерного залов принимается не менее 10 % вместимости гостиницы, сауны - не менее 1 %. Площадь зеркала воды плавательного бассейна принимается 0,55 м 2 на 1 место в гостинице.
Рекомендуемые размеры и площади сооружений и помещений физкультурно-оздоровительного назначения для гостиниц категорий **** и ***** приводятся в Приложении 3.
Расширенный состав помещений и сооружений физкультурно-оздоровительного назначения для гостиниц категорий **** и ***** определяется заданием на проектирование или проектом.
Включение помещений и сооружений физкультурно-оздоровительного назначения в состав гостиниц категории *** и ниже определяется заданием на проектирование или проектом.
Состав и площади вспомогательных и технических помещений, а также конструкцию покрытий и высоту сооружений физкультурно-оздоровительного назначения следует принимать в соответствии с МГСН 4.08-97. Сауны следует проектировать согласно требованиям СНиП 2.08.02-89* и Приложения 7 к МГСН 4.04 - 94.
На территории гостиниц категорий **** и ***** в зависимости от возможностей участка допускается предусматривать плоскостные физкультурно-оздоровительные сооружения, количество и набор которых определяются заданием на проектирование или проектом.
В гостиницах категорий **** и ***** при помещениях физкультурно-оздоровительного назначения следует предусматривать медицинский кабинет; при вместимости до 500 мест - 14 м 2 , при большей вместимости - до 36 м 2 .