Семенова Е. - Домашнее вино, настойки, наливки - 2009

Домашнее 8ИНО • настойки. наливки

шает общее состояние, снижает содержание холес­

терина при атеросклерозе с преимущественным

поражением аорты и коронарных сосудов. Создает

благоприятный фон при различных заболеваниях

сердечно-сосудистой системы, ревмокардите. По­

вышает умственную работоспособность человека,

уменьшает утомляемость при физической нагрузке,

улучшает слух и зрение.

ЦеАе6НaJI настойка НЗ корней араАНН

маньчжурской

Ингредиенты:

20 г корней аралии маньчжурской, 100 мл 70%-ro

спирта.

Сnoсоб nршотовленuя:

Взять корни аралии маньчжурской и настоять в

течение 2 недель на 70%-м спирте в темной склянке.

После этого процедить, отжать, профильтровать и хранить в темном прохладном месте. Принимать по 30-40 капель 2-3 раза в день. Курс лечения - 2025 дней. Повторить, если необходимо, после 2-не­

дельного перерыва. Принимают при депрессиях

как тонизирующее средство, при астенических и

астенодепрессивных состояниях, при неврастении,

гепатите, при умственном и физическом переутом­

лениях.

ЦеАе6НaJI настойКiJ нз грушанкн

Ингредиенты:

50 г листьев и стеблей грушанки, 500 мл водки. Сnoс06 nршотовленu.я:

Взять листья и стебли грушанки и настоять на

водке в течение 2 недель в темном месте, после чего

81

Домашнее вино. настойки. наАИ8КИ

ОТфlLiJьтровать и хранить в темной склянке. Прини­ мать по 30-40 капель 3 раза в день. Применяется при

воспалении придатков, воспалении предстательной

железы, при бесплодии, непроходимости. труб, при

воспалительныхзаболеваниях матки, при хроничес­

ком воспалении мочевого пузыря и мочевых путей с

наличием гноя в моче.

ЦеАе6на. настонка нз AWHAR Аекарственнorо

Ингредиенты:

30 г измельченного сырья из корня дягиля ле­

карственного, 500 мл белого вина. Способ nрuzomовленu.я:

Взять измельченное сырье из корня дягиля ле­

карственного,зamrrьбелым вином, настоятьвтечение

суток при частом взбалтывании. Затем процедить и

принимать по 1/2 рюмки для вина 2 раза в день. При­

нимать как успокаивающее средство для лечения при

истерии, судорогах, а также как средство для лечения

ГШIертонической болезни на начальных стадиях, при ревматизме и желчных заболеваниях.

ЦеАе6на. настонка нз КОNOчеАнстннка

Ингредиенты:

10 г колючелистника, 100 мл 70%-го спирта.

Способ nрuготовленuя:

Взять мелко нарезанный колючелистник и наста­ ивать на 70%-м спирте в течение 7-1 О дней, после

чего отжать, отфильтровать и хранить в темной

склянке. Принимать по 15-20 капель 2-3 раза в день. Применяется при осците, сопровождающем цирроз

печени, как противовоспалительное средство при

заболеваниях мочевыводящих путей.

82

ДoмawHee ВИНО. настой"и • наливки

ЦеАе6наll настой"а H:J "орневнщ Aeв:JeH

сафАОРОВндноН

Корневища с корнями девзеи сафлоровидной (маралий корень), взятые в пропорции 1:1, на­ стоять на 70%-м спирте в течение 2 недель, после чего профильтровать и хранить в темном месте. Принимать по 20-30 капель 2-3 раза в день за 2030 минут до еды в столовой ложке воды. Курс - 2- 3 недели. Применяется при физическом и психи­

ческом переутомлении, импотенции и хроничес­

ком алкоголизме, а также при раздражительности,

плохом сне.

ЦeAe6нaJ1 настой"а H:J простре"а гамера

Ингредиенты:

20 г свежего сырья прострела галлера (сон-тра­

ва), 100 мл 70%-го спирта. Способ nршотовленuя:

Взять свежее сырье прострела галлера (сон­

трава) и настаивать на 70%-м спирте в течение 7- 10 дней, после чего отжать, отфильтровать и хранить

в темной месте.

Применяетсядля успокоения больных истерией, при дисменорее и половом перевозбуждении, повы­

шенном тонусе симпатической нервной системы.

Эта настойка действует успокаивающе и обезболи­

ВaIOще.

Це"е6наll настойка H:J РIIС"Н

Ингредиенты:

1 чm1ная ложка свежей, хорошо вымытой травы,

50 мл водки.

83

Домашнее 8ИНО • настойки. наливки

Способnpuzотовленuя:

Взять свежую, хоJЮШО вымытую траву и насто­

ять на водке в течение 7 дней, после чего процедить,

отжать. Принимать по 15-20 капель в 1/4 стакана

воды 3 раза в день. Применяется при витилиго как

десенсибилизирующее средство, при аллергических заболеваниях, при крапивнице, ангионевротическом

отеке (отек нервного происхождения).

Цe"e6нaJ1 настонка нз ca6eAыfHкa

Сухиестеблисабельника нарезатьдлиной 1-2 см. Насыпать в бутыль на 1/3-1/2 и залить водкой или

спиртом 70%-м. Настоять 21 день в темном месте.

Принимать от 1 чайной ложки до 1 столовой ложки

3 разавденьдо еды, смешав с водой. В особотяжелых

случаях принимать по 1 небольшой рюмке 3 раза в

день. Пить желательно в холодное время года. Этой

же настойкой растирают больные суставы и делают компрессы. Считается, что для того, чтобы был ре­ зультат от лечения, надо выпить 2 поллитровые бу­

тылки этой настойки. Применяется при ревматизме

и полиартрите.

Це"е6НaJI настойка нз корней СТаАЬНнка no"eвoro

Ингредшrn:mы:

20 г корней стальника, 100 мл 70%-ro спирта.

Способ npuгоmовленuя:

Корни стальника настоять на 70%-м спирте в течение 7-1 О дней, после чего профильтровать и

хранить в темной склянке, в прохладном, защищен­

ном от света месте. Принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день перед едой. эту настойку назначают

в качестве слабительного. Настойка оказывает неко-

84

Домашнее вино. настойки. наливки

торое гипотензивное и кардиотоническое действие,

уменьшает проницаемость и ломкость капилляров,

повышает тонус кишечника, принимается при ге­

моррое, хроническом запоре, при трещинах сфин­

ктера, снижает артериальное давление, боли, отек

геморроидальных узлов, прекращает кровотечение.

Используют также в качестве мочегонного средства

при мочекаменном диатезе, подагре, воспалительных

заболеваниях почек и мочевого пузыря, при мочека­

менной болезни.

ЦеАе6на11 настойка нз стеРКУАНН ПАатанОАНСТНоН

Ингредиенты:

20 г измельченных листьев растений стеркулии

платанолистной, 100 мл 70%-ro спирта.

Сnocобnршоmовленuл:

Измельченные листья растений стеркулии пла­

танолистной настоять на 70%-м спирте в течение 2 недель, после чего профильтровать и хранить в тем­ ной склянке. Назначают внутрь по 20-30 капель 2- 3 разавденьутром иднем. КурслечеШIЯ - 3-4 недели.

Применяется в качестве тонизируюшего и возбужда­

ющего средства, при астенических сOCТOЯЮlЯX после

хронических, истощающих заболеваний, при физи­

ческом или умственном переугомлении, а также при

гипотонии. Вечером принимать не рекомендуется.

ЦеАе6НaJI настойка нз ШАемннка 6aНКilAbCKoro

Ингредиенты:

20 гIWIеМНИl<aбайкальского, 100 мл 70%-го спирта. Способ nршоmовленuл:

Взять IWIемник байкальский и настоять на 70%-м

спирте в течение 10-15 дней, после чего профиль-

85

Домашнее вино. настойки. НаАИВКИ

тровать и хранить R темной склянке, в защищенном

от света месте. Назначают 20-30 капель 2-3 раза в день перед едой. Применяется при гипертонии

1- 11 степени, при функциональных расстройствах нервной системы, при сердечно-сосудистых невро­

зах; улучшается сон, исчезают болевые ощущения в области сердца.

ЦеАе6ная настонка нз коры эвкомнн

Ингредиенты:

20 г коры эвкомии, 100 мл 30%-го спирта.

Способ npuготовленuя:

Размельчиrь кору эвкомии и настаивать на 30%-м

спирте в течение 1О дней. Затем отфильтровать

ихранить в темном прохладном месте, в темной

склянке. Принимать по 15-30 капель 3 раза в день.

Применяется при подагре, болезнях печени и почек

идля ускорения сращений переломов.

СвекОi\bНая ЦeAe6нas1 настoifка

Ингредиенты:

500 мл свекольного сока, 500 гнатуральногомеда,

500 мл водки.

Способ npuгomовленuя:

Тщательно перемешать свекольный сок, мед и

водку, после чего поставить в прохладное темное

место на 3-4 дня, периодически встряхивая бутыль

с настойкой. Для выведения камней из почек прини­ мают по 1 столовой ложке, разведенной в 1/2 стакана

горячей воды, в течение 1 месяца. По рекомендации врача курс повторяют через 2 недели. Настойка

должна храниться в темном прохладном месте.

86

Домашнее в"но • настойки. наАиаки

Разные настойки

Настойка N06нтеАЫкaJI

Ингредиенты:

1 бутылка водки, 6 средних долек чеснока,

1 стручок красного острого перца, 1 лавровый лист,

1/2 лимона.

Способnpиzотовлeнuя:

Чеснок мелко норезать, всыпать в бутыль,

добавить красный перец, залить водкой, плотно закупорить и дать настояться в течение 3 недель.

Затем процедить в другую бутыль, добавить сок из

половинки лимона, плотно закрыть. Приroтовлен­

ную настойку хранить в холодильнике или другом

прохладном месте. По желанию в эту настойку можно добавить 1 лавровый лист, который придаст

ей пикантный вкус.

Настойка нз березовых почек с меДОМ

Инzpедuенты:

500 мл водки, 50 г березовых почек, 1 чайная

ложка натурального меда.

Сnocоб nриzотовлeнu.я:

Взять почки березы, настоять на них в течение

1О дней водку. Перед употреблением по желанию

добавить мед.

БерезоВiJlI настойка с ПРОПОАНСОМ

Ингредиенты:

1 л водки, 200 г прополиса, березовый сок - по

желанию.

87

Домашнее вино	.....стойКи • НiIJ\И8КИ

Способnршотовленuя:

для приroтовления березовой настойки необхо­

димо измельчить прополис, насыпать его в бутылку

и, налив водку, встряхивать в течение примерно

30 минут. Затем настаивать D течение 3 суток, пери­

одически встряхивая. По желанию перед употребле­ нием настойку можно разбавить березовым соком.

Настойка НЗ женьшеня С меАОМ

Ингредиенты:

500 мл водки, 1 кусочек корня женьшеня, 1 чай­

ная ложка натурального меда.

Способ nрuzотовленuя:

Водку настоять на женьшене в течение 2-3 дней.

По желанию можно добавить мед. В настойку мож­

но доливать водку 2-3 раза - до первоначального

объема.

Настойка НЗ АНстьев черной СМОРОАННЫ

Настойка из молодых, еще не распустившихся почек и листьев черной смородины - одна из самых

вкусных. Но и из более CTaphIX листьев, собранных в

начале лета, тоже получается неплохая настоЙка. для

приготовления этой настойки надо собирать почки

илистья в сухую погоду. Лучше всего положить их

врешето, сполоснуть слегка от пыли и, рассыпав на

ткани, дать слегка обсохнуть. Затем набить ими чис~

то вымытые бутылки почти доверху, залить водкой,

плотно закупорить и поставить на 1 сутки в теплой

комнате. После этого отфильтровать черс~ стеюIЯН­

ную воронку, выложенную белой фильтровальной бумагой или ватой. Отжимать вату не следует, так

как муть может перейти в настойку и процеживание

88

Домашнее вино. настойки. НаАИВКИ

придется повторять. Готовить и xpaнJГГb настойку из листьев черной смородины следует в темных

бутылках.

Настойка OXOJНHIfbIl

Ингредиенты:

2 л крепкой водки, 60 г можжевеловых ягод, 5 г

черного молотого перца,100 г семян укропа, 25 г

соли, 80 г хрена.

Сnoc06npuzотовленuя:

Взять ягоды можжевельника, черный молотый перец, семена укропа, соль и хрен.·Все это залить крепкой водкой и настаивать в теплом месте 15 дней.

Смесь необходимо периодичеСIGIВСТРЯХИвать. Затем настойку процедить, отфильтровать, разлить по бу­

тылкам и закупорить.

nepцoвaJI настойка

Ингредиенты:

2 л водки, 40 г черного перца, 10 г душистого перца, 5 капель кардамонового масла.

Способ nршоmoвленuя:

Взять черный и душистый перец, добавить

кардамоновое масло и залить хорошей очищенной

водкой. Настаивать в течение 15 дней. Затем про­

цедить и отфильтровать. Разлить по бутылкам и

закупорить.

Кофейная настойка

Инzредиенты:

1,5 л водки, 50 r молотого кофе. 40 г сахара.

89

AoмaWHee вино. насто"кн • наАНВКН

Способnpuzоmовленuя:

Свежежаренные и смолотые зерна кофе залить водкой и настаивать в течение 1 недели. После этого npoфильтровать, добавитьсахар, который размешать

до полного растворения. Прш'Отовленную кофейную

настойку разлить по бутылкам и закупорить.

Настойка .Рw6aЦКaJI»

Ишредueнmw:

3 л водки, 1 головка чеснока, 6 г перца молотого,

15 г лаврового листа, 30 г соли, 90 г сахара.

Способnpшоmoв."енuя:

Взять несколько зубчиков чеснока, мелко из­ мельчить идобавить молотый перец, лавровый лист,

соль и сахар. Все залить водкой и настаивать 6 дней,

взбалтывая ежедневно. Отфильтровать, разлить по бутылкам и закупорить.

Орехова. настойка

Инzpедueнmw:

500 мл водки, 400 r молодых грецких орехов,

1 столовая ложка натурального меда.

Сnocoб nршоmовленuя:

Молодые грецкие орехи мелко нарезать и наста­ ивать на них водку высшего качества. Перед упо­

треблением процедить и смешать с медом.

тIИнннaJI настоНка

Инzpедueнmw:

Водка - по вкусу, 800 г тмина, сахар - по вкусу, 3лводы.

90