6. Методические указания к выполнению аналитической части работы

Вторая глава работы выполняется на материалах конкретного предприятия торговли (общественного питания) и содержит организационно-экономическую характеристику предприятия и анализ состояния проблемы исследования в организации. Количество параграфов зависит от объема проводимого анализа. Каждый параграф должен занимать не менее пяти страниц.

Первый параграф – Организационно-экономическая характеристика предприятия. В организационно-экономической характеристике предприятия следует привести: особенности выбранной предприятием сферы бизнеса, наименование, местоположение, организационно-правовую форму, дату регистрации, дату начала работы, профиль. Из Устава предприятия следует приводить только конкретные данные, такие как перечень учредителей, размер уставного капитала и т.д. Общие, типовые положения, не имеющие значения для темы исследования, приводить не нужно.

В параграфе указываются: цели, общая и специфические стратегии предприятия, формулируются основные политики (закупочная, сбытовая, ценовая, ассортиментная, кадровая и т.д.), дается анализ внешней и внутренней среды предприятия. Анализ внешней среды ведется по следующим направлениям:

Внешняя среда. Прослеживается динамика показателей по следующим группам:

1. Показатели экономического развития Санкт-Петербурга, благоприятствующие развитию торговли в городе.

2. Основные положения законодательных актов Федерального и регионального уровня, регулирующие и оказывающие влияние на развитие торговли Санкт-Петербурга

3. Рынок сбыта. Дается характеристика рынков сбыта, привлекательных для анализируемого направления бизнеса, целевых сегментов рынка.

4. Товарное предложение. Ассортимент предлагаемых на рынке товаров анализируемой сферы.

5. Производители и потенциальные поставщики. Характеристика наиболее значимых производителей действующих на рынке товаров и услуг, в сфере функционирования организации. Характеристика потенциальных поставщиков ассортимента, находящегося в сфере интересов организации.

6. Конкуренты. Характеристика основных конкурентов организации: сильные и слабые стороны, ценовая стратегия, широта и глубина ассортимента, дополнительные услуги, область конкуренции.

7. Транспортные организации. Описание приводится в случае, если у организации есть необходимость в заключении договоров с транспортными организациями. Приводятся основные характеристики их работы: характеристика транспортных средств, тарифы, условия транспортировки.

8. Технологии.Описание нововведений в области развития торговых технологий (хранение, транспортировка, упаковка, подготовка к продаже и выкладка товаров и проч.) и перспективы их внедрения в бизнес анализируемого предприятия.

9. Социокультурные факторы. Национальные традиции и стандарты потребления, покупательские предпочтения, общественное мнение в области потребления отдельных групп товаров, мода.

Внутренняя информация. Анализ проводится по следующим направлениям:

1. Система управления. Дается описание, и выявляются недостатки действующей системы управления организацией. Приводится организационная структура предприятия, состав штатов аппарата управления, реализуемые функции (в приложении можно привести должностные инструкции на руководящие должности). Оценивается динамика показателей: товарооборот (прибыль) на одного работника аппарата управления; товарооборот (прибыль) на 1 руб. затрат на содержание аппарата управления.

2. Персонал. Оценивается динамика следующих показателей:

• среднесписочная численность персонала различных категорий;

• половозрастная и образовательная структура персонала;

• состояние работы по повышению квалификации персонала;

• текучесть кадров;

3. Материально-техническая база.Дается характеристика помещений и торгово-технологического оборудования предприятия.

4. Технология и организация торгово-технологических процессов.Дается краткий анализ технологических операций, уровня их организации, соответствие лучшим образцам, недостатки и направления

совершенствования.

5. Товары. Приводится описание ассортиментной политики организации, оценивается широта и глубина ассортимента, состояние спроса на реализуемый ассортимент, его привлекательные характеристики и недостатки.

6. Информация. Дается описание применяемых в организации информационных технологий, их соответствие современным требованиям.

7. Маркетинг.Приводится описание функций и мероприятий, реализуемых в области маркетинга (например, в области активизации сбыта, рекламы), затраты на их проведение и эффективность.

8. Результаты хозяйственной и финансовой деятельности.Анализ проводится на основе показателей, приведенных в табл.6.1 и 6.2.

Таблица 6.1

Динамика основных экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия за 200__ - 200__гг.

№ п/п	Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Отчетный год в % к прошлому
1	2	3	4	5
1.	Розничный товарооборот (без НДС, акцизов и аналогичных платежей) (строка 010 ф №2)
2.	Оборот по покупным ценам (себестоимость проданных товаров) (строка 020 ф №2)
3.	Валовой доход в сумме (стр.1 – стр. 2) в % к розничному товарообороту (стр. 3 : стр. 1 х 100)
4.	Издержки обращения в сумме в % к розничному товарообороту (стр. 4 : стр. 1 х 100)
5.	Прибыль (убыток) от продаж в сумме
6.	Уровень в % к товарообороту: рентабельности убыточности
7.	Сальдо по операционным доходам и расходам
8.	Сальдо по внереализационным доходам и расходам
9.	Прибыль до налогообложения
10.	Налог на прибыль
11.	Прибыль от обычной деятельности
12.	Сальдо чрезвычайных доходов и расходов
13.	Чистая прибыль (убыток) в сумме
14.	Уровень в % к товарообороту

Таблица 6.2

Характеристика потенциала предприятия и эффективности его использования

№ п/п	Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Отчетный год в % к прош- лому
1.	Розничный товарооборот, т.руб.
2.	Прибыль от продаж, т.руб.
3.	Среднегодовая численность работников, чел.
4.	Среднегодовая стоимость основных фондов, т.руб.
5.	Среднегодовая стоимость оборотных средств, т.руб.
6.	Площадь торгового зала, кв.м.
7.	Расходы на оплату труда работников, т.руб.
8.	Среднегодовая выработка в расчете на 1 работника, т.руб.
9.	Среднегодовая заработная плата, т.руб.
10.	Фондоотдача, т.руб.
11.	Фондорентабельность, т.руб.
12.	Товарооборот на 1 кв.м.торговой площади
13.	Оборачиваемость оборотных средств (раз)

В тексте дается краткий анализ факторов, определяющих уровень экономического развития и конкурентоспособности предприятия, перспективы на будущее.

9. Корпоративная культура организации.Дается описание составляющих корпоративной культуры и методов ее формирования.

10. Возможности и узкие места бизнеса. Приводится описание сильных сторон работы организации, возможностей и перспектив развития бизнеса, первоочередных задач, требующих решения. Особое внимание следует уделить задачам, отвечающим теме проводимого исследования.

Второй и последующие параграфы посвящены анализу проблемы исследования. Формулируются цели исследования, дается описание основных его направлений, методик (с указанием роли автора в их разработке), обоснование их выбора, информационная база исследования.

Источником информации по разрабатываемой проблеме являются внутренняя отчетность предприятия (в работе указывается какая именно), или данные специально организованных обследований (анкетных обследований, наблюдений, опросов экспертов и проч.). В последнем случае дается описание процедуры сбора информации. Ниже приводится наиболее общий перечень анализируемых показателей, из которого выбираются наиболее соответствующие теме исследования.

Показатели, характеризующие состояние системы материального стимулирования

1. Плановый и фактический фонд оплаты труда.

2. Структура фонда оплаты труда:

   1. Оплата по окладам.

   2. Доплаты и надбавки к окладам.

   3. Оплата работы в праздничные и выходные дни.

   4. Премии за текущие результаты труда.

   5. Единовременные поощрения.

   6. Материальная помощь и подарки.

   7. Оплата ежегодных и дополнительных отпусков.

3. Размеры должностных окладов и порядок их пересмотра.

4. Среднегодовая заработная плата в расчете на одного работника.

5. Темп роста среднегодовой заработной платы одного работника за последние три года.

6. Среднегодовая выработка на одного работника и темп ее роста за последние три года.

7. Соотношение между темпами роста среднегодовой выработки и среднегодовой заработной платы.

8. Дифференциация фонда оплаты труда по основным группам персонала: административно-управленческого, торгово-оперативного и вспомогательного.

9. Оценка соотношения в росте оплаты труда по основным группам персонала.

10. Структура дополнительных расходов на персонал.

    1. Отчисления на социальное страхование и страхование от несчастных случаев.

    2. Оплата больничных листов.

    3. Оплата за инвалидность.

    4. Расходы на технику безопасности.

    5. Расходы на улучшение условий труда.

    6. Оплата за рационализаторство.

    7. Оплата питания.

    8. Жилищная помощь.

    9. Оплата транспортных расходов.

    10. Прочее социальное обеспечение (указать какие формы).

    11. Расходы на празднование торжественных событий (юбилеи, свадьбы, праздники, рождения детей и т.п.).

    12. Оказание медицинских услуг.

    13. Оказание некоторых бытовых услуг.

    14. Расходы на обучение и повышение квалификации.

11. Состояние условий труда в соотношении с нормативными требованиями.

    1. Пространственная планировка рабочих мест.

    2. Техническое и технологическое оснащение рабочих мест.

    3. Состояние охраны труда и здоровья работников.

    4. Наличие санитарно-гигиенических устройств (сан. узлов, душевых кабин).

    5. Наличие комнаты отдыха персонала и ее оборудование.

    6. Наличие гардеробной.

    7. Температура отдыха на рабочих местах, кратность его обмена.

    8. Наличие защитных сооружений от сквозняков в торговом зале.

    9. Устранение загрязненности воздуха.

    10. Снижение уровня шума.

    11. Наличие естественного освещения.

    12. Состояние искусственного освещения.

    13. Наличие спецодежды и спецобуви для работающих в положении «стоя».

    14. Состояние режима труда и отдыха.

    15. Наличие возможности и устройств для снятия физического и психологического напряжения в процессе работы.

    16. Состояние психологического климата.

    17. Состояние эстетической среды.

В разрезе перечисленных показателей необходимо отразить затраты и их источники. На их основе оценивается состояние работы в области стимулирования труда.

Показатели, характеризующие состояние системы нематериального стимулирования

1. Наличие и качественное содержание Правил внутреннего трудового распорядка (содержание Правил, рекомендуемое для оценки и сравнения приводится в научной литературе, например, [57.С.150])

2. Наличие и качественное содержание должностных инструкций (недостатки в разработке регламентирующей документации снижают результативность стимулирования профессиональной деятельности)

3. Наличие социальных норм и правил: Правил поведения продавца, Кодекса чести работника фирмы, Норм этики, Декларации об организационных ценностях и др.

4. Соблюдение психологической совместимости работников в первичных группах (отделах, секциях, бригадах, сменах)

5. Комфортность рабочего места (эстетическое оформление, подача функциональной музыки в отдельные часы, наличие удобств для работы в рабочих позах «сидя», «стоя»)

6. Наличие форм состязательности труда работников (взаимных обязательств, встречных договоров и др.)

7. Наличие общественных форм взаимодействия персонала (школ профессионального мастерства, кружков научной организации труда, кружков качества и др.)

8. Формы морального поощрения труда (благодарности, почетные грамоты, занесение на доску почета, сертификаты качества труда, присвоение званий, представление к награждению и др.)

9. Установление гибких и льготных графиков с учетом личных потребностей и достижений работников

10. Обеспечение непрерывности процесса самообучения персонала на предприятии

11. Устранение нечестной практики (сокрытие информации, предоставление ложной и искаженной информации), фаворитизма

12. Методы материального и морального стимулирования снижения потерь товарно-материальных ценностей и предупреждения потерь в результате хищений

13. Поощрение косвенных методов мотивации: публикации работников, участие в конференциях и симпозиумах, представительство в общественных и профессиональных организациях и др.

Выделенные направления анализа могут быть использованы также для разработки направлений совершенствования системы материального и социально-психологического стимулирования работы персонала.

В рамках тем, посвященных проблеме материального стимулирования персонала проводится анализ уровня решения проблемы на предприятии, внешних и внутренних факторов, влияющих на выработку решений в этой области. Целесообразно оценить восприятие персонала к действующей в организации системы оплаты труда. Для этого проводится анкетирование работников. Анализ информации, полученной с помощью анкетного обследования должен дать ответы на следующие вопросы:

1. Обладает ли работник в полном объеме информацией о механизме выплат, используемом на предприятии

2. Готов ли работник дальше продолжать трудовую деятельность при существующей системе и размерах оплаты труда

3. Какие формы оплаты труда соответствуют индивидуальным характеристикам работников

4. Ощущают ли работники взаимосвязь оплаты труда с результатами их деятельности

5. Считают ли работники справедливой оплату труда, систему премирования, применяемые материальные санкции за нарушения и упущения в работе

6. Имеет ли возможность непосредственный руководитель влиять на величину заработка работника и насколько такое влияние учитывает реальную его результативность

7. Заинтересован ли работник в наличии более тесной взаимосвязи между оплатой труда и его личным вкладом в результаты работы предприятия

8. Ощущаете ли работник взаимосвязь уровня своего благосостояния с успехом организации

9. Чувствует ли работник, что его интересы в области оплаты труда ущемлены по сравнению с другими членами коллектива

10. Насколько заработок работника позволяет чувствовать себя защищенным от негативных факторов внешней среды

11. Готов ли работник приложить интенсифицировать свой труд при дополнительном заработке. Какой размер дополнительных выплат заинтересует его в интенсификации труда

12. Предпочитает ли работник в качестве компенсации видеть денежное вознаграждение.

13. Какие социальные выплаты и льготы находятся в зоне интересов работника.

В соответствии с задачами квалификационной работы в тематику исследования можно включить другие направления анализа, позволяющие раскрыть более детально специфику проблемы.

Можно использовать либо готовые анкеты (например, прил.1.2. настоящих методических указаний, анкеты, приведенные в работах 49,53), либо специально разработанные с учетом специфики предприятия. В этом случае целесообразно воспользоваться литературой, в которой приводится описание техники проведения анкетных обследований [например, 44]. В этом случае анкета рассматривается как авторская разработка и является предметом защиты. Авторство студента отмечается в работе и дается обоснование сформулированных вопросов анкеты. При использовании существующей анкеты следует привести источник, из которого она заимствована. Границы воздействия материального стимулирования на поведение персонала можно оценить с помощью анкеты, приведенной в приложении 4. Для оценки этики трудовых отношений можно использовать анкету, приведенную в работе В.И.Шкалуллы [57.С.393].

Изучение мотивационной направленности работников и оценка мнения персонала об уровне решения проблемы проводятся также на основе социологических опросов персонала. Анкета, приведенная в прил.3., позволяет выяснить ценностную ориентацию работника, направленность и силу его мотивации, выявить степень удовлетворения его требований к работе.

Результаты анкетных обследований оформляются в сводную таблицу. Первичные анкеты в обязательном порядке прилагаются к работе. В тексте работы указывается сколько человек было опрошено и дается описание процедуры опроса. На основе собранной информации проводится изучение сложившейся ситуации по проблеме исследования, дается ее оценка. Если используются авторские методики анализа, дается их описание и ссылка на базовые методики, положенные в их основу.