- •«Российский государственный торгово - экономический университет»
- •Челябинский институт (филиал)
- •Курсовая работа
- •Глава 1 Обзор литературы 6
- •Глава 2 Экспериментальная часть 30
- •Глава 1 Обзор литературы
- •1.3 Диетические и лечебные свойства кисломолочных продуктов
- •1.4 Факторы, влияющие на потребительские свойства творога
- •1.4.1 Влияние сырья на качество творога
- •1.4.2 Влияние основных операций технологического процесса производства на качество творога
- •1.4.3 Влияние упаковки, маркировки, условий хранения и транспортирования на качество творога
- •1.5 Классификация и краткая характеристика ассортимента творога
- •1.6 Дефекты творога, причины их вызывающие и меры по предупреждению
- •1.7 Характеристика показателей безопасности кисломолочных продуктов, в частности творога
- •Глава 2 Экспериментальная часть
- •2.1 Характеристика организационно-хозяйственной деятельности ооо «Золотая осень» и его материально технической базы
- •2.1.1 Паспортные данные магазина ооо «Золотая осень» и его материально техническая база
- •2.1.2 Анализ основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности ооо «Золотая осень»
- •2.1.3 Анализ договорных отношений с поставщиками. Краткая характеристика поставщиков творога
- •Как видно из таблицы 5 договора на поставку составлены с различными условиями.
- •2.1.4 Анализ приемки творога по количеству и качеству в магазине ооо «Золотая осень»
- •2.1.5 Анализ условий и сроков хранения творога в магазине ооо «Золотая осень»
- •2.2 Краткая характеристика ассортимента творога, реализуемого в магазине ооо «Золотая осень». Расчет его рациональности
- •2.3 Объекты и методы исследований, их характеристика
- •2.4 Результаты исследований и их обсуждение
- •2.4.1 Результаты органолептической оценки качества творога
- •2.4.2 Результаты физико-химической оценки качества творога
- •Выводы и предложения
- •Список используемых источников
- •11 Коник, н.В. Товароведение продовольственных товаров [Текст] / н.В. Коник – м.: Альфа-м, Инфра-м, 2009. - 416 с.
2.1.3 Анализ договорных отношений с поставщиками. Краткая характеристика поставщиков творога
Магазин ООО «Золотая осень» имеет договорные отношение на поставку молочной продукции с предприятиями города Челябинска: ОАО «Челябинский городской молочный комбинат», ОАО «Чебаркульский молочный завод», ОАО «Золотые луга». Данные поставщики осуществляю доставку молочной продукции под марками: «Первый вкус», «Чебаркуль», «Золотые луга».
ОАО «Челябинский городской молочный комбинат» располагается по адресу 454091 г. Челябинск, ул. Тимирязева, д. 5. Данное предприятие существует на рынке Челябинска и Челябинской области более 70 лет. Продукция ОАО «Челябинский городской молочной комбинат» поступает на продажу, как в торговые предприятия города Челябинска, так и в магазины области.
ОАО «Чебаркульский молочный завод» располагается по адресу 456440, Россия, Челябинская область, г. Чебаркуль, ул. Дзержинского, д. 1. Комбинат занимается выпуском молочной продукции более 50 лет. Продукцию знают и любят как в области, так и в городе Челябинске.
ОАО «Золотые луга» располагается по адресу 625014, Россия, г. Тюмень, Ялуторовский тракт, 11 км, 7. На рынке предприятие известно с 2000 г. Продукция реализует в нескольких регионах страны.
Анализ договорных отношений между поставщиками ОАО «Челябинский городской молочный комбинат» и ОАО «Чебаркульский молочный завод» и магазином ООО «Золотая осень» представлен в таблице 5.
Таблица 5 – Анализ договорных отношений с поставщиками в магазине ООО «Золотая осень»
Пункт договора |
Поставщики | |
ОАО «Челябинский городской молочный комбинат» |
ОАО «Чебаркульский молочный завод» | |
1 |
2 |
3 |
Предмет договора / Общие условия договора |
Молочная продукция Количество и ассортимент молочной продукции, уточняется при оформлении заказа. |
Молочная продукция Количество и ассортимент молочной продукции, уточняется при оформлении заказа.
|
Порядок исполнения обязательств / Порядок отгрузки и подачи заявок |
Заявка на поставку продукции производится за сутки. Отказ от продукции осуществляется только в случае обнаружения брака, повреждения упаковки и т.д. Возможна поставка продукции транспортом покупателя, при соблюдении «Санитарных правил для предприятий молочной промышленности» |
Выгрузка продукции осуществляется собственными силами покупателя в течении 30 минут. Заявки на продукцию принимаются в письменном виде за сутки или по телефону. Молочные продукты отпускаются в таре поставщика. |
Расчеты по договору / Цена и порядок расчетов |
Покупатель осуществляет 100 % предоплату продукции. По дополнительному соглашению возможна отсрочка платежа. |
Оплата осуществляется за наличный расчет в день поставки. |
Качество / Общие условия договора |
Поставщик гарантирует качество и безопасность, поставляемой продукции в соответствии с требованиями ФЗ №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» |
Поставщик гарантирует качество и безопасность, поставляемой продукции в соответствии с требованиями ФЗ №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» |
Ответственность сторон |
При неисполнении обязательств по оплате, поставщик имеет право взыскивать неустойку в размере 0,1 %. |
При неисполнении обязательств по оплате, поставщик имеет право взыскивать неустойку в размере 0,1 %. |
Прочие условия |
Требования по предоставление копий документов поставщику. |
Требования по предоставление копий документов поставщику. |
Продолжение таблицы 5 | ||
1 |
2 |
3 |
Порядок урегулирования споров |
В случае не достижения соглашения, споры рассматриваются в Арбитражном суде Челябинской области |
Пункт отсутствует |
Прочие условия |
Договор подписан в двух экземплярах. Продукция на условиях отсрочки платежа не находится в залоге у поставщика и др. |
Договор подписан в двух экземплярах. Продукция на условиях отсрочки платежа не находится в залоге у поставщика и др. |