Глава 2 Экспериментальная часть

2.1 Характеристика организационно-хозяйственной деятельности ооо «Золотая осень» и его материально технической базы

2.1.1 Паспортные данные магазина ооо «Золотая осень» и его материально техническая база

Торговое предприятие ООО «Золотая осень» располагается по адресу 454010 город Челябинск, улица Гагарина 58а. Здание магазина располагается в непосредственной близости от остановок общественного транспорта, что обеспечивает постоянный поток клиентов. Магазин начинает работу в 9:00 и закрывается в 20:00 в зимний период, и в 22:00 в летний, без перерывов на обед и выходных.

Юридический статус предприятия: общество с ограниченной ответственностью «Золотая осень». Магазин ООО «Золотая осень» осуществляет торговлю продовольственными товарами повседневного спроса. Вследствие этого основными задачами торгового предприятия является обеспечение населения качественными и свежими продовольственными товарами. Форма обслуживание клиентов – продажа товаров через прилавок.

Устав ООО «Золотая осень» зарегистрирован 14 октября 2009 года в ИФНС России по Ленскому району г. Челябинска (приложение А). Управление магазином, контроль над всеми торговыми операциями осуществляется директором Никифоровой Татьяной Петровной.

В подчинении директора магазина находится семь человек: три продавца, товаровед, охранник, обслуживающий персонал. Непосредственный контроль за всеми операция, протекающими в магазине осуществляет директор.

Товаровед – Никифорова О. В. – отвечает за качество и наличие товара на полках, а также несет ответственность за работу продавцов. В его обязанности входит оформление заказов на поставку продукции, приему по количеству и качеству доставленного товара.

Продавцы в отделах периодически проверяют качество товаров и следят за их наличием.

Рисунок 1

Система подчинения в магазине ООО «Золотая осень»

Торговое предприятие имеет свидетельство о постановлении на учет в налоговом органе серия 74 № 0062216 от 16 сентября 1999 года ОГРН 1027402702579, а также санитарно-эпидемиологическое заключение на реализацию спиртных напитков и вин в промышленной упаковке, вина из кег на вынос в тару № 74.50.01.М.000420.03.08 от 25.03.2008 года и лицензию о розничной продажи алкогольной продукции регистрационный номер 74 МЕ 002274 516/474 от 17 мая 2011 года (приложение Б).

Здание магазина ООО «Золотая осень», располагает комплексом помещений, необходимых для разумного торгово-технологического процесса. (приложение В) Торговый зал и подсобный помещения отвечают техническим, санитарным, противопожарным и другим требованиям.

Оборудование и инвентарь содержаться в образцовом порядке, в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических норм. Так в торговом зале, а также подсобных помещениях проводится влажная уборка не реже чем два раза в неделю. Обслуживающий персонал (уборщицы) ответственны за чистоту полов во всех помещений.

В магазине имеется все необходимое оборудование для рационального торгового процесса:

• кассовые аппараты;

• холодильные камеры и витрины;

• стеллажи, витрины, шкафы;

• торговый инвентарь, включающий в себе: противопожарный, гигиенический, для выкладки товаров, для вскрытия тары;

• другой инвентарь.