3.6. Экономические показатели выращивания гусят-бройлеров

Снижение себестоимости выращивания молодняка мясной птицы будет более значительным, если на основе полноценного кормления повысятся показатели продуктивности птицы. Наряду с биологической оценкой рационов важен экономический анализ. Методика экономического анализа в наших исследованиях включала определение затрат комбикорма на 1 кг прироста и на 1 голову; прирост живой массы за период выращивания птицы; расход корма за период выращивания гусят; затраты корма на выращивание гусят; затраты корма на выращивание 1 головы; стоимость корма на 1 кг прироста. В таблице 26 показана эффективность выращивания гусят-бройлеров итальянской белой породы при использовании в их рационах бентонита. Сохранность гусят опытных групп составила 100 %, в контрольной на 4 % меньше. Расход кормов за период выращивания гусят был разным. Так, гусятам 2-опытной группы скормлено максимальное количество комбикорма – 560,3 кг, что на 2,46 % больше, чем в контрольной и 1-опытной и на 1,96 % в сравнении с 3-опытной. Однако расход корма на 1 голову в контрольной группе был наибольшим и составил 11,38 кг, что на 0,45; 0,17 и 0,39 кг больше, чем в 1, 2 и 3-опытной соответственно.

Таблица 26 Эффективность выращивания гусят-бройлеров

Показатель	Группа
	контрольная	1-опытная	2-опытная	3-опытная
Поголовье гусят-бройлеров в начале выращивания, гол.	50	50	50	50
Сохранность за период выращивания, %	96	100	100	100
Поголовье гусят-бройлеров в конце выращивания, гол.	48	50	50	50
Расход корма за период выращивания, кг	546,5	546,5	560,3	549,3
Расход корма на 1 голову, кг	11,38	10,93	11,21	10,99
Стоимость 1 т комбикорма, руб.	4800	4780	4750	4720
Общая стоимость кормов, тыс. руб.	2,62	2,61	2,66	2,59
Масса гусят в конце выращивания, г	3503	3701	3670	3633
Прирост живой массы 1 головы, г	3421	3619	3588	3552
Затраты корма на выращивание 1 головы, кг	10,93	10,93	11,21	10,99
Расход корма на 1 кг прироста, кг	3,33	3,02	3,12	3,09
Стоимость корма на 1 кг прироста, руб.	15,97	14,44	14,84	14,60
Общий прирост живой массы, кг	164,21	180,95	179,40	177,60
Выход мяса в живой массе, кг	168,14	185,05	183,50	181,65
Выход потрошеной тушки, %	54,51	57,14	56,59	56,23
Выход мяса в потрошеном виде, кг	91,66	105,74	103,84	102,14
Стоимость реализации 1 кг мяса, руб.	80	80	80	80
Выручка от реализации мяса в потрошеном виде, тыс.руб.	7,33	8,46	8,31	8,17
Прочие затраты на выращивание птицы, тыс.руб.	2,80	2,83	2,85	2,87
Заработная плата, тыс.руб.	0,50	0,75	0,65	0,62
Общие затраты на выращивание птицы, тыс.руб.	5,92	6,19	6,16	6,08
Прибыль от реализации мяса птицы, тыс.руб.	1,41	2,27	2,15	2,09
Рентабельность, %	23,80	36,60	34,83	34,33

Стоимость 1 т комбикорма для контрольной группы составила 4800 руб., а при включении 1, 2 и 3 % бентонита на 20, 50 и 80 руб. меньше, за счет удешевления некоторых компонентов комбикорма (известняк и пшеница). Живая масса контрольных гусят в возрасте 56 дней на 5,65; 4,77 и 3,71 % меньше, по сравнению с 1, 2 и 3 опытными группами. Затраты корма на выращивание 1 головы были большими во 2-опытной группе – 11,21 руб., что на 0,28 руб. больше, чем в контрольной и 1-опытной группе и на 0,22 руб. по сравнению с 3-опытной группой. Расход корма на 1 кг прироста в контрольной группе составил 3,33 кг, а в 1, 2 и 3-опытной на 0,31; 0,21 и 0,24 кг меньше. Стоимость корма на 1 кг прироста также больше в контрольной группе, а наименьшей в 1-опытной. Введение 1, 2 и 3 % бентонита повлекло за собой увеличение общего прироста живой массы - на 10,19; 9,25 и 8,15 % по сравнению с контролем. При этом выход мяса в живой массе также был большим в опытных группах, чем в контроле – на 10,06; 9,14 и 8,03 %. Хотя стоимость реализации 1 кг гусятины была одинакова, выручка от реализации мяса в потрошеном виде была различной. Так, от реализации мяса птицы контрольной группы выручка составила 7,33 тыс.руб., что на 15,42; 13,37 и 11,46 % меньше, чем в 1; 2 и 3-опытной. При использовании бентонита в рационах гусят-бройлеров получено прибыли больше в 1-опытной группе на 860 руб., во 2-опытной – на 740 руб., в 3-опытной – на 680 руб., чем в контрольной. Уровень рентабельности в контрольной группе составил 23,80 %, в 1-опытной – на 12,80, во 2-опытной – на 11,03 и в 3-опытной – на 10,53 % больше. Таким образом, применение бентонита в рационах гусят-бройлеров способствовало снижению расхода кормов, увеличению прироста живой массы и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности производства мяса гуся на 10,5 – 12,8 %.