3.1. Технология выращивания гусятитальянской белой породы с использованием бентонита на мясо

Молодняк гусей содержали на глубокой подстилке в птичнике, разделенном на секции. В качестве подстилочного материала использовали резаную солому. Подстилку из птичника удаляли по завершению цикла выращивания птицы. Температура воздуха в птичнике к приему гусят была 26°С, а в секциях + 30°С при относительной влажности воздуха 65 - 75%. Такой температурный режим поддерживали в течение первой недели жизни гусят, а со второй недели температуру постепенно снижали и к концу 3-й недели довели до 22°С. В начале 4-й недели выращивания гусят брудеры отключили, а в помещении поддерживали температуру 18 - 20°С до конца выращивания. Концентрация углекислого газа в воздухе помещения не превышала 0,25% объема, аммиака - 15 мг/м3, сероводорода - 5 мг/м3. Нормальный газовый состав воздуха в помещении достигался с помощью принудительной вентиляции. Минимальное количество свежего воздуха, подаваемого в птичник, составляло - 5,0 м3 на 1 кг живой массы гусят. При этом скорость движения воздуха, в зоне размещения птицы, была в пределах – 0,2 – 0,6 м/сек. Освещение в помещении для гусят с суточного и до 7-дневного возраста было круглосуточное с освещенностью на уровне кормушек и поилок – 30 лк. С 8-го дня использовали переменную освещенность (приложение 1). Плотность посадки гусят в возрасте 1 - 4-х недель составляла 8 голов на 1 м2, а с 5 недели и до конца выращивания – 4. В птичниках использовали поилки желобкового типа, которые ежедневно мыли. Удельный фронт кормления для гусят был - 1,5 см до 3-недельного возраста и 2 см в возрасте 4 недели и старше.

3.2. Потребление кормов при выращивании гусят с использованием бентонита

Для обеспечения высокого уровня конверсии корма в продукцию необходимо скармливать гусятам полнорационные комбикорма с оптимальным содержанием, прежде всего, энергии и протеина. Программа откорма гусят-бройлеров подразделялась на два периода: стартовый («стартер») и финишный («финишер»). Контрольная группа получала полнорационный комбикорм, гусята опытных групп – комбикорма, содержащие в своем составе бентонит. В таблице 15 и 16 приведены рецепты комбикормов, использованных в опыте.

Таблица 15 Состав комбикормов в стартовый период, %

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Возраст гусят-бройлеров с 1 по 4 неделю
Пшеница	68,69	68,24	67,84	67,44
Горох	2,47	2,47	2,47	2,47
Шрот подсолнечный	14,80	14,80	14,80	14,80
Рыбная мука	7,49	7,49	7,49	7,49
Масло подсолнечное	1,45	1,45	1,45	1,45
Дрожжи кормовые	3,00	3,00	3,00	3,00
Лизин	0,09	0,09	0,09	0,09
Метионин кормовой	0,04	0,04	0,04	0,04
Соль поваренная	0,12	0,12	0,12	0,12
Известняк	1,85	1,30	0,70	0,10
Бентонит	-	1,0	2,0	3,0

Для гусят-бройлеров уровень содержания энергии в 100 г полнорационного комбикорма имеет большое значение в организации сбалансированного кормления. Рекомендуемая ВНИТИП (Рекомендации…, 2003) концентрация обменной энергии в рационах гусят (с 1 по 9 неделю выращивания): 1,18 – 1,17 МДж, в нашем опыте выдержана. В 100 г комбикорма всех групп имелось 1,20 – 1,18 обменной энергии. Количество сырого протеина в рационах гусят-бройлеров должно находиться в пределах 20,0 – 18,0 %. Уровень сырого протеина ниже указанной величины приводит к снижению эффективности использования кормов. В нашем опыте в комбикормах уровень сырого протеина в стартовый период составлял – 21,0 %, а к финишному периоду был снижен до 18,0 %.

Таблица 16 Состав комбикормов в финишный период, %

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Возраст бройлеров с 5 по 8 неделю
Пшеница	60,26	59,86	59,46	59,01
Горох	5,0	5,0	5,0	5,0
Ячмень	10,0	10,0	10,0	10,0
Шрот подсолнечный	12,11	12,11	12,11	12,11
Рыбная мука	3,07	3,07	3,07	3,07
Дрожжи кормовые	4,99	4,99	4,99	4,99
Масло подсолнечное	1,57	1,57	1,57	1,57
Лизин	0,13	0,13	0,13	0,13
Метионин кормовой	0,06	0,06	0,06	0,06
Соль поваренная	0,16	0,16	0,16	0,16
Трикальцийфосфат	0,9	0,9	0,9	0,9
Известняк	1,75	1,15	0,55	-
Бентонит	-	1,0	2,0	3,0

Важную роль в рационе гусят-бройлеров имеет содержание сырой клетчатки. По данным ВНИТИП (2002), уровень сырой клетчатки в рационе гусят-бройлеров должен находиться в пределах 4,0 – 4,5 %. В рационах гусят нашего опыта содержалось 4,35 – 4,49 % сырой клетчатки. В период интенсивного роста организма у гусят высока потребность в минеральных веществах. Как недостаток, так и избыток кальция, фосфора и других элементов может вызвать ряд нежелательных последствий, связанных с нарушением обмена веществ и сбоем важнейших функций организма. По рекомендациям ВНИТИП (2002), содержание кальция в комбикормах гусят должно быть – 1,2 %, общего фосфора – 0,8 %. Комбикорма для гусят всех групп содержали рекомендуемое количество кальция и общего фосфора. Таким образом, комбикорма для гусят всех групп по содержанию питательных и минеральных веществ, а также энергии в 100 г кормосмеси существенно не отличались.