1.10 Делопроизводство

Это деятельность, охватывающая вопросы организации работы с документами в процессе управленческих действий. Она включает в себя как все операции по составлению и  оформлению документов, так и весь комплекс работ с документами. Составной частью делопроизводства является документирование - процесс составления и оформления документов.

Основным объектом изучения в делопроизводстве является документ, а также процессы работы с ним. Документ – это материальный объект с информацией, закрепленный созданным человеком способом для ее передачи во времени и пространстве. Документ, созданный и оформленный в установленном порядке, называется   официальным (управленческим).

Любое управленческое решение выносится на основе информации, а правильность принятого решения зависит от полноты, достоверности и своевременности представленной информации. Документ обеспечивает закрепление, сбор, обработку, передачу, использование и хранение информации.

Документ может быть носителем информации, средством фиксации и передачи управленческих решений, способом доказательства чего-либо, источником фактов.

Функции документа:

- информационная (документирование, хранение и предоставление информации);

-  управленческая (с помощью документов решаются управленческие вопросы);

- коммуникативную (документы являются средством обмена информацией);

- правовую (документ может являться письменным доказательством в суде и быть источником права);

- организационную (документ устанавливает или упорядочивает действия); научно-историческую (с помощью архивных документов сохраняется историческое, научное и культурное наследие).

2.Организация продовольственного и материально-технического снабжения

Наименование	Поставщик
1	2
Ананасы в сиропе	Атлант
Анчоусы
Горчица сладкая
Груши в сиропе половинки
Джем малиновый
Желатин листовой
Какао-порошок
Перец черный молотый
Кокосовая стружка
Розмарин
Куриные окорочка
Cардина в томатном соусе
1	2
Малина с/м
Масло оливковое
Мука пшеничная
Огурцы маринованные
Помидоры очищенные в с/с
Сахарная пудра
Семга
Сливки 11%
Сливки 33%
Сливки 35-38%
Соль
Сыр Пармезан
Сыр сливочный Филадельфия
Сыр фета
Сыр эментальский
Уксус винный
Мороженое Ванильное	Агама Волга
Мороженое Грецкий орех Viva Ia Crema
Мороженое Клубничное
Мороженое Фисташковое Viva Ia Crema
Мороженое Шоколадное
Креветки тигровые
Ежевика с/м
Клубника с/м
Клюква с/м
Малина с/м
Яйцо куриное	Гами
Груши в сиропе половинки	Еврофуд
Джем клубничный порционный
Желатин листовой
Икра красная лосось
Каша Нордик (овсяные хлопья)
Крахмал кукурузный
Молоко 3,5% Пармалат
Розмарин
Сливки 33% Петмол
Сливки 38% Валио
Соус соевый Кикоман
Соус Табаско
Сыр Филадельфия
Тимьян
Устричный соус
1	2
Филе анчоуса
Фисташки зеленые
Орехи кешью жареные
Хрен "Кох"
Йогурт 2,5% клубничный	Далимо
Майонез Слобода (оливковый) STAFF
Масло сливочное
Сливки 11%
Сметана 25%
Сыр Дор Блю
Сыр Моцарела
Сыр Пармезан
Сыр Фета
Сыр Чеддер
Сыр Эдам
Творог Кинельский 8% (Вкуснотеево 9%)
Сол	Драфт
Варштайнер
Бавария б/а
Апельсины	Мегафрут
Базилик
Бананы
Белый изюм
Виноград белый
Винорад красный
Голубика
Грейпфрут
Ежевика
Капуста STAFF
Картофель (расход 1 кг без STUFFa)
Кинза
Клубника
Красная смородина
Курага
Лимон
Лук зеленый перьевой
Лук репка
Лук репка красный
Малина
Морковь
Огурцы свежие
Орехи грецкие
1	2
Орехи фундук нежареный
Перец болгарский красный
Петрушка
Помидоры
Помидоры черри
Салат "Айсберг"
Салат "Романо"
Свёкла STAFF
Укроп
Чеснок
Шампиньоны
Чернослив
Яблоки зеленые
Мороженое Ванильное	Кайрос-Волга
Мороженое Грецкий орех
Мороженое Клубничное
Мороженое Фисташковое
Мороженое Шоколадное
Сорбет Лимон-лайм
Сорбет Манго
Сорбет Малина-клубника
Чай пакетированный Липтон
Вишня с/м
Ежевика с/м
Клубника с/м
Клюква с/м
Малина с/м
Чиабата
Полубагет белый
Майонез Хелманс
Паста Базилик
Бульонные кубики грибные
Брокколи с/м
Картофельное пюре
Говядина по-домашнему лопатка
Бонаква (газ) содовая 0,2 л.	Кока-кола
Бонаква б/г 0,5 л.
Бонаква с газом 0,5 л.
Бонаква среднегаз. 0,5 л.
Вальсер б/г 0,33 л.
Вальсер с газом 0,33 л.
Кока-кола 0,2 л.
1	2
Кока-кола лайт 0,2 л.
Спрайт 0,2 л.
Швеппс Тоник 0,2 л.
Швеппс Биттер Лемон 0,2 л.
Фанта 0,2 л.
Берн 0,25 л.
Вишня коктейльная красная	Комплекс Бар
Сироп "Банан желтый" Bananе 0,7 л
Сироп "Ваниль" Vanille 0,7 л
Сироп "Гренадин" Grenadine 1 л
Сироп "Имбирный пряник" Pain d' Epices 0,7 л
Сироп "Ирландский" Irish 0,7 л
Сироп "Карамельный" Caramel 0,7 л
Сироп "Клубничный" Fraise 1л
Сироп "Кокос" Coco 1 л.
Сироп "Миндаль" Orgeat 0,7 л
Сироп "Черная смородина" Cassis 0,7 л
Сироп "Зеленая Мята" 0,7 л
Топпинг "Карамель" 0,5 л
Баллон газовый для сифона
Бумажные стаканчики с крышкой
Губки для посуды целлюлозные
Коктельная соломка со сгибом
Коктельная соломка толстая со сгибом
Зубочистки 6,6 см
Шпажки-булава (копье для канапе с шариком)
Зонтики
Салфетка белая 24х24
Шампурчики бамбук 25 см 250 шт.
Полотенце вафельное
Ветчина из индейки	Регионэкопродукт
Сосиски "Гановерские" STUFF
Гречка STAFF	Самараагросахар
Кокосовая стружка
Макароны (рожки) STAFF
Маслины б/к
Масло оливковое
Масло растительное
Оливки б/к
Перец черный молотый
Рис STAFF
Розмарин
1	2
Сахар песок
Cардина в томатном соусе
Соль
Тимьян
Томатная паста
Мука
Уксус STAFF
Уксус бальзамический
Лосось (Семга) с/c	Наукомп-Волга
Филе куриное (грудки) на подложке
Креветки 21/25 без головы в/м
Мясо мидий 200/300 в/м
Бедро куриное на подложкеSTAFF
Коктейль из морепродуктов
Минтай без головы STAFF
Цыплята
Дун Дин	Теаполис
Жень Шень Улун
Лун Цзин (зеленый)
Моли Инь Чжень
Моли Сю Цю
Пу Эр
Цзинь Шань Тянь Хуа
Баварский шоколад	Монтана Кофе
Ирландский крем
Копи Лювак
Французкая ваниль
Ямайка Блю Маунтин
Декаф
Сок Ананасовый	Мултон
Сок Апельсиновый
Сок Виноградный
Сок Вишневый
Сок Грейпфрутовый
Сок Мультифрукт.
Сок Персиковый
Сок Томатный
Сок Яблочный
Сок Виноград белый
Морс "Лесная ягода"
Трюфель "Шоколадница"	Торты Казань
Торт сырный
1	2
Торт сырный "Мраморный"
Торт сырный "Ягодный"
Торт "Фисташковый"
Пирожное "Тирамиссу"
Пирожное "Пьяная вишня"
Пирожное "Медовое"
Пирожное "Картошка"
Штрудель яблочный
Пирог Лоранский с ветч./грибами
Пирог Лоранский с курицей
Торт "Манго"
Торт "Морковный"
Торт "Венский"
Пай "Маэстро"
Пирог домашний с вишней
Пирог Творожный
Кекс Английский
Пирог Лоранский куриный
Бисквит белый
Глазурь под шоколадные хлопья	Ингредиенты Поволжья
Миндаль в пластинах
Гель клубника (13 кг)
Гель абрикос (13кг)
Диски шоколадные (черные)
Красители (зеленый, оранжевый)
Марципан
Диски шоколадные (белые)
Золотая Лагуна	ВПК
Кокейча
Марокканская мята
Мате зеленый
Пудинг
Цейлон
Шоколадница (Екатерина)
Цзинь Шинь Тянь Хуа
Эрл Грей развесной
Зубочистки	Эко-Центр
Коктельная соломка толстая
Перчатки одноразовые тонкие
Пленка пищевая
Салфетка белая
Салфетка для пирожных
1	2
Салфетка для тортов 30 см
Вирджиния слим лайт ментол	Филипп Морис
Вирджиния слимс
Вирджиния слимс лайт
Вирджиния супер слим
Вирджиния супер слим ментол
Мальборо
Мальборо лайт
Мальборо ментол лайтс
Мальборо ультра лайт
Муратти ван
Муратти Голд Слимс
Муратти лайт
Муратти Силвер Слимс
Муратти супер лайт
Парламент
Парламент ван
Парламент лайт
Парламент супер слимс
Парламент супер слимс ментол
Парламент экстра лайтс
Вирджиния Уно
Зажигалки
Кофе Danesi	Danesi Caffee
Хлеб формовой Харис	ООО "СИТИ-СЭЛС"
Перчатки (латекс) размер М/L	ООО "Клин-Мастер"
Перчатки одноразовые п/э (100 шт/уп)
Полироль для дерева Pronto
Средство 3М
Тряпки Вайполл
Емкость для Sprint 200
Моп
Полотенце для диспенсера (рулон 66-67)
Салфетки для рук на бар 68-11 (20 пачек)
Мыло на бар картриджное 63-34
Пакет мусорный "Профи" 160 л
Мешки мусорные 20 л
Куриное филе (грудки)	Метро
Сметана
Говядина Черкизовская (телятина)
Сыр Фета
Пакет "Майка"	ООО "Мистерия-Самара"
1	2
Салфетка белая 25х25
Упаковка для тортов (d=210 h=90)
Упаковка для тортов 220х150х75
Тарелка плоская d=210
Миска под суп плотная
Вилка
Нож
Ложка столовая
Ложка чайная
Бумага А4 SvetoCopy	Канцтовары Альянс
Файлы
Скотч широкий
Скотч узкий
Блокноты
Ручки
Скобы д/степлера малые
Скобы д/степлера большие
Блок д/записей
Копировальная бумага
Конверты