29. Экстрагирован. Лрс в заводских условиях.

30. Требования, предъявляемые к экстрагенту.

31. Рекуперация спирта из отработан. Сырья.

Рекуперация спирта – это извлечение спирта из сырья после приготовления настойки. 1й метод – вытеснение спирта из отжатого под прессом сырья с помощью воды. Получается водно-спиртовая смесь с низким содержанием спирта. 2й метод: сырьё после приготовления настойки не удаляется из перколятора, а внутрь подается острый пар. Спирт отгоняется из сырья и после конденсации паров собираетя в приемник. Для укрепления спирта проводится перегонка водно-спиртовой смеси на ректификационных колонках. Спирт более летуч, нежели вода, в паре больше будет спирта. Для получ. спирта более высокой конц. используется многократная перегонка, она осущ. в ректификационных колонках периодического и непрерывного действия. Колонка состоит из колпачковых тарелок. В каждой тарелке – смесь спирта и воды. Ч/з эту жидкость проходят пары спирта и воды, спирт увлекает за собой спирт, а вода конденсируется, переливается в нижнюю тарелку, где tболее высокая, и пары спирта с остатком воды, пройдя ч/з всю колону, поступают в дефлегматор, где частично конденсируются и затем вновь поступают в верхнюю часть колонны для укрепления. Оставш. пары спирта попадают в холодильник и конденсируются.

32. Алкоголеметрия.

33. Современный ассортимент экстрагентов, их хар-ка.

34. Основные закономерности экстрагирован. ЛРС.

35. Выбор оптим. режима экстрагирования.

36. Пути интенсификации экстрагирования.

37. Аппаратура для экстрагирования.

38. Настойки. Характеристика Н. Стандартизация.

Настойки представляют собой окрашенные жидкие спиртовые или спирто-водные извлечения из лек. раст. сырья, получаемые без нагревания и удаления экстрагента (ГФ11). Применяют внутрь. Для приготовления сильнодействующих настоек соотношение сырья и готового продукта – 1:10, для несильнодейст. – 1:5. Настойки, в которых количество действующих в-в определяют химическими методами или устанавливают активность биологическими методами, доводят содержание этих в-в или ЕД прибавлением экстрагнта или настойки с др. содержанием действ. в-в. Качество настоек определяется по показателям: 1) кол-во действ. в-в или биологическая активность (ФС); 2)содержание спирта; 3)сухой отаток (5мл настойки помещ. во взвешенный бюкс высотой 5-7см, выпаривают и сушат 2ч. при 100⁰-105⁰); 4)тяж. металлы (не более0,001%). Хранят Н. в хорошо укупоренных бутылях, в защ. от света месте.

39. Методы получ. Настоек.

3 метода плуч. настоек: 1)настаивания (мацерации) ,дробной мацерации с принудительной циркуляцией, вихревой экстракцией; 2)перколяция; 3)растворение экстрактов. Мацерация: в бак загружают оптимально измельченное сырьё и заливают необходимым объёмом экстрагента, настаивают (5-7суток), сливают, остаток сырья отжимают, к нему приливают ещё немного экстрагента и сливают, сырьё опять отжимают. Для улучшения экстрагирования проводят перемешивание сырья или принудительную циркуляцию экстрагента. Недостатки: длительность и потери на диффузию лек. в-в.

Перколяция – более совершенный метод (нет недостатков мацерации). Проводят в перколяторах. Измельченное ЛРС перед загрузкой в перколятор замачивается равным объёмом эксрагента и оставляется на 4ч. За это время масса увлажнится и разбухнет. Затем замоч. сырьё – в перколятор и заливают экстрагентом до зеркала при открытом кране. Затем кран закрывают и вылившийся экстрагент заливают в перколятор. Настаивают 12-48ч. Затем открывают вентиль снизу так, чтобы за час вылилось 1\48 или 1\24 часть используемого объёма. Зеркало поддерживают свежим экстрагентом. Преимущество – большая разность концентраций. Недостатки: беспрерывно поддерживать зеркало экстрагентом, контролировать в течение суток скорость вытекания жидкости. Контроль за полнотой извлечения: кач. р-ции, поплавок (плотность умен. и поплавок падает на дно).

3й метод. Р-ют экстрат в спирте (наст. сабура, чилибухи). Настойки, полученные любым методом, отстаивают несколько дней при tне более 8-10⁰, затем фильтр. Вихревая экстракция основана на принципе интенсивного круговорота экстрагируемой смеси при одновременном измельчении в-в путём быстрого вращения пропеллера при скорости 5000 об.\мин. На получение наст. надо мало времени. Недостаток: мутные вытяжки, трудно фильтров.