45. Экстракты-концентраты для приготовлен. Настоев и отваров.

Экстракты-концентраты представляют собой стандартизованные экстракты, с содержанием действующих в-в, приведённых к единице массы сырья. Бывают жидкие (1:2) и сухие (1:1). Из них готовят в аптеке водные извлечения, они повыш. производительность труда. Недостатки: жидкие – малотранспортабельны, сухие-гигроскопичны. В качестве экстрагента исп. воду, водно-спиртовые смеси с низким % спирта (20-30%). Жидкие концентраты (горицвета, алтейного корня, термопсиса, валерианы) представляют собой типичные жидкие экстракты, с той лишь разницей, что готовяться в соотношении не 1:1, а 1:2. ExtractumAdonidisfluidmstandartisatum1:2. Проводят в батарее из 3 перколяторов. 1-й день: в каждый перколятор – по одной части сырья. В 1-й перк. заливают экстрагент на 2 часа, извлечение из 1-го перк. переносят во 2-й. В 1-й заливают чистый экстрагент. Ч/з 2 часа извлечение из 2-го переносят в 3-й, из 1-го во 2-й, в 1-й заливают чистый экстрагент и оставляют на сутки. 2-ой день: из 3 перк. сливают 2-хкратный объём по отношению к 1 части сырья готового продукта. Извлечение из 2-го – в 3-й, из1-го во 2-ой и настаивают 2 часа. Из 3-го перк. сливают 2-хкратный объём по отношению к 1 части сырья готового продукта. Извлечение из 2-го – в 3-й, настаивают 2 часа. Из 3-го перк. сливают 2-хкратный объём по отношению к 1 части сырья готового продукта. Все извлечения соединяют вместе. Сухие концентраты 1:1: горицвета, алтейного корня, термопсиса. Они должны обладать вкусом и запахом, характерными для данного сырья. Определяют содержание спирта, сухой остаток, тяжелые металлы и содержание действ. в-в, в сухих экстрактах-концентратах – содержание влаги.

46. Густые экстракты.

Густые Э. – вязкие массы с содержанием влаги не более 25%. Схема. 1.Вспомогательные работы (оборудование, помещение). 2.Подготовка экстрагента (м.б. вода, спирт, эфир, сжиженный углекислый газ). 3. Подготовка ЛРС (просеивание, взвешивание). 4.Получение вытяжки (перколяция, реперколяция, дробная мацерация, циркуляция, противоточная экстракция). 5.Рекуперация этанола из отработанного сырья (острым паром). 6.Очистка вытяжки. В вытяжку вместе с действ. в-вами переходят балластные в-ва. Вода извлекает белки, слизи, пектины; спирт – смолы, жиры, пигменты, масла. Для водных извлечений используют: кипячение; осждение балластных в-в спиртом. Для спиртовых извлечений используют замену растворителя, причем действующие в-ва должны растворяться во втором растворителе хорошо, балластные в-ва не должны растворяться, при замене растворителя они выпадают в осадок. Используется также адсорбция (тальк, глина). 7.Сгущение и концентрирование вытяжки путём выпаривания производят в вакуум-выпарительных аппаратах. 8.Качество экстрактов регламентируется ГФ11. Они должны обладать вкусом и запахом, характерными для данного сырья. Определяют содержание спирта, сухой остаток, тяжелые металлы и содержание действ. в-в, если содержание действ. в-в выше нормы, то их разбавляют: густые – декстрином, сахарозой, лактозой, глюкозой, патокой; в густых экстрактах опред. содержание влаги. 9.Хранят экстракты в хорошо укупоренных сосудах, в защ.от света месте, при t8-12⁰.