ВелединскийВ.Г.Ист.итеор.СКС
.pdfМинистерство образования Российской Федерации
Санкт-Петербургская государственная академия сервиса и экономики
Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм»
ВЕЛЕДИНСКИЙ В.Г.
СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС
Часть 1
ИСТОРИЯ И ТЕОРИЯ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА
Учебное пособие
Санкт-Петербург
2003
Одобрено на заседании кафедры «Социально-культурный сервис и туризм», протокол № 22, от 14 октября 2002 г.
Рекомендовано |
Методическим советом |
Института социологии и |
||
управления социальными процессами. Протокол № |
от |
|
||
Утверждено Методическим Советом СПбГАСЭ, протокол № |
от |
|||
Учебное |
пособие, подготовленное |
на |
кафедре |
социально- |
культурного сервиса и туризма Института социологии и управления социальными процессами СПб ГАСЭ, вводит в научный и учебнометодический оборот принципиально новый аспект на стыке сервисологии
иприкладной культурологии – социально-культурный сервис.
Рассматриваются |
методологические и теоретические основы |
формирующейся отрасли научного знания. |
|
В пособии |
прослеживаются основные этапы истории зрелищного, |
туристского, образовательного, музейного, клубного, физкультурноспортивного, информационного, рекреационно-развлекательного сервиса в России и за рубежом с древнейших времен и до наших дней.
Для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, специализирующихся в сфере культуры и сервиса.
Составитель - канд. пед. наук, проф. кафедры СКСиТ В.Г. Велединский
Рецензенты: д-р исторических наук, ст.научный сотрудник Музея антропологии и этнографии им. Петра Великого РАН
Е.А.Окладникова
канд.ист.наук, доц. Н.Ф. Иванова
Под общей редакцией канд. искусствоведения, проф. кафедры
социально-культурного сервиса и туризма Л.Н.Коптева
© Санкт-Петербургский государственный институт сервиса и экономики, 2003.
2
СОДЕРЖАНИЕ |
стр. |
Введение.
Раздел 1. Методологические основы курса
Понятие «социально-культурный сервис»………………………………………………………………… 5
Теория социально-культурного сервиса как отрасль знания………. 8 «История и теория социально-культурного сервиса» как учебная
дисциплина……………………………………………………………. 10
Компоненты системы социально-культурного сервиса…………… 12
Литература к разделу 1………………………………………………. 14
Раздел 2. История социально-культурного сервиса
2.1.История зрелищного сервиса за рубежом………………………….. 15
2.2.История зрелищного сервиса в России…………………………….. 20
2.3. История музейного сервиса за рубежом …………………………… 24
2.4.История музейного сервиса в России………………………………. 29
2.5.История информационного сервиса………………………………… 38
2.6.История клубного сервиса ………………………………………….. 48
2.7.История сервиса в сфере активного отдыха и развлечений………. 56
2.8.История образовательного сервиса за рубежом ………………….. 66
2.9. История образовательного сервиса в России……………………… |
77 |
2.10. История физкультурно-спортивного сервиса за рубежом……… |
85 |
2.11.История физкультурно-спортивного сервиса в России…………. 94
2.12.История туристского сервиса за рубежом………………………. 107
2.13.История туристского сервиса в России………………………….. 117
Литература к разделу 2…………………………………………… 122
Раздел 3. Основы теории социально-культурного сервиса
3.1.Социально-культурный сервис как новый тип культурных отношений……………………………………………………………. 127
3.2.Функции социально-культурного сервиса ………………………… 131
3.3.Свободное время: реализация функций в сфере социально-
культурного сервиса……………………………………………………… 134
3.4.Культурное потребление и его регулирование в сфере социально-
культурного сервиса………………………………………………………. 139
3.5.Условия и факторы формирования социально-культурных потребностей……………………………………………………………… 144
3.6.Возвышение социально-культурных потребностей как результат
деятельности организатора социально-культурного сервиса………… 149 3.7. Профессиональные и личностные требования к организатору социально-культурного сервиса………………………………………….. 154
Литература к разделу 3…………………………………………….. 160 Заключение………………………………………………………………….161
Тематика рефератов……………………………………………………….162
3
ВВЕДЕНИЕ
В условиях преобразований, происходящих в современной России,
очевидна необходимость активизации потенциала культуры как фактора духовного возрождения народа, прогресса страны. Именно возможность расширения культурных взаимодействий предопределяет сегодня возрастающий интерес к сфере социально-культурного сервиса и туризма.
Современная культурная ситуация рассматривается как переходная к новому типу взаимодействия человека, общества и культуры. Одно из сви-
детельств этого процесса - появление и распространение в научно-теоре-
тическом обиходе такого бинома как "социокультурный" или "социально-
культурный". Этот факт понимается как показатель обретѐнного в наши дни нового понимания диалектики взаимовлияния и плодотворного взаимодействия культуры и общества. Формирование системы социально-
культурного сервиса – зримый знак усиления общественной,
жизнетворческой роли, обновления социальной инфраструктуры современной культуры. Проявлением этого процесса стало и введение в
перечень направлений вузовской подготовки специальности 230500 "Социально-культурный сервис и туризм".
Наряду с традиционной культпросветработой и даже современной социально-культурной деятельностью появляется новое понятие – социально-культурный сервис, отражающее изменения в реальной культурной практике. В системе современной культуры и в сфере сервиса уже оформилось качественно новое образование, требующее осмысления его сущности и предназначения.
Данный курс лекций является первым, насколько это известно автору, пособием такого рода, применительно именно к социально-
культурному сервису – отрасли деятельности, непосредственно связанной
судовлетворением социально-культурных потребностей людей.
Впособии три раздела. Первый посвящен методологическим основам курса. Социально-культурный сервис при этом рассматривается в широком
4
и узком смысле – как часть сервисологии, непосредственно
соприкасающаяся с социально-культурной деятельностью, и процесс
удовлетворения |
социально-культурных |
потребностей |
на |
основе |
платежеспособного |
спроса. Во втором |
разделе дан по |
возможности |
|
краткий обзор длительной, полной событий и изменений истории развития различных областей социально-культурного сервиса.
Вразделе «Основы теории социально-культурного сервиса»
рассмотрены функции социально-культурного сервиса, особенности формирования социально-культурных потребностей, регулирование
культурного |
потребления |
и возвышение |
социально-культурных |
потребностей |
как результат |
деятельности |
организатора социально- |
культурного сервиса, действующего в конкретной социальной среде и способного трансформировать ее в гуманитарном направлении.
В целях сокращения объема издания и максимального сосредоточения на содержании в пособии в минимальном объеме присутствуют цитаты, постраничные ссылки на упоминаемые издания. В
списках литературы в конце разделов читатели найдут перечень соответствующих трудов и смогут уточнить интересующие подробности.
РАЗДЕЛ 1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КУРСА «ИСТОРИЯ И ТЕОРИЯ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА»
ПОНЯТИЕ «СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС».
Социально-культурный сервис в широком и узком смысле. Ориентации на изучение и удовлетворение запросов потребителей. Социально-культурный сервис в рамках прикладной культурологии.
Социально-культурный сервис не может быть понят как
традиционное для культпросветработы культурное обслуживание, ори-
ентированное на технократические показатели посещаемости,
вместимости, пропускной способности и т.д. В современных условиях очевидна ограниченность этого подхода. Социально-культурный сервис (в
широком смысле слова) - это система создания, предоставления и
5
потребления социально-культурных услуг (услуг культуры, образования,
здравоохранения, физкультуры и спорта, туризма) /1, с.119-120/.
Социально-культурный сервис может рассматриваться и в узком смысле.
Понятие "сервис" означает оказание качественных (чаще комплексных)
услуг, удовлетворение потребностей отдельных личностей или групп на основе платежеспособного спроса (см.: 2, с. 16-18).
Социально-культурный сервис в узком смысле – реализация социокультурных услуг за плату. Социально-культурная услуга в этом случае - своеобразный по форме и назначению товар, удовлетворяющий социально-культурные потребности и существующий не в качестве вещи, а
в качестве деятельности.
Социально-культурный сервис в узком смысле - система экономически обоснованного создания, предоставления и потребления социально-культурных услуг. Иначе говоря, это - часть культуры, которая производит свободно реализуемые на рынке услуги, или тот сектор экономики, где в качестве товара выступают социально-культурные услуги.
Сравнительно недавно учреждения, предоставляющие культурные услуги, ориентировались, прежде всего, на валовые показатели, на объем социально-культурных услуг. При этом изучение потребностей, запросов населения проводилось, но результаты изучения мало влияли на набор предлагаемых услуг. Не имея возможности выбора, люди оказывались, по сути, перед необходимостью использования возможностей весьма узкого
«принудительного ассортимента», что было чревато дегуманизацией сознания и деятельности.
Появление понятия «социально-культурный сервис», на наш взгляд,
отражает новый характер культурных отношений в современном обществе.
Прежде всего, социально-культурный сервис предполагает новый тип взаимосвязи, взаимодействия человека и культуры, возникающий в процессе культурной деятельности и отражаемый пересечением прикладной культурологии и сервисологии.
6
Прикладная культурология – отрасль знания, ориентированная на практическое решение проблем сближения человека с культурой
(социализация, инкультурация, самореализация личности в культурной деятельности), а также на регулирование деятельности учреждений культуры – субъектов социально-культурной деятельности (3, с. 56-97).
Социально-культурный сервис имеет сходные задачи, будучи функцией (направлением деятельности) различных социальных институтов
– форм практической организации культурной жизни в ответ на социально-
культурные потребности людей. Поэтому весь массив знаний,
интегрируемый в рамках понятия «социально-культурный сервис» целесообразно рассматривать в рамках сервисологии и прикладной культурологии.
Именно пересечение прикладной культурологии и сервисологии ответственно:
за теоретические основы социально-культурного сервиса;
за практические рекомендации по использованию технологий и практик сближения с культурой человека, удовлетворяющего свои социально-культурные потребности на основе платежеспособного спроса;
за оптимизацию деятельности различных субъектов культуры,
предоставляющих социально-культурные услуги и формирующих культурные отношения.
ПРИМЕЧАНИЯ
1.Услуги населению. Государственный стандарт РФ // Мир качества. – 1998. – № 15.
2.Пятая научно практическая конференция проф.-преп. состава (Труды СПбТИС. – вып. 5). - СПб,1997.
3.Ариарский М.А. Прикладная культурология как область научного знания и
социальной практики. – СПб, 1999.
7
ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОВТОРЕНИЯ И САМОПРОВЕРКИ
В чем необходимость различать понятие «социально-культурный сервис»
в широком и узком смысле? |
|
В чем новизна подхода |
к культурным отношениям людей, |
зафиксированного в понятии «социально-культурный сервис»?
Какие основания позволяют рассматривать социально-культурный сервис в рамках прикладной культурологии?
ТЕОРИЯ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА КАК
ОТРАСЛЬ ЗНАНИЯ.
Междисциплинарный характер теории социально-культурного сервиса. Предмет теории социально-культурного сервиса. Аспекты теории социально-культурного сервиса.
В современных условиях есть все основания утверждать, что на
пересечении прикладной культурологии и сервисологии формируется
отрасль знания, изучающая сущность, закономерности возникновения,
развития и функционирования социально-культурного сервиса как
специфического явления в сфере культуры – теория социально-
культурного сервиса. Предметом теории социально-культурного сервиса является деятельность по созданию и предоставлению социально-
культурных услуг в ответ на потребности людей.
Теория социально-культурного сервиса как отрасль знания имеет
различные аспекты, определяемые подходом, точкой зрения, с которой
рассматривается явление.
Культурологический аспект предполагает вопросы:
специфики социально-культурного сервиса как особого типа культурных отношений;
места и роли социально-культурного сервиса в структуре образа жизни, свободного времени;
социальных функций социально-культурного сервиса; внутренней классификации социально-культурного сервиса;
исторической динамики явления: зарождение, становление развивающегося явления, тенденций и периодизации истории.
Социологический аспект имеет в виду:
социальные институты и общности, производящие не распространяющие социокультурные услуги;
8
социально-демографический состав, типологии потребителей услуг; способы, формы организации, функционирования и регулирования
социально-культурного сервиса в системе культурного потребления.
Социально-психологический аспект рассматривает:
характер социально-культурных потребностей, определяющих культурно-сервисную активность людей;
социально-психологическую динамику социокультурных потребностей; социально-психологические аспекты функционирования системы социально-культурного сервиса (становление СПК организаций и
т.д.)
Социально-педагогический аспект предполагает:
диагностику состояния индивидов и групп, вовлеченных в сервисное взаимодействие;
цели и задачи организации социально-культурного сервиса, ориентированного на возвышение потребностей и культурное развитие потребителей услуг;
средства, способы, методы, способствующие оптимизации сервисного взаимодействия за счет «человеческого фактора».
Управленческий аспект объединяет:
цели и задачи руководства организациями социально-культурного сервиса на всех уровнях;
экономику социально-культурного сервиса; информационно-методическое и кадровое обеспечение сферы
социально-культурного сервиса.
Правовой аспект имеет в виду:
основы законодательства, регулирующие отношения в сфере социальнокультурного сервиса;
юридический статус потребителей и производителей (продавцов) социально-культурной услуги;
вопросы лицензирования деятельности и сертификации услуг.
Специально-сервисный аспект включает вопросы:
специфика и закономерности сервисного взаимодействия; особенности сервисного взаимодействия в процессе продажи и
предоставления услуги; зависимость сервисного взаимодействия от социально-демографических
и психологических характеристик основных типологических групп потребителей социально-культурных услуг.
Теория социально-культурного сервиса – составная часть прикладной
культурологии, специализирующиеся на проблематике формирования,
удовлетворения и возвышения социокультурных потребностей, создания и
9
предоставления социально-культурных услуг, удовлетворяющих эти
потребности.
ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОВТОРЕНИЯ И САМОПРОВЕРКИ
Чем обусловлены междисциплинарный характер теории социальнокультурного сервиса?
Скакими отраслями научного знания взаимодействует теория социальнокультурного сервиса?
«ИСТОРИЯ И ТЕОРИЯ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА» КАК УЧЕБНАЯ ДИСЦИПЛИНА
Цель, структура и особенности курса «История и теория социально-культурного сервиса». Взаимосвязь с другими учебными дисциплинами. Значение в подготовке специалиста по сервису и туризму.
Рассматривая «Историю и теорию социально-культурного сервиса» как вузовскую учебную дисциплину, можно определить ее цель следующим образом: дать будущим специалистам организаторам социально-культурного сервиса и туризма научно-обоснованное представление о сфере их будущей профессиональной деятельности,
вооружить знанием процессов зарождения, развития и функционирования социально-культурного сервиса в современных условиях.
Курс состоит из 2 частей:
«История социально-культурного сервиса в России и за рубежом» изучает возникновение соответствующих социально-культурных потребностей людей, происхождение и исторический опыт общественных институтов и частных инициатив, возникающих для удовлетворения этих потребностей, функционирование системы социально-культурного сервиса в различных исторических условиях.
«Основы теории социально-культурного сервиса» строятся на изучении структуры социально-культурных потребностей людей, возможностей их развития, возвышения и удовлетворения в условиях досуга и межличностного общения.
10