4. Знову занурюють платівки желатину в розчин на певний проміжок часу. Дослід продовжують, доки збільшення маси стане незначним або маса набуде сталого значення.

Опрацювання результатів

1. Дані експерименту заносять у табл. 12.1.

Таблиця 12.1

Результати дослідження кінетики набухання желатину ваговим методом

	Загальний час від	Маса платівки	Ступінь набухання
	початку набухання	до часу t,	a =	mτ - m0
	t, хв.	mt, мг		m0

2.За даними табл. 12.1 будують кінетичну криву набухання желатину a = f (t ) в розчинах спирту.

3.На криволінійній частині кривої вибирають кілька точок, проводять дотичні та обчислюють швидкості набуханняU як тангенси кутів нахилу

дотичних j: tgj = da = U (див. рис. 12.1, а). dτ

Рис. 12.1. Залежність ступеня набухання a від часу (а) та від швидкості набухання (б)

4. Граничний ступінь набухання визначають при нульовій швидкості набухання. Будують графік в координатах ступінь набухання– швидкість набухання a–U (див. рис. 12.1, б). Відрізок, який відсікає пряма на вісі ординат, відповідає значенню граничного ступеня набухання(рівноважній кількості увібраної рідини) a¥.. При побудові графіків вісі ординат мають однаковий масштаб.

82