Технологическая карта туристского путешествия

			Утверждаю Руководитель ООО «МоринТур» А.В. Хусаев личная подпись, печать
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ТУРИСТСКОГО ПУТЕШЕСТВИЯ на 2014 г.
Маршрут путешествия: гастрономический тур «Классика национального блюда»
Протяженность маршрута 717 км
Продолжительность путешествия (суток) 7 дней/6 ночей
Число туристов в группе (рекомендуемое) 10-15 человек
Стоимость (ориентировочная) 49261 руб.
Программа обслуживания туристов в путешествии по маршруту
	Населенные пункты, расстояния между ними, способы передвижения, время прибытия в пункт и выезда из него	Наименование объектов туристской индустрии, оказывающих услуги размещения и условия размещения		Запланированные туристские и экскурсионные услуги. Наименование экскурсий (с перечнем основных объектов показа), туристских походов и т.п.	Перевозка туристов	Другие услуги
	1 день г. Улан-Удэ – с. В. Иволга (36 км) – 13.00-17.00	Отель «Сагаан Морин», бурятский зал ресторана «PANORAMA», кафе «Юрта»		1. Обзорная экскурсия на трамвае (отель «Сагаан Морин» – пл. Советов – мемориал Победы – – Свято-одигитриевский Собор – памятник «Черный тюльпан» – Драматический театр); 2. Пешеходная экскурсия «Духовная столица Буддийской традиционной Сангхи России – Иволгинский дацан» («Согчен дуган», «Сахюусан Сумэ», «Маанин дуган», «Жууд-дуган», ДворецXIIПандито Хамбо-ламы Д.Д. Итигэлова) 3. Обряды гороо, поклонения, очищения и благословения огнем; 4. Посещение Иволгинской долины (гуннское городище, сопка Байн Тугад,священная ступа «Бадма Сэсэг», панорамная площадка «Стоянка Гэсэра»)	Peugeot Boxer (17 посадочных мест)	1.Посещение лам-лекарей и лам-астрологов
	с. В. Иволга – г. Улан-Удэ (36 км) – 13.00-17.00	Ресторан «Тэнгис», Отель «Сагаан Морин»		Обзорная ночная экскурсия по г. Улан-Удэ «Огни ночного города» (Пл. Советов –Пр. Победы – место основания города (Батарейка) – Одигитриевский Собор – ул. Ленина – Сопка Любви – Драматический театр – ул. Ключевская – пр. Автомобилистов – ул. Петрова – ул. Лимонова – панорамная площадка буддийского центра «Ринпоче Багша» – Пл. Советов)	Peugeot Boxer (17 посадочных мест)
	2 день г. Улан-Удэ – с. Арбижил (45 км) – 10.00-17.30	Отель «Сагаан Морин», бурятский зал ресторана «PANORAMA», бурятская юрта (с. Арбижил),		1. Путевая информация «Традиции земледелия и скотоводства Бурятии»; 2.Прием в традиционной бурятской юрте. Знакомство с внутренним убранством юрты; 3.Лекция-презентация «Бурятия: вход через кухню» 4. Мастер-класс по приготовлению блюд бурятской кухни (буузы, саламат); 5.Фольклорная программа «В гостях у кочевников»: национальная борьба (детская), шитье и изготовление изделий из бараньей шерсти, свадебный бурятский обряд, сборка и разборка войлочной юрты, игра в шаагэй (кости); бурятские народные легенды и песни в сопровождении национальных инструментов, ёхор	Peugeot Boxer (17 посадочных мест)	Забой барана (приготовление блюд из внутренностей барана)
	с. Арбижил – г. Улан-Удэ (45 км) – 10.00-17.30	Ресторан «Чингисхан», отель «Сагаан Морин»		Выступление бурятской фольклорной группы (горловое пение, бурятские национальные музыкальные инструменты)	Peugeot Boxer (17 посадочных мест)
	3 день г. Улан-Удэ – с. Тарбагатай (52 км) - 10.00-17.30	Отель «Сагаан Морин», бурятский зал ресторана «PANORAMA», ООО «Семейские»		1.Посещение природного памятника и священного места для буддистов Бурятии горы «Спящий лев», скалы «Гребешок»; памятника истории – креста на месте пребывания Протопопа Аввакума; 2.Экскурсия «Хранители старой веры» (музей истории и культуры старообрядцев); 3.Посещение Крестовоздвиженской древлеправославной церкви. Беседа об особенностях пищи в дни поста; 4. Мастер-класс по приготовлению блюд кухни старообрядцев (пироги, щи, чай); 5. Интерактивная лекция «Особенности блюд старорусской кухни»; 6. Фольклорная программа «В гостях у семейских». Участие в обрядах (национальный костюм), играх	Peugeot Boxer (17 посадочных мест)	(только в летний период времени) Экскурсия «Магия серебряного источника или как найти жидкое золото» в с. Верхний Жирим (знакомство с пасечником, дегустация меда; экскурсия на источник с серебряной водой); 2. Выставка-продажа изделий народных художественных промыслов
	с. Тарбагатай – г. Улан-Удэ (52 км) – 10.00-17.30	Ресторан «Семейская горница», отель «Сагаан Морин»			Peugeot Boxer (17 посадочных мест)
	4 день г. Улан-Удэ – п. Сухая (180 км) – 10.00-19.00	Отель «Сагаан Морин», бурятский зал ресторана «PANORAMA», ТК «Сагаан Морин»		1. Остановка на перевале в местности «Провал» на историко-культурном комплексе «Усан-Лопсон», обряд «задабривания духов дороги»; 2. Прогулка по берегу оз. Байкал. Участие в обряде «Поклонение священному Байкалу»; 3. Мастер-класс по приготовлению рыбных блюд (омуль на рожне, тыхэмин – рыбный суп с икрой); 4. Посещение термального источника в местности«Урочище Загза»; 5. Экскурсия на лодке на утес «Белый камень»; 6. Посещение музея «Омулевый Байкал»	Peugeot Boxer (17 посадочных мест)
	п. Сухая – г. Улан-Удэ (180 км) – 10.00-19.00	Отель «Сагаан Морин»			Peugeot Boxer (17 посадочных мест)
	5 день г. Улан-Удэ (25 км)	Отель «Сагаан Морин», бурятский зал ресторана «PANORAMA», этно-ресторан «Орда»; кулинарная школа «Первая гильдия шеф-поваров Республики Бурятия»		1. Производственная экскурсия на фабрику «Селенга» – «Богатство родного края»; 2. Конкурс среди туристов «Классика национального блюда Республики Бурятия» на приготовление национального блюда (вручение грамот)	Peugeot Boxer (17 посадочных мест)
	6 день г. Улан-Удэ (20 км)	Отель «Сагаан Морин», бурятский зал ресторана «PANORAMA», кафе «Нютаг», центр Тибетской медицины, кафе бурятской кухни «Батарай Ургоо»		1. Лекция-беседа «Лечение питанием в тибетской медицине»; 2. Этномаршрут «Путешествуй с нами»; 3. Мастер-класс «Традиции чаепития народов Бурятии»; 4. Фольклорная программа – бурятские национальные инструменты, горловое пение, танцы	Peugeot Boxer (17 посадочных мест)	1. Покупка сувениров;
	7 день г. Улан-Удэ – вокзал/аэропорт	Отель «Сагаан Морин», бурятский зал ресторана «PANORAMA»			Peugeot Boxer (17 посадочных мест)

Размещение туристов осуществляется следующими средствами размещения:Отель «Сагаан Морин» (ул. Гагарина, 25). Номерной фонд отеля представлен 93 номерами различных категорий (стандартный одноместный – 38, стандартный двухместный – 34, стандартный трехместный – 3, люкс – 16, апартаменты – 2). На каждом этаже – просторный холл с зоной отдыха. В каждом номере отеля к услугам гостей: спутниковое и кабельное ТВ с новостными и развлекательными каналами; телефон с выходом на междугородную и международную сеть; просторная ванная комната с ванной; в ванных комнатах – банные и гигиенические принадлежности; фен; чайник; чайная пара; мини-бар; индивидуальный сейф для хранения ценностей; доступ в Интернет. Все номера для некурящих гостей и 10 номеров – для людей с ограниченными возможностями.
Перевозки осуществляются предприятиями:ООО «МоринТур» (ул. Гагарина, 25) – трансфер всего гастрономического тура осуществляется на арендованном экскурсионном автобусе Peugeot Boxer (17 посадочных мест).
Питание туристов осуществляются предприятиями:Отель «Сагаан Морин» (бурятский зал ресторана «PANORAMA»), «Тэнгис», «Чингисхан», «Семейская горница», кафе-юрта «Баатарай Ургоо», этно-ресторан «Орда», кафе «Нютаг» и «Юрта» (с. Верх. Иволга).
Экскурсионные услуги:ООО «МоринТур» проводит экскурсионное обслуживание на маршруте: обзорная экскурсия на трамвае; пешеходная экскурсия «Духовная столица Буддийской традиционной Сангхи России – Иволгинский дацан»;путевая информация «Традиции земледелия и скотоводства Бурятии», посещение Иволгинской долины; обзорная ночная экскурсия по г. Улан-Удэ «Огни ночного города»; посещение природного памятника и священного места для буддистов Бурятии горы «Спящий лев», скалы «Гребешок», памятника истории – креста на месте пребывания Протопопа Аввакума; экскурсия«Магия серебряного источника или как найти жидкое золото» в с. Верхний Жирим (только в летний период времени); экскурсия «Хранители старой веры» (музей истории и культуры старообрядцев); посещение Крестовоздвиженской древлеправославной церкви; экскурсия на лодке на утес «Белый камень»*; производственная экскурсия на фабрику «Селенга» – «Богатство родного края»; этно-экскурсия «Путешествуй с нами» (Этнографический музей народов Забайкалья).
Услуги по организации досуга туристов и другие дополнительные услуги:обряды гороо, поклонения, очищения и благословения огнем; посещение лам-лекарей и лам-астрологов*; лекция-визуализация «Бурятия: вход через кухню»; мастер-класс по приготовлению блюд бурятской кухни (буузы, саламат); фольклорная программа «В гостях у бурятов»: свадебный бурятский обряд, сборка и разборка войлочной юрты, игра в шаагэй (кости); бурятские народные легенды и песни в сопровождении национальных инструментов, ёхор); забой барана (приготовление блюд из внутренностей барана)*; выступление бурятской фольклорной группы (горловое пение, бурятские национальные музыкальные инструменты) – ресторан «Чингисхан»; беседа об особенностях пищи в дни поста (с. Тарбагатай); интерактивная лекция «Особенности блюд старорусской кухни»; фольклорная программа «В гостях у семейских», участие в обрядах (национальный костюм), играх; выставка-продажа изделий народных художественных промыслов*; обряд «задабривания духов дороги» (мест. «Провал» историко-культурный комплекс «Усан-Лопсон»); прогулка по берегу оз. Байкал; обряд «Поклонение священному Байкалу»;мастер-класс по приготовлению рыбных блюд (п. Сухая);посещение термального источника в местности«Урочище Загза»; кулинарная школа «Первая гильдия шеф-поваров Республики Бурятия», конкурс среди туристов на приготовление национального блюда Бурятии; лекция-беседа «Лечение питанием в тибетской медицине» (центр Тибетской медицины); мастер-класс «Традиции чаепития народов Бурятии»; фольклорная программа – бурятские национальные инструменты, горловое пение, танцы (кафе бурятской кухни «Батарай Ургоо»)*.
Подписи руководителей и печати предприятий, обслуживающих маршрут
Краткое описание путешествия: 1 день 7.00-10.00 Прибытие в г. Улан-Удэ. Встреча туристской группы в аэропорту или на ж/д вокзале. Трансфер в отель «Сагаан Морин». Размещение в номерах. 7.00-10.00 Завтрак – шведский стол (бурятский зал ресторана «PANORAMA» (отель «Саган Морин»). Свободное время 11.00-12.10 Обзорная экскурсия на трамвае 12.20 Трансфер в с. Верхняя Иволга 13.00-13.30 Обед в кафе «Юрта» 13.40-15:40 Пешеходная экскурсия «Духовная столица Буддийской традиционной Сангхи России – Иволгинский дацан»(в сопровождении хуварака) 15:40-16:00 Обряды гороо, поклонения, очищения и благословения огнем 15:40-16:20 * Посещение лам-лекарей и лам-астрологов (* отмечены услуги за дополнительную оплату) 16:20-17:00 * Посещение Иволгинской долины 17:00-17:40 Трансфер в г. Улан-Удэ 18.00-19.00 Ужин в ресторане «Тэнгис» 19.00-19.30 Свободное время 20.00-21.30 * Обзорная ночная экскурсия по г. Улан-Удэ «Огни ночного города» 2 день 07.00-10.00 Завтрак – шведский стол (бурятский зал ресторана «PANORAMA» (отель «Саган Морин») 10.00-11.00 Трансфер в с. Арбижил (бурятская юрта). Путевая информация «Традиции земледелия и скотоводства Бурятии» 11.00-12.00 Прием в традиционной бурятской юрте. Знакомство с внутренним убранством юрты 12.00-12.30 Лекция-презентация «Бурятия: вход через кухню» 12.30-13.30 Мастер-класс по приготовлению блюд бурятской кухни (буузы, саламат). 13.30-14.30 Обед в юрте 14.30-17.30 Фольклорная программа «В гостях у бурятов» 14.30-17.30 * Забой барана (приготовление блюд из внутренностей барана) 17.30-18.30 Трансфер в г. Улан-Удэ 19.00-20.00 Ужин в ресторане «Чингисхан» (* Выступление бурятской фольклорной группы (горловое пение, бурятские национальные музыкальные инструменты) 20.00-21.00 Свободное время 3 день 07.00-10.00 Завтрак – шведский стол (бурятский зал ресторана «PANORAMA» (отель «Саган Морин») 10.00-11.00 Трансфер в с. Тарбагатай («Спящий лев», скала «Гребешок»; памятник истории – крест на месте пребывания Протопопа Аввакума) *(только в летний период времени) Экскурсия «Магия серебряного источника или как найти жидкое золото» в с. Верхний Жирим 12.00-12.30 Экскурсия «Хранители старой веры» (музей истории и культуры старообрядцев) 12.30-13.00 Посещение Крестовоздвиженской древлеправославной церкви. Беседа об особенностях пищи в дни поста 13.00-14.00 Мастер-класс по приготовлению блюд кухни старообрядцев 14.00-15.00 Обед 15.00-15.30 Интерактивная лекция «Особенности блюд старорусской кухни» 15.30-17.30 Фольклорная программа «В гостях у семейских». Участие в обрядах (национальный костюм), играх 17.00-17.30 * Выставка-продажа изделий народных художественных промыслов 17.30-18.30 Трансфер в г. Улан-Удэ 19.00-20.00 Ужин в ресторане «Семейская горница» 20.00-21.00 Свободное время 4 день 07.00-10.00 Завтрак – шведский стол (бурятский зал ресторана «PANORAMA» (отель «Саган Морин») 10.00-13.00 Трансфер в п. Сухая (ТК «Сагаан Морин») (Перевал в местности «Провал», историко-культурный комплекс «Усан-Лопсон», обряд «задабривания духов дороги»). Размещение в п. Сухая ТК «Сагаан Морин» 13.00-13.30 Обед в ТК «Сагаан Морин» 13.30-14.30 Прогулка по берегу оз. Байкал. Участие в обряде «Поклонение священному Байкалу» 14.30-16.00 * Экскурсия на лодке на утес «Белый камень» 14.30-16.00 * Посещение музея «Омулевый Байкал» 16.00-17.00 Посещение термального источника в местности«Урочище Загза» 17.00-18.00 Мастер-класс по приготовлению рыбных блюд 18.00-18.40 Ужин (у костра на природе) 19.00-22.00 Трансфер в г. Улан-Удэ 5 день 07.00-10.00 Завтрак – шведский стол (бурятский зал ресторана «PANORAMA» (отель «Саган Морин») 10.00-12.00 Производственная экскурсия на фабрику «Селенга» – «Богатство родного края» 12.30-13.30 Обед этно-ресторан «Орда» 14.00-18.00 Кулинарная школа «Первая гильдия шеф-поваров Республики Бурятия». Конкурс среди туристов «Классика национального блюда Республики Бурятия» на приготовление национального блюда (вручение грамот). 18.00-19.00 Ужин (из приготовленных блюд) 19.00-20.00 Свободное время 6 день 07.00-10.00 Завтрак – шведский стол (бурятский зал ресторана «PANORAMA» (отель «Саган Морин») 10.00-12.00 Центр Тибетской медицины (лекция-беседа «Лечение питанием в тибетской медицине») 12.20-13.00 Мастер-класс «Традиции чаепития народов Бурятии» (Этнографический музей народов Забайкалья») 13.00-13.30 Обед кафе «Нютаг» 13.30-16.30 Посещение музейного комплекса под открытым небом «Этнографический музей народов Забайкалья» – этно-экскурсия «Путешествуй с нами» 16.30-17.00 * Покупка сувениров 17.00-17.30 Свободное время 18.00-20.00 Праздничный ужин в кафе бурятской кухни «Батарай Ургоо» (*фольклорная программа – бурятские национальные инструменты, горловое пение, танцы) 7 день 07.00-10.00 Завтрак – шведский стол (бурятский зал ресторана «PANORAMA» (отель «Саган Морин») 10.00 Трансфер на вокзал/аэропорт

Приложение 3